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星巴克最開始進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，所有人都認(rèn)為霍華德·舒爾姿是在自找死路，從古到今，中國(guó)一直以飲茶大國(guó)的形象為人所知，咖啡作為泊來(lái)品又怎么能夠和東道主相提并論?
但最近爆出的網(wǎng)紅茶飲雇人排隊(duì)的消息，又讓我們不得不從另外一個(gè)角度來(lái)看：茶飲這個(gè)東西，成不了氣候?
但大眾不得不接受的現(xiàn)實(shí)是：各種新型奶茶品牌的信息猶如爆炸般地出現(xiàn)在各門戶網(wǎng)站、微信朋友圈，越來(lái)越多的人都更愿意相信的是：中國(guó)的茶飲市場(chǎng)是否能迎風(fēng)暴漲，在星巴克之前率先搶占這100億美金的茶飲市場(chǎng)?
蛋糕很大
我們現(xiàn)在看到的是：以一點(diǎn)點(diǎn)、奈雪的茶為代表的茶飲市場(chǎng)正在緩緩發(fā)酵。更別提一直都在刷屏的喜茶最近又爆出請(qǐng)托排隊(duì)。且不論真假，但至少可以看出，其創(chuàng)始人是看好茶飲這個(gè)市場(chǎng)的，不然也不至于一天請(qǐng)個(gè)300人造勢(shì)，畢竟托兒可是高時(shí)薪工種;若純屬謠言，那也可以看出有人并不想看到喜茶繼續(xù)擴(kuò)張發(fā)展。
每一個(gè)輿論發(fā)酵的背后都存在推手，產(chǎn)生矛盾的最根本原因就是利益沖突。
喜茶去年就拿到過(guò)億投資的事也是大家都看在眼里，資本方爸爸可不是傻子，他們看中的是這個(gè)市場(chǎng)的價(jià)值，而不單單是一個(gè)喜茶所能帶來(lái)價(jià)值。據(jù)新華社統(tǒng)計(jì)，2016年，中國(guó)茶園面積287萬(wàn)公頃、產(chǎn)量240多萬(wàn)噸，種植規(guī)模世界第一，消費(fèi)量超過(guò)200萬(wàn)噸。
但很多年輕消費(fèi)者除了家中長(zhǎng)輩，幾乎無(wú)人消費(fèi)傳統(tǒng)沖泡茶。相比起傳統(tǒng)茶飲，他們更偏愛(ài)咖啡和奶茶。
去年8月，星巴克在中國(guó)推出茶飲品牌Teavana旗下產(chǎn)品，一時(shí)間各門戶網(wǎng)站如臨大敵，紛紛將筆尖對(duì)準(zhǔn)了這個(gè)外來(lái)的野蠻人，但這把火還沒(méi)燒起來(lái)，很快就被潑了一盆冷水。
星巴克早于2016年4月份就關(guān)閉了旗下4家茶飲店Teavena Tea Bars，只保留西雅圖的一家“作試驗(yàn)點(diǎn)”。且最終Teavana在中國(guó)面市的也只是旗下的兩款產(chǎn)品，依托星巴克門店進(jìn)行售賣。星巴克瓜分中國(guó)茶飲100億美金大蛋糕的第一次嘗試以失敗告終。
機(jī)會(huì)很多
星巴克能在中國(guó)把咖啡賣得風(fēng)生水起，主要是因?yàn)榭Х缺旧淼耐鈦?lái)文化屬性，中國(guó)本土對(duì)外來(lái)流行文化的接受度普遍較高，更何況舒爾姿自己都說(shuō)過(guò)，星巴克賣的從來(lái)都不只是咖啡，還有文化和服務(wù)。
但茶飲不一樣，中國(guó)擁有三千年的飲茶歷史，且傳統(tǒng)茶飲的消費(fèi)人群與咖啡的消費(fèi)人群重合度很小。這就像星巴克止步意大利一樣，原有的消費(fèi)基礎(chǔ)難以被新出現(xiàn)的低信任品牌所撼動(dòng)。 共3頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 被曝雇人假排隊(duì)，喜茶熱度大減 黃牛：網(wǎng)紅美食都是靠我們炒起來(lái)的 喜茶降溫排隊(duì)半小時(shí)就能喝到 黃牛稱網(wǎng)紅都是炒起來(lái)的 杭州有黃牛專門找人排隊(duì)買喜茶！排一趟給30元酬勞 排一天給100元 網(wǎng)紅店與黃牛的愛(ài)恨糾葛：鮑師傅、喜茶被曝請(qǐng)托假排隊(duì) 網(wǎng)紅“喜茶”要賣面包了 廣州首開文化休閑店 搜索更多: 喜茶 |
