|
“在大型連鎖超市最受歡迎的品牌是灣仔碼頭，甚至有些超市根本看不到三全的任何產(chǎn)品，三全在社區(qū)超市和二、三線城市比較常見。”上述與三全接觸過的人士表示，這不單單是三全面臨的問題，“和三全定位相當(dāng)?shù)乃寄�，也有這個困擾。”
消費者對三全的印象還是偏中低端，很難用私廚水餃等提升形象，三全在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上高毛利產(chǎn)品的布局也沒有跟上。
目前，三全的銷售渠道仍然集中在超市，商超渠道也是其賴以生存的主渠道。但如今隨著超市、大賣場遭遇電商的沖擊，超市本身的日子也不好過，為了進(jìn)一步提升利潤，也對供應(yīng)商轉(zhuǎn)嫁了成本，作為供應(yīng)商的三全負(fù)擔(dān)無疑將越來越重。
難以突圍
不久前，三全食品發(fā)布業(yè)績公報稱，該公司去年獲得凈利潤3870萬元，較上年增長10.88%，對于業(yè)績上升的原因，三全食品表示是由于開拓銷售渠道，產(chǎn)品鋪市率提高，加大了新產(chǎn)品的研發(fā)推廣和品牌建設(shè)力度，同時拓展餐飲特通市場導(dǎo)致的。
但，這并不能消除外界對三全的擔(dān)心。
經(jīng)過梳理發(fā)現(xiàn)，此次是三全食品近三年來的首次凈利增長，2013至2015年，三全食品出現(xiàn)凈利三連跌。2015年三全食品凈利跌幅甚至達(dá)到了56.83%，對此三全食品做出的解釋是：新業(yè)務(wù)三全鮮食項目處在培育期，前期投入大，而且公司推出了很多新產(chǎn)品，研發(fā)和推廣投入大，同時經(jīng)濟(jì)下行，市場需求下降，競爭激烈。
人們很難想象到，今天掙扎在盈虧線邊緣的三全，曾經(jīng)生產(chǎn)出中國大陸第一顆速凍湯圓以及第一只速凍粽子。
據(jù)國家統(tǒng)計局行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2015年1至10月國內(nèi)速凍食品企業(yè)利潤增速同比大幅下滑至8.95%，且大幅低于同期收入增速14.60%，國內(nèi)速凍食品行業(yè)仍然處于“以價換量”的狀態(tài)。
業(yè)內(nèi)人士稱，三全難以走出低利潤率的怪圈是其所在的行業(yè)特征決定的。
在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，冷凍食品某種程度上屬于“劣等產(chǎn)品”，消費者的訴求主要是低成本和方便。2014年思念從新加坡退市后，為擴大市場份額采取了低價競爭的策略。由于三全沒有及時跟進(jìn)，銷量明顯下降，而思念份額快速提升，隨后三全被迫跟進(jìn)。而同期，灣仔碼頭拒絕加入促銷，份額快速下滑。這說明低價對消費者是非常有吸引力的。由于市場依然較為分散，促銷和價格戰(zhàn)很可能再次出現(xiàn)。
另外，還有一個如同被施了魔咒般的定律，如果產(chǎn)品要用到冷鏈，盈利能力通常偏弱。一方面，冷鏈本身的高成本使得冷凍食品相對于非冷凍的同類產(chǎn)品處于成本劣勢；另一方面，通常只有超市冷柜里才能買到冷凍食品，所以下游商超的議價能力非常強，進(jìn)一步擠壓了冷凍食品企業(yè)的利潤。
“線上線下都不出色，如果再不尋找一個突破口，就很危險了。”關(guān)于三全的前路，業(yè)內(nèi)人士這樣說道。
新金融記者 孫翼飛 共2頁 上一頁 [1] [2] 三全食品業(yè)績雖終結(jié)三連跌 但轉(zhuǎn)型還未走出謎局 業(yè)績止跌難掩三全鮮食頹勢 缺失核心競爭力 傳統(tǒng)企業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，三全食品交出答卷 三全食品轉(zhuǎn)型電商平臺受挫 試運營以來一直虧損 三全鮮食販賣機的賭局：暫時停運 前景難測 搜索更多: 三全 |
