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隨著消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變，零售業(yè)已進(jìn)入消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整、升級的新階段。積極適應(yīng)這種變化已成為連鎖超市轉(zhuǎn)型的長期任務(wù)和重大機(jī)遇。昨日記者獲悉，蘇果從今年4月份開始選取試點(diǎn)大賣場進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)、門店體驗(yàn)的升級調(diào)整，歷經(jīng)三個(gè)月時(shí)間，轉(zhuǎn)型初現(xiàn)成效。
銷售客流均回升，顧客反饋良好
作為蘇果大賣場轉(zhuǎn)型升級的“試點(diǎn)店”，蘇果奧體廬山路購物廣場從今年4月份開始進(jìn)行不閉店調(diào)整。經(jīng)過3個(gè)月調(diào)整，銷售額、客流均出現(xiàn)企穩(wěn)回升。從7月份業(yè)績來看，銷售額較之改造前提升12%，客流從下降轉(zhuǎn)為提升10%。從顧客反饋來看，對門店動線的清晰度、購物的便捷性、商品的豐富度、現(xiàn)場體驗(yàn)性等均給予了認(rèn)可。
記者昨日采訪了蘇果超市相關(guān)負(fù)責(zé)人，從奧體店轉(zhuǎn)型解讀蘇果大賣場升級轉(zhuǎn)型之路。
“近幾年，實(shí)體零售增速放緩已經(jīng)成為不爭的事實(shí)，尤以大賣場受沖擊最大，不僅是因?yàn)殡娚逃绊懀?a target=_blank>專業(yè)店、綜合體的影響。歸根結(jié)底是因?yàn)橄M(fèi)模式的變化讓大賣場找不到自己的核心顧客了。”該負(fù)責(zé)人告訴記者。
應(yīng)對消費(fèi)升級，加快商品調(diào)整
據(jù)介紹，奧體廬山路店處在南京房價(jià)最高的河西奧體居民區(qū)，消費(fèi)升級需求迫切，顧客對商品、服務(wù)、購物環(huán)境要求比較高。針對這一特點(diǎn)，蘇果對門店商品結(jié)構(gòu)、動線、環(huán)境進(jìn)行了調(diào)整提升。 首先是商品升級，淘汰了6000多種低效的、老化產(chǎn)品，補(bǔ)充了國產(chǎn)高品質(zhì)、進(jìn)口商品的數(shù)量，引入了e萬家跨境購，提高了進(jìn)口商品單品數(shù)量，對品類進(jìn)行擴(kuò)展，涵蓋休食、紅酒、洗化、健康、調(diào)味、廚房用品等。在生鮮品類上，新引入了“壹號土豬”等品牌肉，在蛋品上新增了鴿子蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等品種。在3C品類上和宏圖三胞合作引入了“brook stone”，銷售貓耳機(jī)、機(jī)器人、手機(jī)等潮流新品，取代傳統(tǒng)的電子數(shù)碼專柜。
“早期國內(nèi)消費(fèi)者喜歡買奢侈品，現(xiàn)在越來越多的購買高品質(zhì)日用品。這就給我們提供了一個(gè)機(jī)會增長點(diǎn)。“該負(fù)責(zé)人表示。我們從這三年的內(nèi)部數(shù)據(jù)看到，所有原來定位高端的產(chǎn)品保持了較高的增長性，如呂、歐萊雅、資生堂等進(jìn)口品牌銷售絕對值雖然不是最大，但是銷售增幅每年都在50%以上。原先定位大眾消費(fèi)品牌銷售呈下降趨勢。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 華潤蘇果掘金“奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)” 陳碩出席蘇果20年發(fā)展座談會 提出四點(diǎn)希望 蘇果宣布未來戰(zhàn)略：5年內(nèi)將再建100個(gè)生鮮基地 華潤蘇果將關(guān)閉宜昌唯一門店 原址或由沃爾瑪入駐 蘇果南京第二家三代生活超市開業(yè) 生鮮、食品占62％ 搜索更多: 蘇果 |
