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“2008年，統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)可謂是四面楚歌，我們最大的產(chǎn)品是紅燒牛肉面，但一年的銷售額還不到兩億元，而市場上最大的品牌，這一品類可以達(dá)到50億元。”劉新華2014年接受采訪時回憶道。 一方面是方便面品類走向瓶頸，另一方面是外部新興品牌的層層包圍，統(tǒng)一方便面急需一支強(qiáng)心劑實(shí)現(xiàn)突圍。
2008年底，受風(fēng)靡全國的川菜啟發(fā)，劉新華決定選擇當(dāng)時只是西南區(qū)域產(chǎn)品的老壇酸菜牛肉面作為主打產(chǎn)品。但在統(tǒng)一內(nèi)部，老壇酸菜也曾受到多方非議：一個區(qū)域性口味的產(chǎn)品如何能夠走向全國？
為此，老壇酸菜的全國鋪貨采取逐步推進(jìn)的方式。2010年，老壇酸菜牛肉面已逐漸獲得市場普遍認(rèn)可，成為國內(nèi)方便面市場的明星產(chǎn)品，當(dāng)年度，統(tǒng)一方便面營收較2009年增長67.4%，而直接操盤老壇酸菜走向全國的劉新華也漸露鋒芒。
據(jù)悉，與老壇酸菜幾乎同步上市的湯達(dá)人是當(dāng)時劉新華在中高端方便面布下的一粒棋子，直到近年來中高端方便面市場需求顯現(xiàn)，湯達(dá)人的價值才體現(xiàn)出來。
“劉新華在食品飲料行業(yè)久經(jīng)沙場拼殺，是一個‘有武功’的人，他能將一個只是區(qū)域銷售的老壇酸菜牛肉面迅速推向全國市場，足以見其過人的能力和敏銳的眼光。”飲料行業(yè)專家陳瑋對劉新華如是評價。
在食品飲料行業(yè)“有武功”的劉新華還是一個學(xué)霸。統(tǒng)一的公告顯示，劉新華持有中國西南交通大學(xué)企業(yè)管理博士學(xué)位。時代周報記者發(fā)現(xiàn)，他于2013年完成的博士論文題為《自銷快消品與代銷快消品銷售員訂單工作行為比較旳實(shí)證研究》，論文指出：“結(jié)果表明開發(fā)的工作行為量表對自銷品銷售員和代銷品銷售員都有良好的信度和效度，用于測量兩類銷售員都能有效地反映快消品銷售員的訂單工作行為。”
“早期就對劉總的報告留下很深的印象，無意中知道他竟然還有時間可以去讀博士，這人要不是工作太輕，就是有點(diǎn)能耐。”統(tǒng)一集團(tuán)董事長羅智先說道。
以年輕化應(yīng)對年輕化
當(dāng)前，方便面行業(yè)處于整體下滑趨勢，飲料行業(yè)波譎云詭，后起之秀不絕。
2015年度，統(tǒng)一集團(tuán)收益下降1.7%，方便面業(yè)務(wù)收益下降4.9%，飲料業(yè)務(wù)上升0.3%。陳瑋認(rèn)為，從整個行業(yè)而言，統(tǒng)一在飲料領(lǐng)域的業(yè)績已算可喜，但市場的競爭仍在加劇。“一方面，統(tǒng)一面臨著來自康師傅、娃哈哈等食品飲料企業(yè)的同質(zhì)化產(chǎn)品競爭；另一方面，還受到植物蛋白飲料、涼茶等其他強(qiáng)勢品類的沖擊。此外，在高端飲料市場，還存在著被國外進(jìn)口產(chǎn)品替代的危機(jī)。”
“作為臺灣老牌的食品飲料企業(yè)，統(tǒng)一擁有較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力和技術(shù)底蘊(yùn)，同時對產(chǎn)品質(zhì)量的要求和品質(zhì)的把控更為嚴(yán)格。”陳瑋分析稱，隨著飲料產(chǎn)品的日益豐富，消費(fèi)者對飲料的口感和品質(zhì)的要求更加挑剔，統(tǒng)一應(yīng)發(fā)揮其優(yōu)勢，回歸到產(chǎn)品本身，推出更多中檔飲料單品。
事實(shí)上，目前高檔飲料的市場空間相對較小，而市場需求量大的低檔飲料利潤薄且市場份額呈現(xiàn)下滑趨勢，多位業(yè)內(nèi)專家均向時代周報記者表示，“中高檔飲料仍有較大的市場潛力，未來的飲料行業(yè)必將往中高端市場方向發(fā)展。”
陳瑋認(rèn)為，統(tǒng)一的廣告量并不比王老吉等飲料少，但效果卻難以望后者項(xiàng)背，統(tǒng)一應(yīng)重點(diǎn)以一兩款有影響力的飲料單品作為拳頭產(chǎn)品，帶動系列產(chǎn)品的發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)整合營銷的效果。 陳瑋表示，飲料行業(yè)的消費(fèi)者以年輕人為主，產(chǎn)品的定位也將更加年輕、時尚，統(tǒng)一近年推出的“小茗同學(xué)”正是主打時尚化路線。“對于統(tǒng)一而言，管理層年輕化也有利于統(tǒng)一內(nèi)部整體士氣的提升，從而推動整個品牌的年輕化，順應(yīng)當(dāng)前市場環(huán)境變化的需求。”
時代周報特約記者 李霄 陸一夫 發(fā)自廣州 共2頁 上一頁 [1] [2] 統(tǒng)一集團(tuán)推出史上最貴方便面 你能吃得起嗎？ 統(tǒng)一集團(tuán)選中“接班人”：臺灣大陸雙換帥 統(tǒng)一集團(tuán)臺灣大陸同時換帥 侯榮隆接集團(tuán)總經(jīng)理 統(tǒng)一集團(tuán)創(chuàng)辦人高清愿逝世 旗下?lián)碛谐?0家企業(yè) 統(tǒng)一集團(tuán)斥資2億元改裝高雄阪急百貨 搜索更多: 統(tǒng)一集團(tuán) |
