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澳大利亞的西瓜、泰國(guó)的山竹、美國(guó)的紅玫瑰蘋果、不見一點(diǎn)泥巴的凈菜……這一年，市民們感覺小區(qū)周邊冒出許多高檔的水果、生鮮店，走出門就可以買到高檔生鮮貨，價(jià)格還不見得比周邊菜場(chǎng)貴。
本土商超進(jìn)社區(qū)賣高檔生鮮
6月30日，漢口沿江大道濱江苑小區(qū)樓下的中百超市“綠標(biāo)店”亮相，和市民平時(shí)看到的“紅色”中百超市不同，門臉和店內(nèi)裝修采用的都是清新綠色。走進(jìn)去，店內(nèi)蔬菜、水果干凈齊整、光鮮亮麗，占了很大的地盤。
中百超市生鮮事業(yè)部副總羅兵介紹，這家“綠標(biāo)店”是由中百超市濱江苑的“紅店”（傳統(tǒng)中百超市標(biāo)準(zhǔn)店）改造而來(lái)。生鮮經(jīng)營(yíng)面積占店鋪面積的50%以上，經(jīng)營(yíng)品種包括蔬菜、水果、肉食、冷凍冷藏、即食等，品類齊全，品種數(shù)達(dá)到600余種。其中，蔬果品種有150種以上。
“全市有700多家中百超市，賣生鮮的有200多家，其中生鮮占比非常小，有的只有幾種常見菜。”羅兵說(shuō)，今年打算在全市開出5家店，目前正在選址。“有的店會(huì)是‘紅店’就地轉(zhuǎn)型，有的則要重新布點(diǎn)。”他說(shuō)，我們瞄準(zhǔn)的人群是中高端人群、白領(lǐng)，年齡層偏年輕化，選點(diǎn)會(huì)優(yōu)先考慮高檔小區(qū)周邊。
店鋪升級(jí)，蔬菜、水果見不著一點(diǎn)泥巴，價(jià)格會(huì)不會(huì)漲？記者采集了幾個(gè)蔬菜價(jià)格：青椒1.28元/斤、土豆1.38元/斤、冰糖瓜1.99元/斤，櫻桃18.8元/斤、榴蓮14.9元/斤……“有的菜便宜不少，我在別的地方買同樣的青椒，2.5元一斤。”逛超市的蔡女士說(shuō)。
牛油果11元/個(gè)、泰國(guó)山竹18.8元/斤、美國(guó)紅玫瑰蘋果19.8元/斤……市民還可以買到法國(guó)貝松騎士干紅、土耳其愛太陽(yáng)雍家葵花油、新西蘭牧場(chǎng)牛奶、馬來(lái)西亞橄欖油、德國(guó)費(fèi)爾德黑啤、意大利意面醬、日本芥末、東南亞香料等。
水果店像雨后春筍般冒出
不僅本地連鎖巨頭嗅覺靈敏，國(guó)內(nèi)連鎖精品水果店正快速布點(diǎn)。來(lái)自深圳的百果園短短幾年時(shí)間，從1家店發(fā)展到全國(guó)1200多家，并以每天2家的速度快速擴(kuò)張。武漢三鎮(zhèn)街頭遍布其門店上百家。
漢口惠濟(jì)路上的一家百果園前兩個(gè)月剛開張。店面裝修精致，水果在保鮮膜的包裹下格外亮眼。進(jìn)口車?yán)遄�、山竹、新鮮的無(wú)花果等高檔水果是常見貨。“5月份時(shí)，百果園還賣過(guò)澳大利亞的西瓜，十幾元一斤，一個(gè)得近百元。”有消費(fèi)者說(shuō)，高檔水果店的品種是不一樣。
和普通水果店不同，這家店可以免費(fèi)切洗水果，鼓勵(lì)顧客成為會(huì)員，享受會(huì)員價(jià)，達(dá)到購(gòu)物金額還能送貨上門。“有一回，我覺得山竹的皮太厚了，就拿來(lái)退了。”市民陳女士說(shuō)，這讓她有點(diǎn)意外。店員說(shuō)，這些損耗不用他們來(lái)負(fù)擔(dān)，由公司統(tǒng)一結(jié)算，所以他們遇到退貨的顧客也會(huì)笑臉相迎。
武漢本地的親親果園也開出了17家店，目前正在擴(kuò)張。該公司創(chuàng)始人胡勇說(shuō)，一個(gè)城市的精品店發(fā)展一般有三個(gè)時(shí)期，導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期，武漢的水果精品店經(jīng)歷了導(dǎo)入期，現(xiàn)在正在經(jīng)歷成長(zhǎng)期。
從街邊攤轉(zhuǎn)型成高端水果店也不少。“只要關(guān)注我們微信號(hào)，就可以看到進(jìn)貨信息，每次進(jìn)貨前我們都會(huì)發(fā)預(yù)告，如果有需要可以提前預(yù)定，水果一到貨就馬上送到家，保證最新鮮。”漢口后湖同安家園小區(qū)外仟果水果店老板告訴記者，水果店升級(jí)后，銷售不錯(cuò)，馬上準(zhǔn)備開分店了。
也有傳統(tǒng)水果店生存堪憂。“從2014年開始，生意一天比一天難做，今年最難”陳女士在漢口惠濟(jì)路菜市場(chǎng)門口的攤位上賣了十幾年水果。她無(wú)奈地說(shuō)，一年內(nèi)附近幾百米的范圍內(nèi)新增了4家店，不少都是精品店。“我的生意一落千丈，現(xiàn)在就是糊個(gè)口。” 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 連鎖巨頭加速布局 武漢中百超市進(jìn)社區(qū)賣高檔生鮮 零售難做急需突破 中百超市攜手中石化駐扎加油站 中百超市進(jìn)中石化加油站 未來(lái)覆蓋武漢1800座便利店 “攜手”中石化 中百超市首次開進(jìn)加油站 中百超市牽手羅森 3年要開500家日式便利店 搜索更多: 中百超市 |
