中國的消費(fèi)主義相當(dāng)健康。中國消費(fèi)者的品味也正在變得日益健康——而且日益中國化。外國消費(fèi)者品牌的受歡迎程度正在下滑。

　　幾乎沒人比百勝餐飲集團(tuán)(Yum Brands)更明白這一點(diǎn)。它曾是最受歡迎的快餐企業(yè)，旗下的炸雞和披薩曾稱霸于面條和餃子之上。上周，私人股本集團(tuán)在討論收購百勝今年將要剝離的在華業(yè)務(wù)的五分之一股份。據(jù)報道，收購價碼意味著對百勝在華業(yè)務(wù)估值100億美元，不到整個公司市值的三分之一，即便中國市場對總利潤的貢獻(xiàn)達(dá)到40%。這種失衡或許是有原因的：百勝的在華業(yè)務(wù)正陷入掙扎。增長開始依賴于開設(shè)新店，而不是現(xiàn)有餐廳的生產(chǎn)率提高。

　　麥肯錫(McKinsey) 2015年的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，自2012年以來，汽水和西式快餐的消費(fèi)量下降了五分之一。這種趨勢也反映在其他行業(yè)。2015年，受訪者中有一半的人計劃購買自己買得起的最昂貴的服裝和消費(fèi)電子產(chǎn)品，較2012年顯著提升。盡管外國高端品牌聽到這條消息可能垂涎，但是這種趨勢并非絕對有利于他們。對于相同價格和品質(zhì)的商品，越來越多的中國人傾向于購買本土（而非海外）產(chǎn)品。

　　奢侈品牌正通過在中國縮減店鋪空間來回應(yīng)這一現(xiàn)實(shí)。去年，博柏利(Burberry)關(guān)閉了10家中國門店，并計劃在今年進(jìn)一步削減銷售空間。這或許帶來了意外好處。在中國的稀缺加強(qiáng)了高端的形象。同時，中國人對海外旅游日益高漲的熱情意味著，銷量往往只是轉(zhuǎn)移到了旅游目的地。

　　百勝餐飲不會那么幸運(yùn)。那些對百勝在國內(nèi)無處不在的餐廳不屑一顧的中國消費(fèi)者，在環(huán)游世界時也不太可能對這些食物大快朵頤。（來源：FT中文網(wǎng)）

中國最大餐飲公司百勝要出售20％股權(quán) 誰會買？

收購小肥羊是步臭棋?百勝中國“教父”是這么想的!

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