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賣文創(chuàng)產(chǎn)品的精品店與賣咖啡的復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，與“韓寒”、“ONE”兩大IP的捆綁營(yíng)銷，顯然更結(jié)實(shí)，更加深度營(yíng)銷。
當(dāng)然，更明顯的例子就是所謂的“創(chuàng)業(yè)咖啡”了。
根據(jù)咖sir的調(diào)查，很多“創(chuàng)業(yè)咖啡”與咖啡一毛錢的關(guān)系也沒有。它們很多甚至根本就不出售咖啡。
咖啡之于以上種種，不過是狗肉鋪外掛的那顆羊頭、檳郎店門口站的清涼小妹罷了。
三、咖啡到底應(yīng)該怎么賣?
安利、Coco、肯德基、中藥老字號(hào)，甚至于醫(yī)院、銀行......越來越多看上去與“中國式”咖啡文化不搭嘎的品牌，開始賣起了咖啡。
有著“高品質(zhì)感、精英身份、時(shí)尚品味”內(nèi)涵的“中國式”咖啡文化，正在被不斷解構(gòu)。
這似乎為咖啡在中國市場(chǎng)走向大眾和多樣化、回歸產(chǎn)品本質(zhì)，做了一些鋪墊。
咖sir一直認(rèn)為，做精品咖啡的沒有必要嘲笑星巴克，做獨(dú)立咖啡館的也沒有必要嘲笑肯德基和Coco。
國外咖啡市場(chǎng)雖然成熟，但文化不同、消費(fèi)習(xí)慣不同，市場(chǎng)打法自然不同。
比如，星巴克Teavana茶吧在美國市場(chǎng)的折戟，一定程度上反映了飲食習(xí)慣跨國時(shí)會(huì)遭遇的文化沖突。
無論是飲茶習(xí)慣，還是它倡導(dǎo)的“慢消費(fèi)”，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)似乎都遭遇了“水土不服”。
但或許同樣的模式，在茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國，就容易被接受。國內(nèi)一些茶飲品牌，也正在向這個(gè)市場(chǎng)發(fā)力。
咖sir認(rèn)為，賣咖啡這件事，只要受到市場(chǎng)認(rèn)可，就是商業(yè)上的成功。
無論是你星巴克，還是安利。（來源：咖門 作者：咖sir） 共2頁 上一頁 [1] [2] 中糧集團(tuán)開出咖啡館“珂菲·諾” 叫板星巴克？ 咖啡廳玩跨界 連我主導(dǎo)消費(fèi)金融概念 連我咖啡“股民套餐“創(chuàng)意被點(diǎn)贊 股市疲軟 北京一咖啡廳力推“股民套餐”受追捧 “兩岸咖啡”開賣盒飯 殺入送餐市場(chǎng) 搜索更多: 咖啡 |
