|
玫瑰瑪奇朵頂上的都是雀巢鮮奶油
胡慶余堂開的“漢方咖啡館”
最近，杭州城里開出一個零售實驗場新元華，里面出現(xiàn)一些奇怪好玩的店，有一家飲品店便是，招牌挺顯眼：“HERBS EXPRESSO”(直譯為草藥濃縮咖啡)。如果走近一些，你就會看到收銀臺下方藏著一個胡慶余堂的標志。
賣中藥的胡慶余堂賣咖啡了？它家賣的咖啡是中藥版的嗎？會好喝嗎？面對讀者們各種奇怪的問題，昨天錢江晚報記者前去品鑒了一番，發(fā)現(xiàn)它不是真正的咖啡，喝起來還有淡淡的草藥味，中杯33元，用料比較實在。
更重要的是，它真的勾起了人們的好奇心。
咖啡機萃取
20多種“咖啡”源自草藥
“HERBS EXPRESSO”就在新元華一樓，100平方米左右大小，店鋪簡潔明亮。昨天下午，吧臺里幾位圍著綠圍裙的年輕店員，正在咖啡機前忙碌著，妥妥的洋氣撲面而來。記者仔細看一眼吧臺上方的菜單，清熱排毒、安神怡胃、養(yǎng)顏輕體……這些字明確告訴你，它絕不是普通的咖啡館。
在國外，咖啡豆從種植，到被農(nóng)民采摘，經(jīng)過篩檢、烘焙，最后萃取成一杯杯黑色的液體。在HERBS EXPRESSO，各式草藥同樣經(jīng)歷這些過程，也是通過咖啡機萃取出來的，和星巴克一模一樣，不過HERBS EXPRESSO的飲品跟星巴克的可完全不同。冬日戀歌、谷物在手、玫瑰瑪奇朵、棗芯奇幻，光是看這些飲品的名字，就讓人很是期待了。
負責人繆艷告訴記者，她更愿意將“HERBS EXPRESSO”稱為“漢方咖啡”。“用咖啡機萃取草藥在全國是首創(chuàng)的。雖叫咖啡，其實是草藥飲品，希望能將漢方中藥文化推向世界。”
只見店員用咖啡機萃取草藥精華，再搭配新鮮水果、鮮奶等，點單5分鐘后，店家主打的“冬日戀歌”熱飲新鮮出爐了。頂上飄著裱花嘴擠出的鮮奶油，上面點綴著玫瑰末，散發(fā)著淡淡玫瑰香，輕啜一口，飲品入口微甜順滑，幾秒鐘后，舌根感受到了微妙的草藥香氣，但中藥味道不太濃，比較好入口。
繆艷告訴記者，店里有20種健康漢方草藥飲品，按功效被分為5大類，或防感冒，或安神，或養(yǎng)胃，甚至還能美顏、瘦身。這些配方，都是由胡慶余堂強大的中醫(yī)團隊專門研發(fā)的，每一款都用到了三四種草藥，其中不少配方保留了胡慶余堂的經(jīng)典配方，具體配方保密。
HERBS EXPRESSO中杯每杯33元，大杯每杯36元，與星巴克相比略貴，但它的用料比較實在，比如冬日戀歌、玫瑰瑪奇朵等頂上用的是雀巢鮮奶油，至于草藥更不用說了，胡慶余堂的牌子擺在那兒呢。
為了能將漢方符合現(xiàn)代人的口味，大家挺拼的，有一天，繆艷一個人就品嘗了30多杯。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 胡慶余堂 |
