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2016年度，將要成為百勝中國的‘轉(zhuǎn)型年。在該年度，百勝中國預(yù)期在匯率未轉(zhuǎn)換前要有10%的利潤增長，同時新建600家門店。
今天，我們繼續(xù)聊聊百勝集團近日在年度投資者大會的內(nèi)容。上次，咱們說到了新任百勝中國事業(yè)部首席執(zhí)行官Micky Pant關(guān)于推動必勝客在華發(fā)展的五大措施，今天我們把焦點落在肯德基身上。在大會上，他提出中國肯德基要持續(xù)增長也有四大措施，包括對于肯德基，聚焦于核心菜單及超值、數(shù)字化和外送、快捷和可靠的服務(wù)、多種運營模式。下面，小編就跟大伙一起把這部分的“干貨”補上。
菜單太復(fù)雜影響銷售
就第一大措施，Micky Pant告訴投資者說，他過去多年曾在全球多個國家的肯德基工作，自信對肯德基是熟悉的。然后，他話鋒一轉(zhuǎn)說道：“我曾經(jīng)長久地思考，到底什么才是肯德基未來發(fā)展的主要問題?”據(jù)他介紹，自從8月份來到中國就任后，他也和很多人討論過這個話題，實地觀察過消費者的行為，問過正在排隊的消費者們對于肯德基產(chǎn)品和服務(wù)的看法和建議。
結(jié)果是，他發(fā)現(xiàn)不少中國的消費者提出了“菜單很復(fù)雜”這個困惑。“他們說，看著菜單也不知道買什么，因為太費事了。”他說，消費者出現(xiàn)這樣的想法會影響到肯德基的銷售前景。因此，中國肯德基未來的措施之一就是：簡化菜單、專注“核心菜單”。
他指出，所謂簡化的菜單，就是讓消費者能快速選好想要的產(chǎn)品。同時，他也更強調(diào)日間時段產(chǎn)品的價值，并特別提到日間時段產(chǎn)品面臨來自麥當(dāng)勞的競爭：“相信肯德基的品牌力量將在競爭中保持優(yōu)勢。”
至于第二個措施“專注數(shù)字化體驗”，他以2015年的數(shù)據(jù)說明肯德基在中國社交網(wǎng)絡(luò)圈里有著“領(lǐng)導(dǎo)性的地位”，與此同時，肯德基也和BAT有緊密的合作，包括支付寶支付及會員項目等。
他指出，在大排檔都鼓勵消費者用移動數(shù)字端買單的當(dāng)下，肯德基當(dāng)然更愿意為消費者提供全數(shù)字化的體驗，讓排隊成為歷史。他說，肯德基數(shù)字化之后，消費者最多3次點擊就能完成購買。 共2頁 [1] [2] 下一頁 麥當(dāng)勞PK肯德基：它們何以坐擁億萬微信粉絲？ 上海餐廚垃圾違規(guī)賣給養(yǎng)殖場 喂豬吃肯德基 肯德基打造圣誕圓夢計劃，線上線下服務(wù)全面升級 肯德基們淪為快餐配角? 本土餐飲春天悄然而至 西藏首家肯德基明年開業(yè) 占地大約540平方米 搜索更多: 肯德基 |
