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“Easy家樂福”便利店已經(jīng)在上海開出了第3家，這對在中國市場的家樂福來說，算是一個社區(qū)零售模式的新業(yè)態(tài)。今年3月，家樂福中國區(qū)的總裁唐嘉年(Thierry Garnier)做了一次大改革，除了調(diào)整采購和物流體系、做電商之外，另一個舉措就是開這個便利店。
大賣場現(xiàn)在的確不太招人喜歡。你也許會因為找一瓶洗發(fā)水在里面走上3000步，為給一盒雞蛋結(jié)賬排上20分鐘的隊。不管是在中國還是在其他市場，沃爾瑪、家樂福這樣的大賣場都再領(lǐng)著一份又一份沒有高分的成績單。便利店就不一樣了，它可以開遍大街小巷，可以讓你很方便地找到一樣?xùn)|西，也可以從里面買到熱乎乎的食物立馬吃起來，年輕人似乎愛上了它們。于是，家樂福也在中國開始了它做便利店的嘗試。
只是不管是媒體還是家樂福自己，都說“Easy家樂福”并不是人們?nèi)粘？吹降闹T如7-ELEVEn、全家那樣普通便利店，也不是什么社區(qū)超市。實驗君曾經(jīng)去過上海的第2家“Easy家樂福”，我們大概能夠講一下，這個被家樂福視作重大改革的新業(yè)態(tài)，到底是什么樣子的。
位置
這家“Easy家樂福”坐落在上海徐匯區(qū)某老式社區(qū)的十字路口拐角，四周住房的外墻已經(jīng)有些斑駁。雖然是在生活社區(qū)里，但不遠(yuǎn)處便有高樓大廈，也算是一個交通便利的地方。傳統(tǒng)的家樂福大賣場，是一個正正方方的購物型盒子，再搭上紅藍(lán)兩色的Logo。而“Easy家樂福則選擇了橙色和棕色作為門臉和店內(nèi)陳設(shè)的主色調(diào)。
關(guān)于顏色的選擇，唐嘉年曾給過實驗君說法。他們希望能找一些貼近年輕人的色彩。恩，那些離開大賣場的年輕人們，他們希望通過便利店再拉回來。本來他們也考慮過家樂福在法國的便利店Carrefour Express的綠色，但聽說綠色在中國的傳統(tǒng)習(xí)俗并不是什么吉利顏色，就換成了他們認(rèn)為更潮、更貼近年輕人的橙色，門臉的曲線設(shè)計也算是活潑。
商品
這家店的營業(yè)面積大約為280平方米，這成了它和普通便利店的一個不同，后者的營業(yè)面積通常在100平方米左右。從門店大小上看，它倒是有點像曾經(jīng)開在你我小區(qū)附近的社區(qū)超市，不過二者又有不一樣的裝修風(fēng)格和商品品類。
比起擴(kuò)大版小賣部，即社區(qū)超市，Easy家樂福多了鮮食、自有產(chǎn)品和進(jìn)口高端商品。比如如今在便利店喜聞樂見的關(guān)東煮、烤腸、飯團(tuán)、盒飯，以及單價不超過10元的現(xiàn)磨咖啡。
如今的年輕人已經(jīng)很少有時間和手藝在家做飯，又有對流動攤販?zhǔn)称沸l(wèi)生的擔(dān)心，便利店隨買隨吃的鮮食已經(jīng)成為了他們早午餐的一大選擇。由于不少人進(jìn)店買鮮食后也會順帶買其商品，日配鮮食也成了不少便利店用來吸引客流、提升彼此差異化和競爭力的最重要商品。“Easy家樂福”也沒有放松對這一品類的重視。
我們在貨架上看到一些新玩意兒，比如從法國進(jìn)口的、家樂福自有品牌的罐頭，堆滿一面小墻的進(jìn)口沙拉醬和檸檬汁等進(jìn)口調(diào)味品，以及用來做沙拉、開袋即食、走在消費概念前線的冷鮮包裝蔬菜。
這些很難在其他零售店再買到的商品，不僅利用到了家樂福在全球的采購體系，也增加了“Easy家樂福”作為便利店的商品差異化和新鮮性——獨家商品總能吸引到一批追求不同、喜愛嘗鮮的消費者。
不過比起通常能見到的臨街便利店，“Easy家樂福”里又有整排貨架的柴米油鹽、廚房用品和速凍湯圓水餃。要知道不少人都是嫌做飯麻煩才會去便利店買飯團(tuán)便當(dāng)之類的熟食，這種太有居家生活氣息的商品確實在其他便利店很少見。 共2頁 [1] [2] 下一頁 家樂福將于2016年前在中國設(shè)立6大配送中心 家樂福華中區(qū)物流中心建成 今年計劃再開3個 家樂福年內(nèi)打算開10家便利店 新的突圍口？ 家樂福加碼便利店 明年春節(jié)前擬翻倍 家樂福上海第3家便利店開業(yè) 擬春節(jié)前開到10家 搜索更多: 家樂福 |
