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在采購(gòu)上，樂(lè)大嘴的采購(gòu)都是以吃貨的精神選購(gòu)商品，其標(biāo)準(zhǔn)是“不入我嘴，不進(jìn)我店”。樂(lè)大嘴的采購(gòu)要嘗遍數(shù)百種食品，并在其中優(yōu)中選優(yōu)。樂(lè)大嘴的零食產(chǎn)品每月淘汰率達(dá)到30%，而7-11每年的新品淘汰率是70%。
高頻次的新品更換，這在傳統(tǒng)的商超賣(mài)場(chǎng)里很難實(shí)現(xiàn)。但樂(lè)大嘴通過(guò)產(chǎn)品更換能夠緊跟消費(fèi)者和市場(chǎng)。“如果你還以為一貨可以賣(mài)長(zhǎng)期的話，這就是錯(cuò)誤的。你知道消費(fèi)者變化有多快，應(yīng)該說(shuō)沒(méi)有所謂的暢銷(xiāo)品了，只有變動(dòng)中不斷適應(yīng)消費(fèi)者變化的產(chǎn)品。”王衛(wèi)稱(chēng)。
市場(chǎng)模式在變，實(shí)體店應(yīng)該比電商更加方便。王衛(wèi)認(rèn)為，商業(yè)未來(lái)一定會(huì)電子化，但一定不是電商化。“我們應(yīng)該怎么變?我們要變得離消費(fèi)者更近，就是最好的模式。我們開(kāi)更小的門(mén)店，離消費(fèi)者更近，而且這樣的店更加容易取得交易。”
共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 三只松鼠進(jìn)軍零食海淘破黏性尷尬 重慶量販零食店遍地開(kāi)花 價(jià)格比超市便宜兩成 樂(lè)城王衛(wèi)：小業(yè)態(tài)零食店的成功之道 樂(lè)城王衛(wèi)：小業(yè)態(tài)零食店“樂(lè)大嘴”的成功之道 零食廠商也玩淘點(diǎn)點(diǎn) 好想你三八節(jié)發(fā)紅包 搜索更多: 樂(lè)大嘴 零食 |
