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二，品種再多樣，口味才是王道
對(duì)于純正美國(guó)口味的麥當(dāng)勞，近年來也是不斷推出新品種，雖然能激起不少消費(fèi)者的購買欲，但口味才是留住顧客的最重要原因!
古人云：”一方水土養(yǎng)育一方人。”
中國(guó)和美國(guó)的差異化發(fā)展導(dǎo)致兩個(gè)國(guó)家人們的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)口味也是不同的。、麥當(dāng)勞雖然看好中國(guó)的這個(gè)大市場(chǎng)，但對(duì)于自己本身產(chǎn)品的口味為什么不肯做出迎合中國(guó)人消費(fèi)口味的改變呢?是在堅(jiān)持自己的特色還是在玩?zhèn)�性啊?
可口可樂曾在中國(guó)有著很多消費(fèi)粉絲，但百事可樂這個(gè)后起之秀正是看好這個(gè)市場(chǎng)，抓住機(jī)遇迎合消費(fèi)者的需求，用當(dāng)下流行的明星做代言，大肆做廣告宣傳，再加上口味上稍加改變，迅速占領(lǐng)了這個(gè)市場(chǎng)，打了可口可樂個(gè)措手不及。
同是飲食行業(yè)，肯德基為什么比麥當(dāng)勞在中國(guó)賣得好呢?
原因很簡(jiǎn)單，肯德基的食品更符合中國(guó)人的口味，更能獲得國(guó)人的青睞!
“實(shí)際上天天喊O2O，天天喊社會(huì)化營(yíng)銷，其實(shí)都可以通過刷屏、刷粉做到五星評(píng)價(jià)。”在某洋快餐連鎖品牌供職十多年的資深經(jīng)理人李春波(化名)直言，互聯(lián)網(wǎng)曝光度只能為麥當(dāng)勞導(dǎo)入新用戶，但最終能不能留下用戶，還是要回歸餐飲業(yè)最基本的兩點(diǎn)：一是好口味，一是安全的食品。如果這兩件事情做不到，那再好的營(yíng)銷手法也起不到作用。
三，支付繁瑣，讓消費(fèi)者情何以堪
據(jù)有消息透漏：截至今年7月1日，麥當(dāng)勞中國(guó)僅有44%(約970家)的門店支持刷卡，這意味著，另外56%的門店只能用現(xiàn)金支付。形成鮮明對(duì)比的是，在阿里、騰訊等互聯(lián)網(wǎng)巨頭的大力推廣下，中國(guó)許多二、三線城市的小餐館，已經(jīng)可以用手機(jī)掃描二維碼付款。
“船大難掉頭。”這背后的邏輯是，在數(shù)字化的道路上，1家餐廳和22000家餐廳不同，小兩口夫妻店和全國(guó)超過10萬員工也不同。許穎婷說，小餐館的點(diǎn)餐環(huán)節(jié)可以全部用I-Pad或手機(jī)完成，甚至有的小餐廳把二維碼貼出來，就說自己已經(jīng)開通了支付寶或者微信支付。而麥當(dāng)勞要給一家家門店安裝電子點(diǎn)餐系統(tǒng)，當(dāng)顧客點(diǎn)餐時(shí)，先把單從點(diǎn)餐系統(tǒng)派給咖啡、普通漢堡或者“自創(chuàng)漢堡”，再把信息接到收銀機(jī)、排班系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)……
同為洋快餐，肯德基已經(jīng)走完餐飲行業(yè)從選餐、預(yù)定、支付、到配送對(duì)的整個(gè)互聯(lián)網(wǎng)閉環(huán)。6月30日，肯德基中國(guó)宣布與支付寶達(dá)成全面合作，計(jì)劃在全國(guó)餐廳逐步推廣這一支付服務(wù)。今后，顧客只要出示支付寶錢包付款碼，讓收銀員掃一下后，2秒即可完成付款。而麥當(dāng)勞還在趕路。麥當(dāng)勞的一位發(fā)言人近日表示，將在不久在中國(guó)試點(diǎn)手機(jī)下單和手機(jī)支付服務(wù)。
麥當(dāng)勞在中國(guó)還有很長(zhǎng)的一段路要走，在搭上互聯(lián)的大船后能否順風(fēng)順?biāo)?讓我們拭目以待。來源:經(jīng)營(yíng)網(wǎng) 共2頁 上一頁 [1] [2] 麥當(dāng)勞擬在天津市濱海新區(qū)中心商務(wù)區(qū)新開5家餐廳 麥當(dāng)勞二季度全球同店銷售額下降0.7% 不及市場(chǎng)預(yù)期 麥當(dāng)勞10月份計(jì)劃在美全天推出早餐 麥當(dāng)勞加盟商感到前途暗淡 麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)展泥潭：銷售額下滑 外賣O2O步步緊逼 搜索更多: 麥當(dāng)勞 餓了么 |
