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洪杰透露，包括華潤萬家門店在內(nèi)，所有門店完成換標(biāo)或需3年時間，而整合Tesco是其中的一個重要部分。不知是否與換標(biāo)的時間巧合，洪杰對《中國連鎖》記者表示，預(yù)計全面完成華潤萬家和Tesco在全國所有門店的組織架構(gòu)、人員、商品、供應(yīng)鏈、庫存、財務(wù)等方面的對接和融合，也需要3年時間。
據(jù)悉，華潤萬家將采取由表及里、由外及內(nèi)的融合方式。比如，與融合過程相伴，華潤萬家將引入Tesco先進的信息管理體系。據(jù)悉，去年9月底，華潤萬家啟動了“北斗星”計劃，派學(xué)員飛抵倫敦Tesco總部學(xué)習(xí)培訓(xùn)，以提高運營和管理能力。
Tesco在供應(yīng)鏈和管理上確實有值得華潤萬家的學(xué)習(xí)之處。經(jīng)過數(shù)十年，Tesco形成全球最為完善的信息系統(tǒng)，比如企業(yè)管理架構(gòu)、部門設(shè)置、運營流程、財務(wù)核算都會對應(yīng)在信息系統(tǒng)中。任何一件商品都可在系統(tǒng)中清晰地查詢到所處的位置，這一點，任何中國的零售商暫時都還不具備。
除了運營能力上的轉(zhuǎn)型，華潤萬家也在績效考核上挖潛。一個有意思的變化是，華潤萬家從去年7月開始嘗試“生鮮合伙人”制度，以提升員工的積極性，并與員工分享業(yè)績回報。根據(jù)公開的報道，華潤萬家“生鮮合伙人”項目負責(zé)人介紹，去年7月~9月，華潤萬家南區(qū)約100家店通過這一項目，提升利潤約650萬元，其中近300萬元作為分成獎金，按比例發(fā)放給相應(yīng)員工。
這種制度其實在很多民營零售企業(yè)中早有先例，但對于一家規(guī)模龐大的國有零售企業(yè)來說，邁出這一步并不容易。據(jù)了解，如果這一項目進展順利，華潤萬家會考慮在更大的范圍內(nèi)實行這種生意合伙人制度，以充分授權(quán)和充分激勵員工。
修煉內(nèi)功
洪杰指出，行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也確實非常大。比如零售業(yè)開始由以前的公務(wù)消費向家庭消費轉(zhuǎn)移，這種營銷模式的變化，需要零售企業(yè)快速反應(yīng)，并做出有效轉(zhuǎn)變。
在大賣場業(yè)面臨更大競爭壓力的情況下，華潤萬家當(dāng)下重要的還是要結(jié)合新的市場變化和經(jīng)濟形勢修煉內(nèi)功。為了控制成本，精細化經(jīng)營，一線市場上零售業(yè)門店將以業(yè)態(tài)小型化為主要方向，洪杰對記者表示：“過去十幾年，大賣場管理很粗放，賣場面積很大但是坪效不高，所以華潤萬家將進行調(diào)整，用更小的面積做到更高的坪效。”
另外，如何用數(shù)字化技術(shù)來“武裝”線下業(yè)務(wù)，也是零售企業(yè)亟需重視和解決的問題。“過去只要掌控渠道終端，有渠道優(yōu)勢，在電商時代以前就可以把盈利發(fā)揮到極致。這樣舒服的日子過了近20年。”
電商也將成為華潤萬家未來的轉(zhuǎn)型點。對于e萬家首期只以深圳為試點，成熟后再開放至全國，洪杰稱是在深圳的配送體系更為完善，可以結(jié)合華潤萬家的大賣場、社區(qū)店進行全網(wǎng)直送。“華潤萬家在深圳有60萬的會員，供應(yīng)鏈、品牌尤其是生鮮商品差異化的優(yōu)勢更明顯。”
盡管洪杰的規(guī)劃是將華潤萬家的電商業(yè)務(wù)獨立于實體零售業(yè)務(wù)部門之外，但并不打算全力轉(zhuǎn)型電商，“華潤萬家仍將以實體渠道為主，電商渠道是傳統(tǒng)零售行業(yè)轉(zhuǎn)型的有效補充和路徑，但部署將會是一個循序漸進的過程。倉促間上馬電商平臺，如果在服務(wù)和物流不能跟進，反而不能為總體戰(zhàn)略加分。”
“但是所有的一切都需要采購能力和運營能力的重構(gòu)，這種變革會很痛苦。因為過去我們的導(dǎo)致采購人員對商品認知、顧客認知的能力很低，采購和運營人員不懂商品、不懂品類規(guī)劃、不懂供應(yīng)商，”洪杰說，這個過程可能會很漫長，所以把這次轉(zhuǎn)型當(dāng)成一次“長征”。
實體零售2015年同樣面臨巨大困境與挑戰(zhàn)。在這個變革的關(guān)鍵當(dāng)口，作為中國最大的零售集團之一，華潤萬家的轉(zhuǎn)型能否成功，某種意義上也代表著中國實體零售業(yè)的未來走向，而其在發(fā)展戰(zhàn)略上的變化更值得業(yè)界細細玩味。(來自：中國連鎖) 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 洪杰的“長征”：電商將成華潤萬家未來的轉(zhuǎn)型 華潤萬家變局：加碼線上布局 線下推Ole、樂購express 華潤萬家與招商國際達成合作 攜手開跨境電商體驗店 華潤萬家九江店突然停業(yè) 商家租賃合同卻尚未到期 傳統(tǒng)零售擁抱移動支付 江浙贛千余華潤萬家超市便利店接入支付寶 搜索更多: 華潤萬家 |
