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外婆家所到之處均掀起排隊風潮
勾勒“世界版圖”：觸角伸向美國、意大利等國
品牌走向海外，無疑會大大提高品牌國際化形象。而走出浙江，僅僅是外婆家的第一步，外婆家有著更大的“野心”。
不久前，創(chuàng)始人Uncle 吳在朋友圈里曬了一組新加坡、意大利等地的照片，以及發(fā)出“新加坡，外婆家即將登陸”、“外婆家開在米蘭，好不好”這一些言論就引發(fā)大家的猜測，外婆家的這張“世界美食版圖”是否就代表了外婆家今年的新目標？
在經(jīng)過掌門人裘曉華證實后得知，年內(nèi)外婆家的確就會“走出國門”。從目前進展情況看，新加坡有望成為外婆家的第一個海外市場，而且有可能一口氣連開兩家，最快7月開張，其中一間會在克拉碼頭�！ �
他透露，“除了新加坡，外婆家也瞄準了美國洛杉磯好萊塢，當?shù)刈顭衢T的環(huán)球影城正在外婆家的考慮中，另外意大利米蘭也有望加入到外婆家的世界版圖中來”�！�
當然，拓展國際市場并非易事，據(jù)了解，外婆家此前經(jīng)過了多次市場調(diào)研，海外版外婆家依舊以中餐為主，也會考慮到當?shù)叵M者的飲食習慣�！�
美食與民宿兩線發(fā)力
餐飲業(yè)內(nèi)同行都知道，多品牌戰(zhàn)略發(fā)展是外婆家的必殺技，而今年，不斷研發(fā)新品牌依然會成為外婆家發(fā)展的重頭�！�
目前，外婆家旗下已擁有外婆家、爐魚、動手吧、第二樂章、鍋小二、金牌外婆家等8個子品牌。接下來，外婆家的一大波新品牌將繼續(xù)向吃貨們洶涌襲來。據(jù)透露，最快6月，外婆家與杭州黃龍飯店牽手推出的杭幫菜高端品牌“宴西湖”即將登場�！�
按Uncle 吳此前向外界傳達的說法是，“宴西湖”是按照法餐的節(jié)奏，來吃杭幫菜，與尋根杭州，融合大浙菜有關(guān)，首店考慮不賺錢。記者了解到，宴西湖的營業(yè)面積不大，目前，外婆家已經(jīng)簽約了米其林大廚進行菜品創(chuàng)意，西式擺盤，分子美食的概念，杭幫菜的傳說、故事都融于菜的意境之中�！�
對于不斷嘗試新業(yè)態(tài)新形勢的外婆家而言，除了追溯杭幫菜的根之外，黃龍飯店轉(zhuǎn)型后的客群，也將是宴西湖待挖掘的主力客群。在規(guī)劃中，宴西湖不設(shè)包廂，并非針對商務(wù)宴請。除了會讓人驚艷的宴西湖外，據(jù)傳外婆家還在醞釀籌備多個品牌，繼續(xù)帶給消費者更多驚喜�！�
吃住似乎永遠都是關(guān)聯(lián)著的。在專注提供美食，讓客人“別走”外，外婆家還喊出“別走，留下來住住”的口號，因此，進軍民宿，成為了外婆家開辟的另外一個新領(lǐng)域。來源:贏商網(wǎng) 記者 蘇丹 共2頁 上一頁 [1] [2] 柏威年大連購物中心4月30日開業(yè) 外婆家、ole等入駐 外婆家就靠這九個理念讓顧客心甘情愿排隊 綠茶外婆家等快時尚餐廳吸引力漸弱 受餐飲大眾化沖擊 吳國平：外婆家靠這九個理念讓顧客心甘情愿地排隊 外婆家推“夢伙伙”計劃：創(chuàng)始人吳國平擬收徒弟 搜索更多: 外婆家 裘曉華 |
