3月15日，電視欄目播出“北京鴨血九成是假的”新聞中提到，取自呷哺呷哺一家門店所售賣的鴨血含有豬源性成分。3月15日當(dāng)晚，呷哺呷哺積極配合北京市食品安全監(jiān)控中心相關(guān)執(zhí)法人員，對呷哺呷哺統(tǒng)一采購的鴨血進(jìn)行檢查取樣，并于次日早七點(diǎn)將已經(jīng)封存的所有門店鴨血全部離店放置公司物流中心和各個(gè)分倉等待檢測結(jié)果。經(jīng)北京市食品安全監(jiān)控中心送檢北京出入境檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心進(jìn)行嚴(yán)格檢測。3月27日，書面送檢報(bào)告正式告知呷哺呷哺送檢鴨血未檢出豬源性成分。

　　在呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司召開的2014年度業(yè)績新聞發(fā)布會上，該公司行政總裁執(zhí)行董事楊淑玲稱：此次食物危機(jī)提高了公司的警覺能力和應(yīng)對能力，未來會進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，進(jìn)行更嚴(yán)格的采購資質(zhì)審核，增加合作過程中的程序?qū)徍�，保證在不同環(huán)節(jié)公司有非常完整的控制程序。

　　呷哺呷哺表示就本次事件給消費(fèi)者帶來的擔(dān)憂和不便致以最誠摯的歉意。為回饋廣大消費(fèi)者長期以來的支持與信任，自4月8日至4月14日，呷哺呷哺全國所有門店，將開展“安心鴨血免費(fèi)試吃活動”，任意現(xiàn)金消費(fèi)，即送小盤鴨血一份。

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