duang!春節(jié)前，星巴克泉城路百盛舊址店突然關(guān)閉。這是其自落戶濟(jì)南以來(lái)關(guān)閉的首個(gè)門店，盡管星巴克總部回復(fù)本報(bào)稱系“不會(huì)影響在濟(jì)南布局”，但就在剛過(guò)去的2月28日，星巴克在浙江紹興的第一家門店，也突然關(guān)閉，對(duì)外理由是“租約到期”。

　　挺熱鬧：

　　小咖啡竟出大風(fēng)頭

　　相對(duì)大眾餐飲來(lái)說(shuō)，咖啡店無(wú)疑是個(gè)窄眾的品類。但2010年星巴克在濟(jì)南開(kāi)出第一家店時(shí)，卻一度被部分人解讀為濟(jì)南“國(guó)際化”的符號(hào)，一時(shí)風(fēng)頭無(wú)二。與此同時(shí)，近年來(lái)，來(lái)自世界各地的咖啡品牌，也迅速掀起了在濟(jì)開(kāi)店擴(kuò)張的熱潮。

　　星巴克第一家店在泉城路貴和商廈。初期，星巴克幾乎成了一些“小資們”的標(biāo)準(zhǔn)聚集地，閑暇時(shí)到星巴克喝杯咖啡，蹭網(wǎng)看書(shū)似乎顯得頗有品位。瞄準(zhǔn)“白領(lǐng)階層”的星巴克，率先俘獲了一批粉絲。短短五年，星巴克便開(kāi)出了10家門店，幾乎各大主流商圈都能覓得其蹤影。但人們對(duì)星巴克的評(píng)價(jià)卻日益分化，“以前經(jīng)常去星巴克，和朋友小聚，或者請(qǐng)客戶喝杯咖啡，但現(xiàn)在星巴克里總是亂糟糟，人多聲雜，所以就轉(zhuǎn)戰(zhàn)了其他咖啡館，比如咖啡陪你、研磨時(shí)光等。”咖啡愛(ài)好者王靜告訴記者。

　　事實(shí)上，早在2014年百盛退出濟(jì)南時(shí)，便有星巴克百盛店也將關(guān)閉的消息傳出，均被星巴克一一否定，但百盛店最終沒(méi)能看到羊年春節(jié)的到來(lái)。

　　“這家店主要依托百盛，而百盛退出市場(chǎng)后，客流等受到影響，相鄰店鋪也有不少歇業(yè)的。”星巴克貴和店工作人員稱。記者致電星巴克中國(guó)總部，相關(guān)負(fù)責(zé)人給出的答復(fù)是，“百盛店停業(yè)是正常的公司行為，并不會(huì)影響星巴克在濟(jì)南的布局，還是比較看好濟(jì)南市場(chǎng)，將進(jìn)一步增加店鋪數(shù)量。”

　　難獨(dú)大：咖啡市場(chǎng)群雄并起

　　星巴克頻關(guān)店，這究竟是美式餐飲光環(huán)褪色，還是被所依托的商圈所累?

　　的確，隨著越來(lái)越多咖啡品牌入駐濟(jì)南，星巴克的霸主地位已經(jīng)遭到挑戰(zhàn)。王靜所說(shuō)的咖啡陪你來(lái)自韓國(guó)，自2013年在濟(jì)南洪樓銀座開(kāi)了第一家店后，現(xiàn)已有6家門店，并計(jì)劃今年開(kāi)到十多家店。實(shí)際上，咖啡陪你一直在與星巴克“貼身肉搏”，選址上均是大型商圈、人流聚集區(qū)域，顧客體驗(yàn)上也不斷提升，大有成為第二個(gè)星巴克的趨勢(shì)。在全國(guó)來(lái)看，咖啡陪你自2012年進(jìn)入以來(lái)，已經(jīng)超過(guò)了600家門店。

　　其他咖啡品牌也正加快進(jìn)入濟(jì)南。剛剛過(guò)去的情人節(jié)，漫咖啡在濟(jì)南開(kāi)出了山東首家旗艦店，面積達(dá)1200平方米，成為濟(jì)南單店面積最大的咖啡館。“這里有很大的落地窗戶，原生態(tài)的榆木桌椅，舒適的棉布靠墊，加上一杯濃香的咖啡，遠(yuǎn)離了街道上車水馬龍的喧囂，可以感受到自由、自在、自然。”有網(wǎng)友對(duì)漫咖啡這樣評(píng)價(jià)道。

　　據(jù)了解，2011年漫咖啡在北京開(kāi)出首店，隨后在上海等一線城市成功開(kāi)出多家店。如今，濟(jì)南咖啡市場(chǎng)形成了洋品牌、連鎖加盟店、本土獨(dú)立咖啡館群雄并起的局面。

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　　●星巴克

　　1971年成立于美國(guó)，1999年中國(guó)首店開(kāi)業(yè)。目前，星巴克在大陸60多個(gè)城市運(yùn)營(yíng)超過(guò)1001家門店，今年計(jì)劃在中國(guó)運(yùn)營(yíng)1500家門店。

　　●咖啡陪你

　　2008年成立于韓國(guó)，2013年進(jìn)駐中國(guó)，首家店開(kāi)于北京。2013年啟動(dòng)“中國(guó)千家戰(zhàn)略”，中國(guó)門店超過(guò)300家。2014年中國(guó)門店超過(guò)600家，全球門店接近2000家。

　　●漫咖啡

　　2011年正式創(chuàng)立，在北京開(kāi)出首店，2013年底全國(guó)門店接近50家，2014年底全國(guó)已開(kāi)業(yè)的店面有70家，正在裝修施工的店面有50家。(來(lái)自：濟(jì)南日?qǐng)?bào) 見(jiàn)習(xí)記者 王鵬淇 記者 焦小超)

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