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10年前，越城區(qū)解放路上開(kāi)起了紹興第一家星巴克咖啡店。今年2月28日晚，完成最后一天生意后，這家星巴克店宣告關(guān)門謝客。是什么原因讓這家老牌咖啡店選擇了關(guān)門?這一帶是否會(huì)有新的星巴克出現(xiàn)?本報(bào)“新聞深呼吸”欄目記者進(jìn)行了調(diào)查。
星巴克嘉業(yè)店的“最后晚餐”
一撥熟客參加“答謝會(huì)”
前不久，一條微信在“朋友圈”里傳得很熱：解放路上的星巴克紹興嘉業(yè)店將于2月28日之后永久閉店。
2月28日下午，記者來(lái)到這家店時(shí)，這里照樣營(yíng)業(yè)，不過(guò)一位工作人員告訴記者：“營(yíng)業(yè)到今晚11點(diǎn)，這家店就徹底關(guān)門了。”他還說(shuō)，關(guān)店后，這家店的員工被分配到紹興的其他門店繼續(xù)上班。“說(shuō)不留戀是假的。我喜歡這樣的氛圍，喜歡我的客人和朋友們。”該工作人員微笑著，掩不去眼里的一絲落寞。
“好可惜，怎么就關(guān)了?”作為星巴克在紹興的第一家門店，這家店的關(guān)閉令許多熟客都感到惋惜。“80后”趙先生告訴記者，他是星巴克的忠實(shí)粉絲，“我談戀愛(ài)、和朋友相會(huì)，都在這里留下了美好的時(shí)光，現(xiàn)在我還是經(jīng)常帶家人來(lái)這里坐一坐”。
當(dāng)天晚些時(shí)候，記者再次來(lái)到這家店時(shí)，工作人員告訴記者“熟客答謝會(huì)正在地下一樓舉行”。記者看到，現(xiàn)場(chǎng)除了10多位“熟客”，這家店的幾位歷任店長(zhǎng)也趕來(lái)“熱場(chǎng)”。其間，不斷有客人加入“旁觀”。“我一聽(tīng)到消息，就約了朋友過(guò)來(lái)看看，很不舍。”一位女士說(shuō)。
答謝會(huì)設(shè)置了3個(gè)游戲，大家玩得很開(kāi)心，但很快就被主持人的一句提示拉回現(xiàn)實(shí)——分享與店的故事，內(nèi)心一下變得很柔軟。
一位店長(zhǎng)講到了第一次面試的情形：面試官太熱情，讓他的面試一再延長(zhǎng)。一位店長(zhǎng)講到，她在這里工作的幾年里，她完成了人生中的幾個(gè)重要事情：戀愛(ài)、結(jié)婚到生子。“2005年開(kāi)業(yè)那天我就來(lái)這里了，到現(xiàn)在整整有10年了。”現(xiàn)場(chǎng)一位張姓顧客讓人印象最為深刻，他講到，2008年的一個(gè)下雪天，他和朋友來(lái)這家店喝咖啡，恰好遇到幾名員工來(lái)不了，是他開(kāi)車去接過(guò)來(lái)的。
答謝會(huì)結(jié)束后，有人用手機(jī)拍下店內(nèi)的多個(gè)場(chǎng)景，“這個(gè)位置是我的專用座位，5年多了都不曾改變。”在地下一樓的一個(gè)角落，一位小姐讓記者幫她和“位置”合影。“大家不必傷感，不久這里可能還會(huì)有新店開(kāi)業(yè)的。”一位店長(zhǎng)的話雖然說(shuō)得模棱兩可，卻還是讓大伙感到像吃了一顆定心丸。
新聞?wù){(diào)查
紹興首家店為何關(guān)門
星巴克總部答復(fù)：10年租約到期
記者注意到，星巴克的食物并不便宜，每一杯咖啡的價(jià)格都在20元以上。但它在咖啡界卻擁有非一般的地位。“主要得益于培養(yǎng)了一批忠誠(chéng)的顧客，”一位業(yè)內(nèi)人士這樣分析。記者了解到，長(zhǎng)期以來(lái)，星巴克都致力于向顧客營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。星巴克的價(jià)格定位是“多數(shù)人承擔(dān)得起的奢侈品”，消費(fèi)者定位是“白領(lǐng)階層”。這些顧客往往在認(rèn)同了一種服務(wù)之后，在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)變化，會(huì)長(zhǎng)期穩(wěn)定地使用這種服務(wù)，這一點(diǎn)在白領(lǐng)階層中表現(xiàn)得尤為明顯，他們總有一種追求穩(wěn)定的心理傾向。
2005年，星巴克在紹興解放路開(kāi)起第一家門店——嘉業(yè)店，吸引和培養(yǎng)了大批星巴克粉絲。近年，星巴克又在世茂廣場(chǎng)、銀泰城開(kāi)起兩家門店。那嘉業(yè)店為何在經(jīng)營(yíng)了10年后選擇關(guān)門?
昨天，記者隨后聯(lián)系上了這家店鋪曾經(jīng)的開(kāi)發(fā)商、出租方——喜臨門集團(tuán)下屬的一家公司。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 星巴克股價(jià)2月大漲 本月第十次收盤(pán)價(jià)創(chuàng)歷史新高 星巴克移動(dòng)支付份額達(dá)90% 實(shí)體商業(yè)消費(fèi)總額4.2萬(wàn)億 上�？Х壬虘�(zhàn)“愈演愈烈”：咖世家擬于星巴克爭(zhēng)高下 星巴克宣布將于3月底停止在門店售賣實(shí)體CD 紹興新昌世貿(mào)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè) 外婆家、星巴克等進(jìn)駐 搜索更多: 星巴克 |
