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據(jù)香港《文匯報》2月2日報道，連鎖快餐集團麥當(dāng)勞宣布，從明年起包括巨無霸在內(nèi)的部分漢堡包，將轉(zhuǎn)用“經(jīng)認證的可持續(xù)牛肉”。然而“可持續(xù)”該如何認證仍未有清晰指引，這引起了環(huán)保團體的質(zhì)疑。
牛肉被認為是最不環(huán)保的食物之一。根據(jù)聯(lián)合國的最新評估，畜牧業(yè)釋放的溫室氣體占排放總量的14.5%。匯聚了全球牛肉業(yè)界持份者、包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的“全球可持續(xù)牛肉圓桌會議”(GRSB)，在去年11月公布了“可持續(xù)牛肉”的界定準(zhǔn)則。不過已經(jīng)有23個非政府組織聯(lián)署譴責(zé)該準(zhǔn)則存在“根本缺陷”，質(zhì)疑業(yè)界借環(huán)保之名行營銷之實。
最初支持召開圓桌會議的美國動物福利認證(AWA)也參與了聯(lián)署，該組織認為，會議結(jié)果令人失望，連最基本的議題，如濫用抗生素及采用飼養(yǎng)場方式等均沒有提及。
GRSB回應(yīng)表示準(zhǔn)則文件內(nèi)容廣泛，是因為業(yè)界有不同顧慮，所以希望現(xiàn)在先得出“可持續(xù)牛肉”的定義基礎(chǔ)，再讓各國商討更確切的標(biāo)準(zhǔn);GRSB還認為，抗生素及飼養(yǎng)場只要正確使用，也可成為準(zhǔn)則。
（來源：環(huán)球網(wǎng)）
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