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打造內(nèi)涵營銷
通過新的品牌進入新的細分市場是來伊份進行品類創(chuàng)新的第一個思路，事實上，來伊份還做了更多：打造文化內(nèi)涵也是來伊份的創(chuàng)新思路之一。
中國是一個飲食大國，很多食品背后都有著悠久的文化，“很多食品都可以在《本草綱目》等古籍中找得到，如果能借此將文化和商品本身進行結(jié)合，那將會填補休閑食品市場中一個很大的空白。”郁瑞芬指出。
比較簡單的思路就是在包裝袋上的營銷，印上相關(guān)的古籍記載，讓消費者在吃的過程中就可以了解其背后的歷史。當然，食品企業(yè)不僅僅可以通過文化打造新的營銷思路，事實上從營養(yǎng)、保健方面，更可以打造出休閑食品的競爭力。
“藥補不如食補，這是中國人的傳統(tǒng)觀念，畢竟藥食是同源的。”郁瑞芬表示，“我們準備將健康的觀念和商品結(jié)合，開發(fā)出功能性商品。”這個可以說是一條產(chǎn)品創(chuàng)新的重要思路，比如說山楂本身就有降血脂的功效，但是消費者不知道怎么吃才能得到更多的益處，如果企業(yè)能教會消費者如何獲取飲食中的益處，那么不僅可以留住消費者，更可以成為消費者的朋友、導師。
類似的思路還有很多。以花生為例，各地的花生并不完全相同，每個類別有不同的功效，如果能將之分類，就可以更高效地出售。既做好了差異化、教育了消費者，還可以帶來更好的溢價。
從日本的經(jīng)驗看，商家常常會將紅棗都會分成多個包裝，將之打造為適合女性的、男性的、老年人的、孩子的，進行不同的宣傳，既做到了差異化，又打開了市場。按照郁瑞芬的觀點，就是“要挖出背后的文化內(nèi)涵，給消費者一個吃它的理由!”
消費者中心化
到目前為止，來伊份的會員數(shù)量超過800萬，每天的新入會員也超過千人，對于任何一個企業(yè)來說，這都是巨大的財富，如何盤活這些會員，為他們提供服務(wù)將會決定企業(yè)的未來。
從會員的管理來說，來伊份從2003年開始就進行了信息化，2006到2013年一直在完善。來伊份的會員體系是以家庭為單位的：即使消費者沒有帶會員卡，來伊份也能通過手機號進行識別，操作起來很簡單。
對于來伊份來說，商品的消費者和購買者經(jīng)常是不同的，那么就必須要針對這些差異，做出良好的規(guī)劃。
從年齡上看，第一類消費者是50歲以上的“爺爺奶奶”，這一批消費者正是當年來伊份剛剛成立時候的那一批人，十幾年來他們一直都在支持著來伊份的發(fā)展。
從他們的購買特征來看，他們在越來越多地為孫輩購買的同時，也會為自己購買，但是不同點在于，他們更重視食品的保健性。
目前，來伊份即將上市養(yǎng)生型的功能蜜餞，通過一種傳承的理念、古法制作，來獲取老年消費者的肯定。而且這種思路直接就將自己的產(chǎn)品進行了差異化，可謂一舉兩得。
第二類消費者是年輕的80后、90后和00后們，目前這類消費者大約占來伊份整體消費者數(shù)量的八成左右。這一群消費者既為自己購買，也為孩子購買。對于這類消費者，就是要通過產(chǎn)品的作用、視覺的設(shè)計以及便利性上的提升來打造競爭力。
“目前，來伊份的店鋪已經(jīng)是第七代門店。針對于兒童這一客群，來伊份正在開設(shè)相關(guān)主題店，以兒童喜歡的場景進行設(shè)計，讓品牌更加卡通化、年輕化，進而吸引消費者以家庭的形式到店。”郁瑞芬介紹道。 共2頁 上一頁 [1] [2] 來伊份O2O詳解：線上業(yè)務(wù)打造銷售王國 來伊份郁瑞芬：“零食王國”的智慧經(jīng)營之道 來伊份多位曾持股高管疑被迫離職 質(zhì)量短板依舊 來伊份重啟IPO 食品安全有陰影、模式遭復制 來伊份魷魚片竟吃出線繩 消費者投訴到工商局 搜索更多: 來伊份 |
