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食藥總局確定的27項保健食品功能范圍
1、增強(qiáng)免疫力
2、輔助降血脂
3、輔助降血糖
4、抗氧化
5、輔助改善記憶
6、緩解視疲勞
7、促進(jìn)排鉛
8、清咽
9、輔助降血壓
10、改善睡眠
11、促進(jìn)泌乳
12、緩解體力疲勞
13、提高缺氧耐受力
14、對輻射危害有輔助保護(hù)功能
15、減肥
16、改善生長發(fā)育
17、增加骨密度
18、改善營養(yǎng)性貧血
19、對化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用
20、祛痤瘡
21、祛黃褐斑
22、改善皮膚水分
23、改善皮膚油分
24、調(diào)節(jié)腸道菌群
25、促進(jìn)消化
26、通便
27、對胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能
■ 記者觀察
藥企跨界食品未必有豐厚回報
同樣是看到了保健食品的巨大市場，近年來，江中、三九、貴州百靈……越來越多的藥品企業(yè)正在開始擴(kuò)大經(jīng)營范圍，進(jìn)軍大健康產(chǎn)業(yè)，開始涉足經(jīng)營保健食品、營養(yǎng)食品、特殊膳食食品等領(lǐng)域。
據(jù)介紹，這主要是和藥品、食品及保健食品三者的準(zhǔn)入條件、消費(fèi)差別、推廣流通、監(jiān)管程度差異較大所造成的。
一家制藥企業(yè)的負(fù)責(zé)人介紹，相比于藥品生產(chǎn)的準(zhǔn)入門檻高、投入起點(diǎn)及技術(shù)要求都較高的特點(diǎn)，食品和保健食品則具備準(zhǔn)入相對寬松、投入門檻和技術(shù)要求不高的優(yōu)勢；而在消費(fèi)特性方面，藥品則僅針對對癥患者、消費(fèi)目的是為了治療疾病、消費(fèi)階段僅為治療期間的短期消費(fèi)行為；而保健食品面向的是亞健康的人群，消費(fèi)目的是特定功能，消費(fèi)階段是長期，至于食品則面向絕大多數(shù)人群，消費(fèi)目的是營養(yǎng)、能量、味覺等，消費(fèi)階段則是終生；從上述這些特性就已經(jīng)不難理解，為什么藥企會大舉進(jìn)軍食品及保健食品市場了。
何計國認(rèn)為，很多藥企僅僅看到了大健康產(chǎn)業(yè)豐厚的回報，但沒有做好充足的準(zhǔn)備，所以效果并不理想。比如，用做藥品的思維做食品，就不可行，應(yīng)該從社會上招聘搞食品的團(tuán)隊。
藥膳、養(yǎng)生菜多為宣傳噱頭
記者了解到，各種功能宣稱的食品還大量出現(xiàn)在餐飲行業(yè)中。因為，我國的傳統(tǒng)飲食中一直有“藥食同源”的說法，很多地方，尤其是廣東廣西福建等地，都會在煲湯時加點(diǎn)當(dāng)歸、枸杞等藥材，以滋補(bǔ)身體。中國烹飪協(xié)會副會長邊疆介紹，前些年，在養(yǎng)生熱中，藥膳隨之一哄而起，甚至顛倒了藥與膳的關(guān)系，藥膳市場出現(xiàn)混亂現(xiàn)象。比如一些餐館賣所謂的藥膳火鍋，中藥最忌諱的就是辛辣油膩，火鍋里“油水”又很足，這一鍋東西能有什么功效？說白了，這就是利用大眾追求健康的心理，達(dá)到賺錢的目的。
后來，國家出臺了一些法規(guī)，對藥膳中藥材的使用等方面進(jìn)行了約束，加上消費(fèi)者也比較反感，目前，餐廳掛“藥膳”牌子的已經(jīng)減少了很多。“說養(yǎng)生菜，其實是打擦邊球的做法，消費(fèi)者也比較容易接受。”
美食家董克平表示，養(yǎng)生菜，最根本的還是菜，口味很重要。如“黃芪燉母雞”，雖然說有補(bǔ)氣功效，但藥味不能太濃，要用一些調(diào)味料來中和。還有茯苓，既是食品又是藥品，拿它入菜，也要淡化它本身的味道。藥膳本來也該以膳為主，但前些年做反了，中藥味道很濃，影響了人們的味覺享受，以致吃了一次就不愿再去了。
北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房高級營養(yǎng)配餐師于仁文介紹，現(xiàn)在提藥膳，大家潛意識里就比較反感，只能提，具有食療作用的食物。另外，藥膳里面只有為數(shù)不多的藥材，也就是說，它的量絕對不夠治療的量，如果要達(dá)到足夠治療的量，那么燉出來的肉就全都是中藥味，根本就沒人吃。所以，藥膳很難開展，對于普通消費(fèi)者而言，偶爾吃一次根本達(dá)不到治療效果，只是心理安慰而已。（新京報） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 專家批江中猴姑餅干等養(yǎng)胃食品是掛羊頭賣狗肉 專家批江中猴姑餅干等養(yǎng)胃食品：掛羊頭賣狗肉 蘇寧鎮(zhèn)江中山橋旗艦店重裝開業(yè) 總面積達(dá)5千平米 江中集團(tuán)欲剝離地產(chǎn)業(yè)務(wù) 南昌紫金城商鋪等待接盤者 浙江中南建設(shè)集團(tuán)吳建榮：創(chuàng)新商業(yè)模式 搜索更多: 江中 |
