■ 熱詞辨析
“去火”等坊間說法不準確
藥劑師營養(yǎng)師陳培毅介紹，去火、清肺、養(yǎng)胃、補腦、壯陽，這幾個在坊間流行的說法，其實并不完全準確。在中醫(yī)理論中，只有清肺才是準確的說法，其他幾個都是老百姓的民間通俗說法。其實也就是平時說的感冒一樣，無論是中醫(yī)還是西醫(yī)，都沒有感冒的說法，西醫(yī)稱之為上呼吸道感染，中醫(yī)則稱為外感風寒、或者外感風熱。
去火，在中醫(yī)里可稱為清熱；養(yǎng)胃，在中醫(yī)里可稱為健脾；補腦，在中醫(yī)里可稱為益智；壯陽，在中醫(yī)里可稱為補腎陽、溫腎助陽。
平時，我們常常聽到有人會這么說，“哎呀，今天不能吃辣椒，我上火了！”“這兩天嗓子不舒服，上火了！”很多人自己翻點兒清熱去火的中藥，胡亂吃幾顆。日常生活中，了解不同的“上火”癥狀，才能吃對不同的去火食物，選對正確的“滅火器”。
按照傳統(tǒng)中醫(yī)的理論，“清熱”可分為清心熱、清胃熱、清肝熱、清肺熱、清腎熱。無論哪一種熱，都有虛實之分，滅這些不同的熱火，選用的滅火器就各有不同。如果辨錯癥、用錯藥、吃錯食物，不是降火過了頭，就是火上澆了油。
上火在中醫(yī)里也不是病名
國家一級公共營養(yǎng)師，同仁堂培訓師王喆介紹，上火，這兩個字實際上在中醫(yī)里面它也不是一個病名，它只是老百姓的一種感覺。吃這個東西去火，實際上只是針對實熱癥；但是如果是虛熱癥，一般應采用滋陰降火的方法，而非單純?nèi)セ稹Ｋ陨匣鹨惨姘Y，不是所有有上火癥狀的人，都是適合通過吃涼性的東西來去火的。
實際上，最常見的去火的食材就是水，如果在水里加了一些寒涼的東西，比如說涼茶里面一般都會加夏枯草、金銀花等，這些在中醫(yī)里面都是寒性的藥材，所以它可能有一定的清熱效果，但是清熱又不能夠完全跟上火去火畫上等號。
涼茶實際上最早就是廣東廣西在喝，因為當?shù)貧夂驉灍岢睗瘢m量飲用涼茶，可以起到清熱解暑的作用。但是，不是所有的人吃了辣的再喝涼茶都管用，比如說本身脾胃虛寒的人，吃了辣的再喝涼茶只會加重腸胃的負擔，不建議這樣去吃；如果經(jīng)常上火的人，不去解決上火的真正原因，只是想通過喝涼茶來進行調理，那就更不恰當了，因為這對脾胃的功能，包括人的狀態(tài)都會產(chǎn)生不良影響。
現(xiàn)在市面上有一種“新奇”的去火產(chǎn)品，叫奶粉伴侶，是給嬰幼兒吃的，宣稱其跟奶粉一起吃，寶寶就不會有上火的情況。配方里采用了像金銀花、蓮子芯、淡竹葉等寒涼的東西，小孩處于生命比較特殊的階段，生長發(fā)育旺盛，在這個時候如果過多食用寒涼食物，會影響孩子的消化，增加過敏風險，甚至對整個身體發(fā)育產(chǎn)生不良影響。
養(yǎng)胃更多屬于心理安慰
記者了解到，除了江中制藥推出的猴姑餅干，市場上還有不少產(chǎn)品打出了“養(yǎng)胃”的旗號，如黑芝麻乳，以及一些養(yǎng)胃茶、天然本草植物飲料等。不屬于保健食品，卻聲稱能“養(yǎng)胃”，是這些食品的共同點。
各類猴姑餅干稱猴頭菌富含氨基酸和多糖成分；又比如南方黑芝麻乳，除了在新版廣告提出“養(yǎng)胃說”，舊版廣告還曾通過黑芝麻與白色食品進行簡單的比照，凸顯“黑營養(yǎng)”的觀點。
中國藥膳大師王云璋介紹，目前食品的“養(yǎng)胃”功效更多的只是民間傳統(tǒng)說法，大多無法進行科學定量實驗。
養(yǎng)胃既不屬于保健概念，也不屬于醫(yī)療概念，更不是營養(yǎng)概念，它究竟是什么概念？要養(yǎng)到什么程度才能算養(yǎng)胃？張堅認為，目前“養(yǎng)胃說”的具體含義、標準和評價標準都不明晰，食品能“養(yǎng)胃”更多的是給消費者一份心理安慰。在廣告中運用“養(yǎng)胃”等宣傳語，是否違法難以判斷。一方面，“養(yǎng)胃”并不屬于國家食品藥品監(jiān)督管理局所確定的27項保健食品的功能范圍；另一方面，“養(yǎng)胃”等用語并非專業(yè)的醫(yī)療用語，嚴格意義上講，“養(yǎng)胃”并不能直接解釋為治療胃病。
宣稱壯陽一律屬于假冒保健食品
國家食品藥品監(jiān)督管理總局去年9月份曾發(fā)文建議消費者不要購買聲稱壯陽功能的保健食品。
目前，我國允許注冊申請的特定保健食品功能有增強免疫力、輔助降血脂、減肥等27項，但不包括補腎壯陽、活血通絡、益氣固本、滋陰壯陽、滋補腎陽、壯陽補腎等相關功能。原衛(wèi)生部和國家食品藥品監(jiān)督管理部門也從未批準過聲稱壯陽功能的保健食品。因此，聲稱壯陽功能的保健食品一律屬于假冒保健食品。
《食品安全法》等有關法律法規(guī)明確規(guī)定，聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及疾病預防、治療功能。請消費者提高鑒別能力，不要盲目相信各種夸張?zhí)摷傩麄鳌?!--Content End-->
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