紅商網(wǎng)訊：在愛(ài)美食的姑娘們中間，她們的世界里一直有個(gè)故事在流傳：“你知道嗎?麥當(dāng)勞要在樂(lè)山開(kāi)店了!”這個(gè)傳說(shuō)一直存在，但直到2014四川旅博會(huì)的一場(chǎng)東風(fēng)，吹走口口相傳的傳說(shuō)，刮來(lái)麥當(dāng)勞的真身顯露。作為一個(gè)快餐品牌，特別是國(guó)際一線快餐品牌，它的存在會(huì)對(duì)一座城市帶來(lái)怎樣的潛在附加值，它具備的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)的輻射能力又會(huì)對(duì)其它行業(yè)帶來(lái)怎樣的影響?昨日上午，籌備半年之久的麥當(dāng)勞餐廳在樂(lè)山開(kāi)業(yè)，它對(duì)樂(lè)山的快餐行業(yè)有怎樣的沖擊和帶動(dòng)作用?我們一探究竟。
“麥?zhǔn)迨?rdquo;登臺(tái)梅西百貨
“呃?我們大概早上七點(diǎn)就通知來(lái)上班了，雖然對(duì)于開(kāi)店時(shí)的火爆早有預(yù)案，但還是沒(méi)想到人氣這么爆棚。”麥當(dāng)勞的服務(wù)員小李的一席話，透露出人們對(duì)麥當(dāng)勞入駐樂(lè)山抱有多大的熱情——是的，你沒(méi)有看錯(cuò)，昨(25日)，樂(lè)山市第一家麥當(dāng)勞餐廳在樂(lè)山梅西百貨一樓隆重開(kāi)業(yè)。這意味著，樂(lè)山的快餐行業(yè)，找到國(guó)際一線品牌中最大的一塊“拼圖”。
早上七點(diǎn)，所有麥當(dāng)勞的工作人員就已進(jìn)入工作崗位，他們一方面需要為九點(diǎn)的正式開(kāi)業(yè)做準(zhǔn)備，另一方面，也為第一批心急的顧客提供快餐美味。在梅西百貨一樓，新開(kāi)張的麥當(dāng)勞餐廳里以明黃色和米色為主色調(diào)的餐廳顯得素雅整潔，同色系的座椅透著就餐的快樂(lè)心情，隨處可見(jiàn)的彩色氣球烘托出開(kāi)業(yè)的喜慶氣氛。
9點(diǎn)餐廳正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，點(diǎn)餐臺(tái)前面就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，市民紛紛涌入其中感受這個(gè)姍姍來(lái)遲的國(guó)際化餐廳來(lái)帶的不一樣的就餐體驗(yàn)。“以前只在成都吃過(guò)麥當(dāng)勞，現(xiàn)在還對(duì)它家的麥香雞念念不忘，想不到這么快就能在樂(lè)山也吃到了，今天我和同學(xué)早早就來(lái)嘗嘗鮮。”就讀樂(lè)山市實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生曾琦妙一邊和同學(xué)品嘗薯?xiàng)l一邊跟記者聊了起來(lái)。“麥當(dāng)勞餐廳的入駐，不僅為我們帶來(lái)更多不一樣的用餐體驗(yàn)，同時(shí)，現(xiàn)代、時(shí)尚、清新簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境也讓我對(duì)它一見(jiàn)傾心。”市民王曦也表示。
據(jù)悉，樂(lè)山梅西百貨麥當(dāng)勞餐廳面積326平方米，總共有97個(gè)座位。該餐廳采用澳大利亞“allegro”設(shè)計(jì)風(fēng)格，從餐廳色彩到區(qū)域分隔上，通過(guò)現(xiàn)代化的餐廳設(shè)計(jì)，營(yíng)造出一種時(shí)尚潮流的氣質(zhì)。
快餐業(yè)劍指二線市場(chǎng)
其實(shí)早在十年前的2004年，樂(lè)山市場(chǎng)就有意引進(jìn)麥當(dāng)勞，只是由于種種原因擱淺下來(lái)。等它終于降臨，時(shí)間已過(guò)十年光景。這十年當(dāng)中，德克士、肯德基、華萊士、鄉(xiāng)村基乃至筷時(shí)代，這些中外快餐品牌相繼在樂(lè)山的城市中立住了腳跟，麥當(dāng)勞的姍姍來(lái)遲，留給它的生存空間還有多少?
對(duì)此，麥當(dāng)勞大中西部市場(chǎng)總經(jīng)理張涌濤表示，麥當(dāng)勞有足夠的信心在樂(lè)山餐飲市場(chǎng)開(kāi)疆拓土，“作為國(guó)際知名餐飲品牌，麥當(dāng)勞始終堅(jiān)持將高品質(zhì)的食品、親切友善的服務(wù)、清潔舒適的用餐環(huán)境和物超所值帶給每一位消費(fèi)者。”張涌濤認(rèn)為，麥當(dāng)勞在入駐樂(lè)山之前，花費(fèi)了大量的時(shí)間和人力對(duì)樂(lè)山快餐行業(yè)進(jìn)行了充足的調(diào)查，他們有理由相信，麥當(dāng)勞會(huì)在市場(chǎng)中擁有自己的忠實(shí)顧客。
其實(shí)何止是麥當(dāng)勞，在樂(lè)山，眾多的快餐行業(yè)都有著自己的年齡受眾。浸淫國(guó)內(nèi)一線城市多年，市場(chǎng)被反復(fù)深耕之后，諸如麥當(dāng)勞、肯德基這一類(lèi)的國(guó)際一線快餐品牌落子樂(lè)山棋局，無(wú)不是看重次一級(jí)城市的消費(fèi)潛力，而這，是產(chǎn)生審美疲勞的一線城市所無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)。“樂(lè)山是四川南部重要的經(jīng)濟(jì)樞紐城市之一。麥當(dāng)勞餐廳能夠在樂(lè)山這樣一個(gè)彰顯發(fā)展活力，蘊(yùn)藏?zé)o限商業(yè)潛能的城市新設(shè)餐廳、開(kāi)展業(yè)務(wù)，我們對(duì)此寄予厚望。未來(lái)，麥當(dāng)勞在中國(guó)市場(chǎng)每年將開(kāi)設(shè)新店300家左右，而四川則是重點(diǎn)拓展的地區(qū)之一。”張涌濤同時(shí)表示：“樂(lè)山牛咡橋商業(yè)區(qū)地處樂(lè)山市新城區(qū)和老城區(qū)中間地帶，在城市發(fā)展上有著承上啟下的地位，是市中心的商業(yè)腹地。麥當(dāng)勞非�？春眠@個(gè)商圈的發(fā)展能力”。該餐廳的開(kāi)業(yè)，將進(jìn)一步豐富和完善樂(lè)山市零售服務(wù)業(yè)的發(fā)展格局，為市民帶來(lái)更多便捷的服務(wù)和多樣的消費(fèi)選擇。
樂(lè)山快餐業(yè)進(jìn)入“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”
多少人還對(duì)當(dāng)年老公園出現(xiàn)德克士時(shí)的驚喜與自豪的情緒記憶猶新?后來(lái)者中相繼又有了金杯銀座的肯德基、嘉瑞財(cái)富廣場(chǎng)的鄉(xiāng)村基、聯(lián)運(yùn)車(chē)站的華萊士、梅西百貨的筷時(shí)代，還有遍布城內(nèi)主打外賣(mài)的一點(diǎn)味�？梢哉f(shuō)，是一座知名的快餐品牌，帶動(dòng)了一方水土的人流量，而大量消費(fèi)的涌入，又帶動(dòng)了商圈的發(fā)展。兩者關(guān)系如魚(yú)如水，相輔相成。
偷著樂(lè)的，不僅有賺得盆滿缽滿的商家，也有一直傾力打造樂(lè)山服務(wù)業(yè)發(fā)展的市商務(wù)局。
如果說(shuō)百萬(wàn)人口是樂(lè)山城市發(fā)展目標(biāo)的骨架，那點(diǎn)綴其中的服務(wù)業(yè)無(wú)疑是筋絡(luò)，筋絡(luò)的粗壯與否，直接決定了骨架能否有力。認(rèn)識(shí)到服務(wù)業(yè)發(fā)展對(duì)一個(gè)城市地區(qū)的發(fā)展有著良好的帶動(dòng)能力，市商務(wù)局在引進(jìn)麥當(dāng)勞這樣的商業(yè)巨子上，則是一副全力以赴的姿態(tài)。市商務(wù)局副局長(zhǎng)文力生說(shuō)，“麥當(dāng)勞這樣的國(guó)際品牌，一個(gè)大號(hào)的‘m’立在店前，很增一個(gè)城市的國(guó)際范兒。”他認(rèn)為，麥當(dāng)勞入駐樂(lè)山之后對(duì)本地的餐飲文化內(nèi)涵的豐富有著積極的意義，為樂(lè)山的老百姓和外地游客提供了更多的就餐選擇，同時(shí)，對(duì)于打造個(gè)性化國(guó)際旅游城市又增添了更多國(guó)際元素，“國(guó)際品牌具有豐富的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)市場(chǎng)的打造和提升，帶來(lái)了可以值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。”
正是秉持著這樣一種想法，大量引入的國(guó)際品牌正在極大地豐富樂(lè)山本地服務(wù)業(yè)市場(chǎng)，而麥當(dāng)勞的入駐僅僅只是一個(gè)開(kāi)始，可以想見(jiàn)的是，樂(lè)山的快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，伴隨著麥當(dāng)勞的入駐，正式進(jìn)入群雄割據(jù)的“戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”。
�。▉�(lái)源：樂(lè)山日?qǐng)?bào) 作者：劉英）
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