核心提示：乳業(yè)的大考時期即將來臨，近半乳企將退市。對于剩下的一半乳品公司，是兼并擴張還？或者被兼并淘汰？每家乳企都要做出選擇。有的企業(yè)將投入巨資升級改造，有的企業(yè)已經(jīng)直接放棄了對新證的申請。
紅商網(wǎng)訊：乳業(yè)大考臨近 近半乳企或?qū)⑼耸校耗谭蹖徍艘l(fā)兼并潮 進口奶粉銷售量降至40%
5月31日，被稱為嬰幼兒奶粉行業(yè)“最嚴奶粉新規(guī)”的換證審核工作就要結束，尚未取得新生產(chǎn)許可證的乳制品企業(yè)，將無法繼續(xù)生產(chǎn)銷售嬰幼兒奶粉，而目前國內(nèi)127家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)中，只有45家拿到通行證。
“澳優(yōu)投入了兩千多萬用于廠房的擴建、生產(chǎn)、檢測設備的升級以及研發(fā)，”澳優(yōu)研究院工程師戴志勇告訴時代周報記者。
“為了6個工廠的GMP認證以及增加檢測設備，飛鶴花費上億元，可以確保生產(chǎn)線的密閉化、管道化、自動化和標準化，所以最先完成了整改，也最早拿到認證，”飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌告訴時代周報記者。
而對于剩下的三分之二的乳制品企業(yè)，是兼并擴張還是被兼并淘汰，每家乳企都需要做出選擇。
濕法工藝企業(yè)獲益
為改變?nèi)闃I(yè)市場亂象，2013年12月，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則》，嚴禁委托、貼牌和分裝生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，對嬰幼兒奶粉的配方和宣傳也作出明確規(guī)定，并要求今年5月31日之前完成對現(xiàn)有128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的換證審查工作，并同時對外公布通過審查換發(fā)生產(chǎn)許可證的企業(yè)和產(chǎn)品名錄。
這次堪稱史上最嚴的嬰幼兒配方乳粉企業(yè)準入制度，集合了社會各界共計8970條意見，新版細則設定了更加綜合的審查項目和許可條件，審核重點將放在企業(yè)質(zhì)量安全管理制度、生產(chǎn)設備設施、檢驗檢測能力、人員素質(zhì)條件、環(huán)境控制和自主研發(fā)能力等方面，大大提高了奶粉生產(chǎn)的準入門檻。
有些企業(yè)投入巨資進行升級改造，有的企業(yè)直接放棄了對新證的申請。
由于細則特別要求企業(yè)應當具備自建自控奶源，建立運行質(zhì)量管理體系，以及嚴格的信息化管理、產(chǎn)品追溯及召回制度等。在時代周報記者采訪的多位乳業(yè)專家看來，對于自有優(yōu)質(zhì)奶源、采取濕法工藝的企業(yè)，將在未來的市場競爭中占據(jù)先機。
廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉曾告訴時代周報記者，奶粉生產(chǎn)主要分為濕法工藝和干法工藝。濕法工藝是以鮮牛奶為原料，其工藝比較復雜，需要的設備較多，這種工藝是在鮮奶的基礎上經(jīng)過密閉的殺毒、噴蒸等過程加工的，能夠保證奶粉的安全營養(yǎng)，產(chǎn)品均一性好，理化指標穩(wěn)定。
而企業(yè)沒有自己的奶源，或者乳企為了降低成本追求利益最大化，便購買價格便宜的大包粉，再將生產(chǎn)配方奶粉的所有原料按比例進行“摻和”，形成所謂“干法工藝”。
“世界上普遍采用濕法工藝生產(chǎn)奶粉，干法工藝算是中國特色，干法生產(chǎn)會導致奶粉配方不均勻或二次污染，而且奶粉反復加熱，其營養(yǎng)價值也會進一步流失”，中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮告訴記者。
不僅如此，采用干法生產(chǎn)的奶粉，對環(huán)境清潔度的要求極高，稍有不慎就易受阪崎腸桿菌污染，此病可致死亡率達50%以上。據(jù)記者了解，在“阜陽大頭娃娃奶粉”事件中查出的假冒偽劣奶粉基本上是使用干法工藝。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良，曾就審查細則中有關生產(chǎn)工藝的內(nèi)容作過解讀。他表示，“有一些企業(yè)由于市場營銷和銷售需要，在北方以濕法生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的基粉，然后再拉到南方的工廠加入一定的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過干混包裝生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。為了保證嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全，要使干濕法復合工藝在同一個廠區(qū)生產(chǎn)中體現(xiàn)。對于異地生產(chǎn)的，將不再給予生產(chǎn)許可證”。
因此，宋亮表示，以飛鶴、完達山等擁有自主奶源、以鮮奶為原料，采取濕法工藝為代表的企業(yè)將在未來的競爭格局中占有優(yōu)勢地位。
共2頁 [1] [2] 下一頁
新華百貨澄清“賤賣”乳業(yè)資產(chǎn)：無“利益輸送”問題
新華百貨澄清“賤賣”乳業(yè)資產(chǎn)報道 稱合法
新華百貨被指“白菜價”拋售寰美乳業(yè) 出售猜想
新華百貨涉嫌利益輸送 疑賤賣乳業(yè)資產(chǎn)
乳業(yè)整合潮起：圣元吞并迪唯恩 下半年推新產(chǎn)品
搜索更多: 乳業(yè)
