同時(shí)，永輝也準(zhǔn)備進(jìn)行門(mén)店調(diào)整。今年3月，其發(fā)布公告稱(chēng)，除了要關(guān)閉吉林白山市兩家門(mén)店外，還將關(guān)閉福州交通店和福建南平梅山店關(guān)店，產(chǎn)生的損失約為205萬(wàn)元。面積最大的為2568平方米，最小的為509平方米。
永輝超市副總裁翁海輝表示，永輝關(guān)閉的門(mén)店大多數(shù)是面積小的，屬于早期的社區(qū)店。有的門(mén)店附近因?yàn)殚_(kāi)設(shè)了大賣(mài)場(chǎng)，半徑輻射范圍重疊，小店就沒(méi)有存在的必要了。
此外，也有一些門(mén)店受區(qū)域改造的影響，客流量有所減少。當(dāng)然還有租金上漲的緣故。但是大部分是前兩個(gè)原因。
不過(guò)永輝積累下來(lái)的品牌效應(yīng)為其續(xù)簽增加了不少話語(yǔ)權(quán)。“大部分業(yè)主還是愿意與我們續(xù)簽的。很多業(yè)主都知道如果永輝撤離，找不到替代的，原來(lái)永輝培養(yǎng)的商圈就消失了。我們做不好的地方估計(jì)很多超市都難以經(jīng)營(yíng)好。所以業(yè)主還是希望我們能留下來(lái)保住人氣。”翁海輝指出。
邊緣業(yè)態(tài)慢行
以生鮮橫掃市場(chǎng)的永輝堅(jiān)守著大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)，與此同時(shí)，永輝旗下的精致超市低調(diào)潛行。自2010年在重慶南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)出第一家Bravo YH精致超市以來(lái)，永輝的Bravo YH精致超市目前僅有12家，這在接近300家門(mén)店中并不是大比例。
翁海輝透露，今年永輝一些大賣(mài)場(chǎng)會(huì)改造為“綠標(biāo)店”（即永輝Bravo YH精致超市）。不過(guò)“綠標(biāo)店”仍在嘗試摸索階段，不斷完善，并沒(méi)有大張旗鼓地做。
記者走訪了北京愛(ài)琴海購(gòu)物中心地下一層的永輝Bravo YH，發(fā)現(xiàn)其其整體風(fēng)格以綠、灰、棕等色調(diào)為主，貨架整體變低，引進(jìn)了大量的高端進(jìn)口商品以及時(shí)尚品牌精品，此外，永輝旗下自營(yíng)酒類(lèi)品牌“詠悅匯”也被突出陳列，不過(guò)生鮮產(chǎn)品的面積仍然占據(jù)了大半貨架。
“核心競(jìng)爭(zhēng)力不變，還是生鮮。”翁海輝告訴記者，“綠標(biāo)店”的生鮮主要是迎合消費(fèi)者的快速需求，有中央廚房，提供凈菜、包裝菜等。
不過(guò)，市場(chǎng)上已有多個(gè)品牌高端超市爭(zhēng)搶蛋糕，僅華潤(rùn)旗下就有Ole、Blt和V+城市精品超市。Ole今年將新開(kāi)12家門(mén)店，至2016年，Ole門(mén)店數(shù)預(yù)計(jì)將達(dá)50家。
對(duì)于永輝而言，本就競(jìng)爭(zhēng)激烈的高端市場(chǎng)似乎難以“插足”。不過(guò)，翁海輝把Bravo YH與高端超市做了區(qū)分，“我們強(qiáng)調(diào)的不是高端精品超市、進(jìn)口商品占比，而是精致超市，把商品做到精致，提升商品品質(zhì)和品位。”
此外，Bravo YH在永輝門(mén)店中所占比例很小，“不存在和他們競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題。”
除了高端超市，永輝還運(yùn)營(yíng)著購(gòu)物中心業(yè)態(tài)——永輝城市生活廣場(chǎng)，因?yàn)閿?shù)量少也常常被忽略，目前僅在石家莊和西安落子。“永輝城市生活廣場(chǎng)是以永輝旗艦店為主力店，配套一些體驗(yàn)店，組合其他業(yè)態(tài)拉動(dòng)客流。”翁海輝介紹道。
運(yùn)營(yíng)好的話，購(gòu)物中心化的發(fā)展方式會(huì)成為超市日進(jìn)斗金的“搖錢(qián)樹(shù)”。高鑫零售（大潤(rùn)發(fā)+歐尚）2013年租金收入23.37億元，來(lái)自綜合性大賣(mài)場(chǎng)商業(yè)街空間的出租所得。高鑫零售以以租養(yǎng)租的方式一騎絕塵。
不過(guò)永輝并不打算刻意追求城市生活廣場(chǎng)的數(shù)量，“我們不是激進(jìn)地大力推進(jìn)，而是有合適的才做。我們主要還是發(fā)展‘紅標(biāo)’賣(mài)場(chǎng)，會(huì)增加消費(fèi)者體驗(yàn)的部分。”例如，未來(lái)永輝超市進(jìn)行商品品類(lèi)優(yōu)化后，可能會(huì)增加配套的餐廳，滿足白領(lǐng)簡(jiǎn)單的就餐需求。
值得注意的是，永輝對(duì)于電商也躍躍欲試。生鮮電商“半邊天”擱淺之后，上線永輝微店APP，在移動(dòng)端發(fā)力。
近日坊間有消息稱(chēng)，永輝已確定和京東合作發(fā)展電商業(yè)務(wù)。對(duì)此，永輝內(nèi)部人士透露，永輝近來(lái)確實(shí)在與各電商接洽，不過(guò)還在互相了解的階段，還未確定合作項(xiàng)目和時(shí)間表。（來(lái)自：中華合作時(shí)報(bào)·超市周刊 記者 李婷）
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