至少?gòu)谋砻嫔峡�，改造后的大眾書局更接近誠(chéng)品書店的格調(diào)：類似于一個(gè)適宜駐留的公共空間，書籍、講座、咖啡、禮品一應(yīng)俱全。店內(nèi)營(yíng)造一種老上海石庫(kù)門的氛圍，圖書種類也從以前的“大而全”逐步邁向了“專精”。“種類減少了50%，把原來(lái)沒(méi)有多大價(jià)值的剔除出去了。”董諶谞說(shuō)。據(jù)他介紹，現(xiàn)在大眾書局的每一家店都有了不同的主題，比如，美羅城店引入了電影主題，而樂(lè)城店則是女性主題。
大眾書局自2003年開(kāi)業(yè)以后的改革，大致體現(xiàn)出民營(yíng)書店在經(jīng)營(yíng)思路上的變遷。“我們?cè)瓉?lái)在江蘇有南京書城、揚(yáng)州書城、徐州書城等等，都是超過(guò)4000平方米的大店，現(xiàn)在則漸漸地做中小型的書店。大而全的路已經(jīng)走不下去了。”董諶谞說(shuō)，“民營(yíng)書店做小、特、精，還是完全有可能的，在經(jīng)營(yíng)上一定要有自己的定位。”
“我們的沙發(fā)和星巴克是不一樣的，快速消費(fèi)場(chǎng)所的座椅都比較硬，不會(huì)有舒適的體驗(yàn)。”字里行間總經(jīng)理陳紹敏在最近的一次公開(kāi)會(huì)議上說(shuō)。步入這家書店，人們很難說(shuō)這是一家書籍環(huán)繞之中的咖啡廳，還是一家可以提供咖啡、創(chuàng)意禮品和文化講座的書店。作為一個(gè)多元化空間，舒適度是這里的經(jīng)營(yíng)者尤為看重的。
“字里行間定位之初，我就思考它應(yīng)該是一個(gè)有著怎樣氣質(zhì)的書店。我們認(rèn)為，書店必須是親民、樸素、溫暖，而且要有人文氣息。”陳紹敏說(shuō)。
而空間的親和力落到實(shí)處，就包括舒適的沙發(fā)、書架的選擇、裝潢的色調(diào)、服務(wù)員的語(yǔ)言方式等細(xì)節(jié)。在該書店的企劃經(jīng)理芮淑君眼中，字里行間是體驗(yàn)式的場(chǎng)所，追求的不是“翻臺(tái)率”，而是要用書店整體的格調(diào)留住讀者。“我們要的是慢，而不是快，讀者在書店待的時(shí)間越長(zhǎng)，他們累計(jì)的消費(fèi)就越多。”她對(duì)本報(bào)說(shuō)。一個(gè)典型的情況是，一名讀者來(lái)到書店點(diǎn)了飲料與點(diǎn)心，坐下來(lái)安靜看會(huì)兒書，最后在買書的同時(shí)帶走了幾件小禮品。但這樣的消費(fèi)路徑基于一個(gè)前提，作為一個(gè)復(fù)合空間的書店必須從物理?xiàng)l件到服務(wù)上都給人帶來(lái)良好的體驗(yàn)。
南京先鋒書店則著力于在文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)上作拓展。先鋒書店從2008年就開(kāi)始做文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。這家書店在全國(guó)都設(shè)立了代工廠，可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意禮品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷售。據(jù)先鋒書店老板錢小華最近在一次會(huì)議上的介紹：現(xiàn)在這樣的創(chuàng)意產(chǎn)品已經(jīng)占到書店銷售收入的四成，利潤(rùn)則占據(jù)半壁江山。同時(shí)，先鋒書店也與全國(guó)各地旅游景點(diǎn)合作，開(kāi)辦了和當(dāng)?shù)芈糜沃黝}相契合的書店。
專注賣書
北京的萬(wàn)圣書園和上海的季風(fēng)書店，都是人們談?wù)撁駹I(yíng)書店時(shí)必然會(huì)提到的老店。在上海，許多文化人時(shí)不時(shí)要去淮海路的季風(fēng)書店消磨時(shí)光，這樣的書店往往與一批人的精神記憶相關(guān)聯(lián)，只要書店在，人們就能在這里尋找到曾經(jīng)的感覺(jué)。開(kāi)在北大附近的萬(wàn)圣書園更是得到諸多學(xué)者的尊重。“萬(wàn)圣不僅巷子深，而且門檻還高。要買書先得登上一個(gè)小平臺(tái)。萬(wàn)圣好像還有點(diǎn)傻乎乎的理想主義，有時(shí)會(huì)按自己的理念做點(diǎn)跟生意無(wú)關(guān)、吃力不討好的事情……”北大哲學(xué)系教授何懷宏對(duì)這家書店的評(píng)價(jià)很能說(shuō)明它在人們心目中所具有的格調(diào)。
2013年，季風(fēng)書店由新股東接手之后，不僅安了新家，也開(kāi)始走向了多元經(jīng)營(yíng)之路。生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、文具、咖啡都在書店里冒了出來(lái)。反觀萬(wàn)圣書園，除了醒客咖啡，書店里并沒(méi)有其他的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。也許正因于此，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，萬(wàn)圣書園被幾位業(yè)內(nèi)人士視為一個(gè)“例外”。
“我不認(rèn)為這樣復(fù)合經(jīng)營(yíng)是唯一的路。萬(wàn)圣這樣的書店也是非常有特色的。”董諶谞說(shuō)，“單一化經(jīng)營(yíng)也要看怎么賣法，不能說(shuō)現(xiàn)在關(guān)掉的都是單一經(jīng)營(yíng)的，我們就認(rèn)為單一經(jīng)營(yíng)的做不下去了。”
與萬(wàn)圣書園同樣專注于賣書的還有北京五環(huán)外的讀易洞。這家社區(qū)書店位于一家飯店后廚的走廊后，環(huán)境并不加分，但卻與周圍居民保持著很好的關(guān)系。7年經(jīng)營(yíng)令店主夫婦做出了名氣。許多人慕名而去，想看看這70平方米的空間如何抵抗喧囂的潮流。
董諶谞也曾經(jīng)找到這家小書店考察，最后他得出的結(jié)論是：“他們選書選得很好，大都是店主自己喜歡的書。”同時(shí)，相比一般的書店，讀易洞這樣的社區(qū)書店承擔(dān)的店租壓力也相對(duì)更小。“租金的多寡確實(shí)非常重要。但更為關(guān)鍵的是經(jīng)營(yíng)模式是不是做得好。”他說(shuō)。
在接受記者采訪時(shí)，幾位民營(yíng)書店負(fù)責(zé)人都闡釋了自己在多元化經(jīng)營(yíng)大前提下所推崇的經(jīng)營(yíng)模式。劉蘇里則幾次說(shuō)：“我不認(rèn)為誠(chéng)品對(duì)大陸有借鑒意義，據(jù)我所知，全世界也獨(dú)此一份。”
（來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：孫行之）
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