有業(yè)內(nèi)人士表示，目前O2O模式被夸大了，較多企業(yè)只是炒概念。如果與其他企業(yè)在提供產(chǎn)品及成本控制等方面沒有顯著區(qū)別，那么所謂O2O只能算作渠道的拓展，不是可持續(xù)的戰(zhàn)略舉措。

 

 　　從新業(yè)態(tài)說起

 

　　除了電商，向來以大賣場業(yè)態(tài)為主的美特好悄悄發(fā)展了兩家“墨綠色”門店——類似BHG、物美高端店之類的墨綠色，實際上，這是其2013年推出的高端業(yè)態(tài)——優(yōu)淘。

 

　　記者查閱美特好官網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，目前優(yōu)淘在山西太原星河灣和運城大世界花園各有一家，開業(yè)時間為2013年10月、11月。

 

　　記者在山西運城市優(yōu)淘走訪時發(fā)現(xiàn)，優(yōu)淘店不論是品牌外觀還是裝飾風格，都與美特好大賣場有著較大的區(qū)別，在品牌宣傳上淡化了美特好的字眼，品牌全稱為：優(yōu)淘生活品味專門店。

 

　　對此，儲德群告訴記者，這個業(yè)態(tài)是美特好推出的高端業(yè)態(tài)，而優(yōu)淘其實是美特好的質(zhì)量體系和標準。

 

　　優(yōu)淘質(zhì)量體系推出的背景，是美特好在歐標、美標、日標等多國食品標準的基礎(chǔ)上成立了一個標準部，這個部門專門從食品安全方面下功夫研究各種標準，并為消費者優(yōu)選、優(yōu)淘出更有品質(zhì)的商品。

 

　　美特好標準部一位負責人告訴記者，優(yōu)淘在選品方面更優(yōu)，從品類上講，優(yōu)淘是對原來業(yè)態(tài)的一個升級，進口食品和有機食品的占比都會比美特好大賣場大得多。從產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量把控而言，優(yōu)淘產(chǎn)品是高于美特好大賣場的。

 

　　不過，關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，麥德龍的源頭追溯、京客隆的食品自建實驗室等動作跟美特好優(yōu)淘的目的如出一轍，在部分業(yè)內(nèi)人士人看來，優(yōu)淘在山西零售市場算是比較新鮮的概念，而一旦到了一線城市，遍地有機、高級食品超市的提法會讓優(yōu)淘淹沒其中。

 

　　而在涉入高端業(yè)態(tài)之前的3~5年間，美特好已經(jīng)開始涉入社區(qū)型業(yè)態(tài)——標超和生鮮便利等業(yè)態(tài)。這些社區(qū)型超市面積在500~2000平方米之間，品類以生鮮、食品為主。據(jù)統(tǒng)計，這樣的店面，美特好現(xiàn)在有四十余家。

 

　　在山西零售市場，尤其是美特好的根據(jù)地太原市，除了便利店和大賣場兩種比較極端的業(yè)態(tài)，中間業(yè)態(tài)生鮮超市和社區(qū)標超的門店并不多，這種空檔讓美特好加快了開店速度。

 

　　零售寒冬中“跑步”

 

　　另一個奇怪的現(xiàn)象是，在整個零售行業(yè)蕭瑟時期，美特好的開店步子邁得卻有點大。

 

　　記者查閱2012年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2012中國連鎖百強數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，美特好以45.5億元的銷售規(guī)模位列百強榜81名，比上一年靠前一名，銷售增幅為17.4%，門店數(shù)量為76家，門店增幅為31%。

 

　　31%的增幅明顯高于8%的行業(yè)平均增幅。不僅如此，根據(jù)儲德群透露的數(shù)據(jù)，2013年美特好開出了將近30家的門店，美特好門店目前近100家，而在2014年，儲德群的開店目標是50家門店。

 

　　這樣的速度與沃爾瑪、家樂福等外資大佬因成本壓力放慢開店步伐有些格格不入，而儲德群表示，這樣的速度是美特好在過去發(fā)展中背后力量的集中爆發(fā)。

 

　　“前幾年美特好開店流量沒有放快，但在物流和供應(yīng)鏈的投入要比開店的投入大得多。今年運城物流中心即將投入使用，一旦使用，美特好在運城的開店速度也會迅速提高，比如運城美特好除了目前已有的3家門店，2014年還要再開4家門店。”