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有人會質(zhì)疑像太古匯定位高端時(shí)尚的購物中心，引進(jìn)中端餐飲品牌有點(diǎn)“降低身份”。其實(shí)不然，認(rèn)為奢侈品匯集的商場就應(yīng)全賣高端品牌是一個(gè)認(rèn)識誤區(qū)。太古匯雖定位高端，但整個(gè)商場10萬平方米的面積不可能做到所有店面都是高端品牌。就贏商網(wǎng)記者走訪來看，太古匯一些稍為低檔的品牌也頗受歡迎，有些門店人擠得滿滿，也有一家大小五六口人都在同一家店買衣服，出來的時(shí)候拎了6個(gè)大袋。買了衣服以后，這一大家子就去大食代吃東西了。民以食為天，在太古匯服裝飾品類已經(jīng)滿足了高端人群的消費(fèi)需求，而在餐飲方面，周邊寫字樓林立白領(lǐng)眾多，太古匯考慮了這部分主要人群的消費(fèi)需求，推出價(jià)格中端的美食廣場，十分契合市場需求，這也是太古匯本土化競爭的一種方式。
誠然，餐飲業(yè)態(tài)可以帶動(dòng)可觀人流和銷售額，當(dāng)前大型購物中心都瞄準(zhǔn)餐飲業(yè)盤活人流，但并非越大面積規(guī)劃餐飲業(yè)態(tài)就越好。由于購物中心內(nèi)餐飲店的結(jié)構(gòu)，不同于獨(dú)立的餐飲場所，它受購物中心或項(xiàng)目本身特性的諸多限制，所以要定位精準(zhǔn)，做詳細(xì)的市場細(xì)分與品類規(guī)劃，還要考慮周邊的消費(fèi)環(huán)境、客流結(jié)構(gòu)、建筑形態(tài)等。如迎合白領(lǐng)的餐飲除了方便、快捷等，還要與商場的時(shí)尚、體驗(yàn)、休閑等元素融合到一起。由于餐飲是商場的輔助服務(wù)，價(jià)位上要迎合主流消費(fèi)群體，只有餐飲定位與商場消費(fèi)群體相適應(yīng)，才能取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。 （來自：贏商網(wǎng) 記者 李玉玲） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 專訪廣州太古匯總經(jīng)理隋頌偉：七成是國際品牌 廣州太古匯及北京三里屯太古里續(xù)約租金上調(diào) 太古匯新掌門人亮相 郝繼霖加盟深業(yè) 廣州太古匯總經(jīng)理郝繼霖2月底離任 離任廣州太古匯 郝繼霖去向成謎？ 搜索更多: 太古匯 |
