紅商網(wǎng)訊：味多美漲價(jià)或?qū)⒁?a target=_blank>北京烘焙市場的格局變動(dòng)。除個(gè)別產(chǎn)品維持原價(jià)外，味多美的面包、餅干、生日蛋糕等產(chǎn)品價(jià)格大幅上漲。與之相對(duì)應(yīng)的是，據(jù)味多美董事長黃利介紹，門店的房租幾乎翻倍。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，原價(jià)9.9元的芝士夾心漲到了13.9元；招牌產(chǎn)品老婆餅則從10元一盒漲到12元一盒；天使乳酪蛋糕從29元漲到了35元，大部分都上漲了1元或者兩元，最高漲幅達(dá)到了40%。
味多美工作人員稱，這次漲價(jià)從11月3日就開始了。從近幾年的數(shù)據(jù)來看，味多美幾乎每年都要漲價(jià)一次，以老婆餅（一盒六個(gè)裝）為例，2010年售價(jià)6.5元，2011年上漲至8元，2012年漲到10元，此次再次上漲到12元，每年價(jià)格上漲超過20%。 有烘焙業(yè)資深人士介紹，烘焙行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，人員工資和店鋪?zhàn)饨饘?duì)產(chǎn)品
零售價(jià)格影響最大，其次是原材料和運(yùn)輸成本。不過，上述人士稱，近期糖和油等烘焙原料并沒有出現(xiàn)明顯漲價(jià)。
黃利表示，近期有很多店鋪房租到期需要續(xù)約，但房租已經(jīng)漲得離譜了，幾乎翻倍。北京商報(bào)記者了解到，以南禮士路店為例，在與味多美同樣地段的康師傅私房牛肉面今年在續(xù)約時(shí)，租金上漲了100萬元。臺(tái)灣烘焙品牌85度C方面表示，人力和店面成本每年都在往上漲，85度C也會(huì)以此對(duì)個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行微調(diào)。
以雜糧（全麥）吐司為例，漲價(jià)后，金鳳成祥賣8.5元（240克），85度C為11元（250克），味多美的價(jià)格是8元（180克）。
（來源：北京商報(bào) 記者：邵藍(lán)潔）
