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紅商網訊：全球餐飲巨頭麥當勞遇到入華以來的最大業(yè)績困局，銷售疲軟，開店計劃被大打折扣。
天敵肯德基緊壓枝頭，潛在競爭對手緊追其后，麥當勞在充滿挑戰(zhàn)的十字路口絲毫沒有喘息的空間。隨著國內洋快餐市場日益激烈的競爭，運營成本的提高以及經濟的不景氣，麥當勞慢半拍的本土化逆襲被業(yè)界看淡。
本土化遇尷尬
近日，時代周報記者走訪廣州市區(qū)麥當勞店發(fā)現(xiàn)，麥當勞旗下與快餐食品同店經營的“McCafe”品牌竟然推出了“麥咖啡月餅禮盒”，包裝精美，8只裝口味各不相同，每盒售價268元，銷售人員極力向時代周報記者推薦：“嘗新價還有8折送，折后價214元便宜多。”
這是麥當勞首次在大陸市場推出月餅類產品，不過時代周報記者調查發(fā)現(xiàn)，月餅產品的銷售并不理想，很多消費者對這聞所未聞的麥當勞月餅并不買賬，有消費者向時代周報記者表示：“價格高且不是什么高端品牌，送禮沒有面子，也不吸引自家使用。”海珠區(qū)昌崗店的店面人員更向時代周報記者坦言，“近兩天一盒也沒賣過。”
“McCafe”是麥當勞1993年在澳大利亞創(chuàng)立的品牌，主營咖啡和蛋糕。麥當勞北京公關部工作人員告訴時代周報記者，“McCafe”兩三年前打入中國市場，提供鮮煮咖啡，專攻年輕人市場，在中國市場一般與麥當勞店同場地經營。但據時代周報記者了解，在美國、澳大利亞等地運營成熟的“麥咖啡”品牌，在中國市場的表現(xiàn)卻一直不溫不火，與另一洋咖啡連鎖“星巴克”，無論從品牌認可度，還是口味品質上，更是有較大的差距。
除此之外，麥當勞更在菜品上作出了較大的調整，比如開始在國內“賣起飯來”。過往這家快餐巨頭從來沒有將中餐元素引入作為晚餐市場的重要策略，但“扛不住”只一味堅守標準化菜單的麥當勞終于也步起肯德基的后塵，從6月初開始推出雞肉及牛肉兩款“中式米飯”晚飯?zhí)撞�，并全新推出以米飯為主的麥趣飯、麥飯卷等產品，晚餐時段也進而延長為下午5點至次日凌晨5點，顯示其邁出本土化創(chuàng)新的重要一步。
對此，業(yè)內人士表示，快餐業(yè)的激烈競爭以及大環(huán)境形勢的惡化，迫使麥當勞不得不改變策略，尋找新的盈利增長點。但是，麥當勞姍姍來遲的本土化恐怕難以扭轉其銷售疲軟的局勢。
在華擴張受挫
面對無法直視的殘酷數據，快餐大鱷麥當勞也不得不感嘆起“世事艱難”。
麥當勞日前公布的2013年二季報顯示，公司的營收和凈利水平雙雙低于預期。數據顯示，麥當勞在亞太包括中東和非洲地區(qū)的運營餐廳利潤由去年同期的1.98億美元下降到1.90億美元，同比下降4%。財報中指出，利潤下降主要是由于中國新餐廳的開業(yè)以及人力成本增加造成的。
其實，麥當勞在華市場銷售的疲軟態(tài)勢已經從年初延續(xù)至今，財報顯示，一季度麥當勞全球范圍內的同店銷售額下降1%，其中由于日本業(yè)務疲軟、中國業(yè)績下滑導致亞洲、中東與非洲地區(qū)同店銷售額降幅最大，達到3.3%。麥當勞方面緊急開始試圖通過改善客戶服務和重新改造菜單來刺激銷售額增長，但情況并不明顯奏效。
分析師向時代周報記者表示，目前麥當勞在中國市場的發(fā)展陷入了困境，從該公司發(fā)布的疲軟的營業(yè)額和盈利成績就可看出端倪。
洋快餐在中國流年不利
事實上，麥當勞宿敵百勝集團也面臨著同樣的問題。此前百勝集團發(fā)布的2013年第二季度財報顯示，公司凈利潤為2.81億美元，同比下滑15%。其中，中國業(yè)務受到禽流感疫情暴發(fā)等沖擊，同店銷售額下降20%，營業(yè)利潤下降63%。
餐飲業(yè)整體市場環(huán)境不景氣，加之“問題雞”、“禽流感”等風波接連挫傷洋快餐銷售業(yè)績，于是，麥當勞總部宣布將2013年資本支出預期下調了1億美元，并預計在本年度新增1500—1550家門店，比預期下調約50家，腰斬的新店主要涉及中國市場。
作為麥當勞的第三大市場，也是麥當勞在全球開店速度最快的市場，下調開店數量，是否意味著麥當勞在華戰(zhàn)略將發(fā)生改變，擴張步伐面臨急剎車。
麥當勞公關部負責人則向記者努力傳達另一種截然相反的信心：“麥當勞2012年在中國大陸突破性地開了256家新店，2013年的新店數量還將超過這個數字。”但其同時表示，不排除會隨經濟環(huán)境的變化，相應調整開店計劃。據時代周報記者了解，截至今年六月底，麥當勞在中國有1777家門店。而今年原計劃在內地新開300家門店。
該負責人同時向時代周報記者介紹，目前麥當勞在中國的1700多加店擁有超過9萬名員工，今年麥當勞中國的員工招聘規(guī)模還將突破7.5萬人。 共2頁 [1] [2] 下一頁 四大因素拖累業(yè)績 投資者稱麥當勞前路難測 麥當勞Q2業(yè)績低預期 擬縮減在華新開店數量 麥當勞放緩擴張步伐：中國區(qū)被指運營不暢 麥當勞二季度利潤和銷售額低于預期 放緩速度 麥當勞減少50個新增門店主要涉及中國市場 搜索更多: 麥當勞 |
