紅商網(wǎng)訊：Jesper Fournaise Colding是丹麥人，他非常喜歡中國文化，娶了一個華裔妻子、會用筷子、喜歡用微信和員工聊天，Jesper2012年9月加入蒙牛，現(xiàn)任蒙牛集團副總裁，負責管理市場推廣業(yè)務。在蒙牛之前，Jesper曾經(jīng)分別在寶潔、Royal Unibrew Baltic countries啤酒飲料公司，以及歐洲第一大乳品企業(yè)丹麥愛氏晨曦(Arla Foods)擔任要職，擁有豐富的營銷和管理經(jīng)驗。
像Jesper這樣的外籍高管，在蒙牛不止一個，還有蒙牛奶粉事業(yè)部總經(jīng)理、歐世蒙牛生產(chǎn)總監(jiān)Leif Haamann (萊福·霍曼)，以及愛氏晨曦的副總裁Lillie Li Valeur。一年前，蒙牛集團現(xiàn)任總裁孫伊萍從中糧集團空降蒙牛，此后通過一系列合作，蒙牛組成了以Jesper為代表的國際化團隊，展開了品質重塑和價值回歸上的變革，和對未來的謹慎布局。
開放心態(tài)下的變革
2013年5月18日，孫伊萍在蒙牛開放日的總結發(fā)言中指出：“變革，是過去一年里蒙牛的關鍵詞”。這一年中，蒙牛放慢步伐進行全面業(yè)務梳理，并且用更開放的心態(tài)和動作，全面打造蒙牛“陽光、高尚、責任、創(chuàng)新”的新形象，并努力兌現(xiàn)蒙牛牛奶要做質量最好、最專業(yè)、最專注的乳制品企業(yè)的承諾。
全面開展對外合作
2012年以來，蒙牛不斷向外整合資源，借鑒國際國內先進的管理經(jīng)驗，加大與國際企業(yè)的合作，通過與國際企業(yè)對標來提升自身技術及管理能力，并先后開展了與丹麥愛氏晨曦、新西蘭AsureQuality公司，以及法國達能的國際化合作。
據(jù)Jesper介紹：“蒙牛和愛氏晨曦的合作是一個廣義的合作，通過合作，蒙牛引進了愛氏晨曦一條具有一百年乳品生產(chǎn)經(jīng)驗的生產(chǎn)線，借鑒了愛氏晨曦在養(yǎng)殖、牧場管理、研發(fā)、質量管理、生產(chǎn)工藝等方面擁有的領先優(yōu)勢，使蒙牛質量管理和產(chǎn)品品質達到國際水平。和達能的合作是因為達能在酸奶及甜點方面的經(jīng)驗非常豐富，通過和達能的合作，蒙牛可以有一個更大的機會引進和學習達能更先進的酸奶生產(chǎn)經(jīng)驗，為蒙牛注入更加鮮活的血液。”
此外，通過和愛氏晨曦的合作，在中國農業(yè)部和丹麥食品及漁農業(yè)部的支持下，雙方還共同成立了中國丹麥乳品技術合作中心，通過兩國層面的交流，帶動整個乳業(yè)技術、管理經(jīng)驗、人才培養(yǎng)等方面的交流。
AsureQuality是南半球最大的食品質量安全認證企業(yè)，檢測技術先進，它的認證也被看做產(chǎn)品行銷全球的“通行證”。通過與AsureQuality的合作，蒙牛引入覆蓋乳業(yè)鏈的國際質量標準，增加了獨立的“監(jiān)管”系統(tǒng)，有力推動了與國際標準的全面接軌。
通過一系列合作，目前，中糧是蒙牛集團的第一大股東，愛氏晨曦是蒙牛的第二大股東，在Jesper 看來，“蒙牛原本是一家民營企業(yè)，此前與中糧的合作加入了國有企業(yè)的管理要素，而與愛氏晨曦、達能，以及AsureQuality的合作又融入了國際化的元素，現(xiàn)在的蒙牛是一個多樣化的整體，這有利于為蒙牛今后的發(fā)展打下一個堅實的基礎。”
向外并購布局奶粉市場
2013年6月18日，蒙牛以110億港元收購雅士利75.3%的股權，完成了中國乳業(yè)最大規(guī)模的并購。其實，早在2006年，蒙牛便與愛氏晨曦合作創(chuàng)立了專注于奶粉的品牌歐世蒙牛。歐世蒙牛是蒙�？毓傻募a(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售的一體化奶粉企業(yè);主要面對城鎮(zhèn)0~3歲孩子的媽媽群體，定位以進口奶源和益智配方，打造專業(yè)的嬰幼兒奶粉品牌;因為有與愛氏晨曦的合資背景，歐世蒙牛生產(chǎn)工廠完全按照歐洲標準建設，生產(chǎn)設備和管理都由丹麥專家全程管控;同時歐世蒙牛為蒙牛奶粉全線發(fā)展提供了豐富的操作經(jīng)驗和管理人才培養(yǎng)。
在歐世蒙牛生產(chǎn)總監(jiān)萊福·霍曼看來：“蒙牛奶粉起步晚、底子薄、是蒙牛乳業(yè)發(fā)展的短板;同時面臨著外資品牌的打壓，如何在競爭中生存和發(fā)展，是蒙牛奶粉面臨的最大挑戰(zhàn)。”而此番對雅士利的收購彌補了蒙牛在奶粉方面的短板，也是蒙牛在奶粉市場上打出的一記重拳。“如何引導消費者理性選擇國產(chǎn)品牌的奶粉，如何引導行業(yè)對奶粉產(chǎn)品質量管控和產(chǎn)品追溯，是蒙牛奶粉未來的發(fā)展方向;同時，歐世蒙牛下一步產(chǎn)品開發(fā)將滿足不同消費水平的消費者對奶粉的需求，同時將開展‘全程可追溯’奶粉的消費者體驗活動，將消費者對奶粉消費更加透明。”
對標國際，系統(tǒng)提升奶源質量
長期以來，奶源作為乳業(yè)發(fā)展最關鍵制約點備受關注。奶源是乳品企業(yè)品質控制的第一道關口，而提升奶源供應和質量是蒙牛一年來發(fā)展的主要工作。
蒙牛是中國乳業(yè)規(guī)�；B(yǎng)殖的開創(chuàng)者，合作牧場有2000多家。2012年初，為了進一步加強集約化、高質量奶源基地建設，蒙牛專門成立了富源牧業(yè)公司，全面加強自有牧場的建設和實施。至今，在蒙�？傮w奶源中，規(guī)�；翀稣急纫堰_到93%，日產(chǎn)奶量超過1萬噸，同時牛奶品質也得到進一步提高，如現(xiàn)代牧業(yè)和林格爾牧場的牛奶蛋白質含量比國家標準13.8%至24%。
在布局全國奶源的同時，蒙牛還全面提升奶源質量。關于奶源質量管控，孫伊萍提出了“對標國際，系統(tǒng)提升奶源質量”的口號，蒙牛引入了愛氏晨曦Arla gaarden管理體系。該體系匯聚了130多年乳品生產(chǎn)經(jīng)驗，是一種嚴格的品質保障體系。主要從牛奶成分、食品安全、動物福利、保護環(huán)境四個方面對奶源質量進行管理。要求牛奶成分自然、口感度新鮮;保證牛奶中無外加物質，用良好的衛(wèi)生來抵制疾病擴散;為奶牛提供良好、健康的生存環(huán)境；為尊重自然而生產(chǎn)的環(huán)境友好產(chǎn)品，以此全面提升奶源質量。
構建自由開放形象
文化與價值觀變革是蒙牛革新關鍵的環(huán)節(jié)，蒙牛文化和價值觀變革的方向是希望給消費者呈現(xiàn)一個高尚、陽光、透明、責任的蒙牛。為此，蒙牛啟動了“你的疑問，我的責任”網(wǎng)絡版與微信版互動答疑平臺，消費者關心的話題將得到來自蒙牛管理層、員工以及相關專家、學者等各方人士的詳細回復。蒙牛通過開通的網(wǎng)頁與微信平臺，進一步表達了與消費者深度交流的意愿，希望通過一對一的問答進一步推進企業(yè)與消費者之間的信息透明與對等。孫伊萍表示：“過去一年蒙牛經(jīng)歷了很多積極的變革。‘你的疑問，我的責任’將更好地建立我們與消費者真誠溝通的渠道，認真傾聽消費者意見，更好地大家服務。”新平臺啟動之后，蒙牛還將陸續(xù)邀請消費者走進蒙牛工廠，通過實地考察，親身體驗更加開放與透明的蒙牛。
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