紅商網(wǎng)訊：隨著核心商圈租金的日益高企，上海便利店行業(yè)已從早年不計(jì)成本地“卡位”向單店盈利方向轉(zhuǎn)型，可的便利店已發(fā)文要求日營業(yè)額不足5000元的門店退出經(jīng)營，良友金伴則撤出了內(nèi)環(huán)商圈，轉(zhuǎn)向中環(huán)至外環(huán)區(qū)域布局。光明便利店則在商品種類上有所調(diào)整，從普通便利店轉(zhuǎn)型為大光明食品的專屬銷售平臺(tái)。
位于上海中山公園商圈、曾于去年6月高調(diào)開業(yè)的羅森奧特曼主題便利店半年不到即黯然關(guān)張。記者獲悉，目前這家便利店已經(jīng)處于暫停營業(yè)狀態(tài)，業(yè)主方則開始以年租金300萬元起的高價(jià)尋覓下家。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，隨著核心商圈租金的日益高企，便利店行業(yè)已從早年不計(jì)成本地“卡位”向單店盈利方向轉(zhuǎn)型，可的便利店已發(fā)文要求日營業(yè)額不足5000元的門店退出經(jīng)營，良友金伴則撤出內(nèi)環(huán)商圈，轉(zhuǎn)向中環(huán)至外環(huán)區(qū)域布局。光明便利店則在商品種類上有所調(diào)整，從普通便利店轉(zhuǎn)型大光明食品的專屬銷售平臺(tái)。
可的門店日營業(yè)額不足將退出
日前，記者來到位于中山公園商圈內(nèi)的羅森奧特曼主題便利店，看到門店大門緊鎖，門上貼著手寫的“暫停營業(yè)”字樣。記者看到，門店沿街的玻璃櫥窗內(nèi)都以灰布覆蓋。透過兩塊灰布的縫隙，記者看到，貨架上早已空無一物。“兩周前就關(guān)掉了。”一位家住附近的老伯告訴記者，“知道這家店是奧特曼主題的，但是開在這里，生意很一般。”
隨后，記者來到該鋪位所在的易里酒店式公寓。工作人員透露，羅森奧特曼主題店開業(yè)半年不到，目前確實(shí)已關(guān)門歇業(yè)，“這個(gè)店鋪共有上下兩層，以前一樓是賣商品的，二樓還兼有娛樂功能，總面積約為400平方米，年租金最少也要300萬元，最近很多人都來看，要租就要趁早了。”記者估算了一下，該店鋪上下兩層每天的租金就達(dá)8200元，加上水電煤、員工成本等，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出普通便利店的日銷售額。
“由于授權(quán)費(fèi)用、特殊的裝修費(fèi)用、人工費(fèi)用、水電費(fèi)、大面積租金等，這家奧特曼主題店的費(fèi)用幾乎是普通門店的三倍，另一家柯南店的成本則為普通店的五倍，的確是在虧損。但開業(yè)之初，羅森方面已經(jīng)做好了虧損的準(zhǔn)備。”一位知情人士向記者透露，“開業(yè)的時(shí)候，羅森方面就已經(jīng)表示想要依靠這兩家形象店來吸引年輕客流，比出錢打廣告來得劃算。 ”
為何形象店半年不到即遭關(guān)停?有媒體報(bào)道稱系高管變動(dòng)，經(jīng)營策略不同導(dǎo)致，該媒體稱新任高層對(duì)于虧損項(xiàng)目要求止損，所以停業(yè)在所難免，然而，羅森有關(guān)人士卻否定了這一說法，稱未來可能會(huì)將奧特曼主題店遷至外灘或徐家匯，但最終選址尚未確定。
無獨(dú)有偶，去年11月底，杭州日?qǐng)?bào)報(bào)道稱，紹興當(dāng)?shù)囟嗉?ldquo;可的”門店要么改頭換面，要么貼出招租啟事，從最鼎盛時(shí)的門店數(shù)量超過40家，變成了目前的20余家。此后，杭州、嘉興以及江蘇的無錫、南通等地也頻頻傳出“可的”關(guān)店信息。據(jù)報(bào)道，“可的”在無錫市有120家門店，其中將有40家被關(guān)掉。上�？傻谋憷暧邢薰竟ぷ魅藛T對(duì)此回應(yīng)稱，他們?cè)谶M(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整，已發(fā)文要求日營業(yè)額不足5000元的門店退出經(jīng)營。
7-11、全家每年都會(huì)調(diào)整
事實(shí)上，由于租金高企、人工成本上升、租約到期、區(qū)域市場(chǎng)飽和度高等因素，近日7-11、全家在廣州被爆大量關(guān)店，不過，兩家便利店負(fù)責(zé)人均向記者否認(rèn)了這一消息，并表示每年都有這樣的店面調(diào)整，屬于正常的經(jīng)營策略，并非經(jīng)營不善。
7-11上海公關(guān)總監(jiān)黎嘉豪表示，如果便利店效益不如預(yù)期，對(duì)于成本較高且沒有經(jīng)營價(jià)值的門店，就會(huì)進(jìn)行關(guān)店評(píng)估，再選出符合消費(fèi)者需要的地方開店。 “汰弱換強(qiáng)，進(jìn)行店址的調(diào)整，是便利店這個(gè)行業(yè)每天不斷進(jìn)行的工作。”記者了解到，目前7-11在上海共有100家左右的便利店，該公司公關(guān)部趙本莉表示，目前7-11沒有最新的開店計(jì)劃。“我們更希望能夠滿足消費(fèi)者的需求，而不是單純?nèi)プ分痖T店的數(shù)量。”她表示，現(xiàn)在7-11希望實(shí)現(xiàn)門店效益的最大化，重質(zhì)不重量地發(fā)展。
全家相關(guān)人士也在接受記者采訪時(shí)表示，關(guān)店質(zhì)疑每年都會(huì)遇到，但這確實(shí)是便利店行業(yè)的正常經(jīng)營。“我們?cè)陂_出一家門店前，都會(huì)對(duì)其周邊交通、消費(fèi)進(jìn)行前期調(diào)查，但這些都是人為的預(yù)判，難免會(huì)與實(shí)際情況有差異，所以我們每年都會(huì)對(duì)門店進(jìn)行判斷，是否有未來持續(xù)性，虧損是不是太大，然后進(jìn)行調(diào)整。 ”
光明良友亦有動(dòng)作
光明便利店歸屬梅林正廣和股份有限公司管理，其董事長(zhǎng)周海鳴日前在接受采訪時(shí)表示，旗下近300家光明便利店將在一兩年間迎來全面轉(zhuǎn)型，從普通便利店變成大光明食品的專屬銷售平臺(tái)，銷售光明集團(tuán)旗下的米面、糧油、蔬菜、肉制品、休閑食品等。 “目前光明便利店處于收支平衡的狀態(tài)，今年年底會(huì)有一兩家率先轉(zhuǎn)型，我們初步選址在漕河涇和新閘路，新的網(wǎng)點(diǎn)命名為‘光明里’。 ”
相形之下，上世紀(jì)90年代就入市的老牌便利店近年來日子愈發(fā)艱難，面對(duì)外資便利店大批涌入的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)有企業(yè)開始戰(zhàn)略調(diào)整。“這兩年的競(jìng)爭(zhēng)壓力越來越大。”上海良友金伴便利連鎖有限公司總裁邱文勝告訴記者，良友便利從1998年成立以來，十幾年中經(jīng)歷了便利店行業(yè)的兩波高潮，“第一次高速發(fā)展期在2001年，良友便利從100多家擴(kuò)張到了300多家。第二次是2008年、2009年，全家等外資便利店進(jìn)入，發(fā)展極快。 ”
在上海中心城區(qū)集聚了大量便利店后，老牌企業(yè)的日子開始不好過了。邱文勝坦言，由于拆遷等多種原因，良友便利店如今在繁華商圈已少有見到，大多位于居民小區(qū)附近。外資便利店也在當(dāng)年不計(jì)成本地跑馬圈地后，開始考慮盈利能力。
他表示，近年來良友便利仍處于穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，明年將從規(guī)模和經(jīng)營上進(jìn)行調(diào)整。“上海的便利店行業(yè)仍未飽和，只是很多企業(yè)都集中在熱門商圈競(jìng)爭(zhēng)，最夸張的一條路上，300米就集中了10家便利店。我們做過調(diào)查，上海人目前的集中居住區(qū)域是中環(huán)和外環(huán)之間，今后良友便利店將更多選址這一區(qū)域，填補(bǔ)空白，同時(shí)調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，提高服務(wù)水平。”
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上海首家卡通主題便利店停業(yè)
上海首家主題便利店開業(yè)半年便“夭折”了。據(jù)悉，去年5月在中山公園商圈開張的羅森“奧特曼”店已經(jīng)停業(yè)，雖然上海羅森方面表示“只是遷店”，而據(jù)知情人士透露，該店因“入不敷出”已關(guān)門。值得注意的是，同一商圈內(nèi)另一家羅森主題店——柯南店不久前才剛開業(yè)。業(yè)內(nèi)人士表示，主題店經(jīng)營成本至少是普通便利店的5倍，但由于選址等綜合因素，客流和銷售相應(yīng)增加并不多，這類概念店盈利周期漫長(zhǎng)。
在中山公園商圈內(nèi)的長(zhǎng)寧路上，記者看到，羅森“奧特曼”主題店已大門緊鎖，門上貼著手寫的“暫停營業(yè)”字樣。“已經(jīng)關(guān)門好幾天了。”在附近一家商場(chǎng)上班的姚小姐告訴記者，“奧特曼店半年前開業(yè)時(shí)人氣還算不錯(cuò)，后來我偶爾過來買點(diǎn)飲料，看到客流不太多。”據(jù)記者了解，除了相關(guān)卡通產(chǎn)品，這家主題店也銷售普通便利店的常規(guī)商品。
該店的鋪位屬于易里酒店式公寓，業(yè)主方工作人員告訴記者，該店共兩層，總面積約400平方米左右，年租金超過300萬元。據(jù)其介紹，羅森“奧特曼”主題店最近關(guān)門后，已有不少人來看過該店面。
上海羅森有關(guān)人士向記者表示:“這家店將搬遷，目前新址還未選定。”而滬上另一家連鎖便利店負(fù)責(zé)人表示:“就是關(guān)門了，卡通主題便利店的成本幾乎是普通便利店的5倍。”
這位負(fù)責(zé)人向記者分析，日營業(yè)額5000元左右是一般便利店的“生存線”，這家主題店雖然每天銷售超過1萬元，但仍打不下高企的成本。“除了年租金300萬元，還要加上特殊的主題裝修費(fèi)、制服和卡通人物形象授權(quán)費(fèi)。所以，短期內(nèi)盈利根本不可能。”
值得注意的是，在這家已停業(yè)的奧特曼店不遠(yuǎn)處，中山公園商圈的玫瑰坊內(nèi)不久前又剛開了一家柯南主題店，其店內(nèi)依舊沿襲了卡通貨架以及動(dòng)畫片場(chǎng)景設(shè)計(jì)，甚至客人還能參與“探案”問答來獲贈(zèng)品。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，卡通主題店是便利店的創(chuàng)新之舉，可以吸引兒童和年輕客流，但目前來看，由于高企的成本和選址等綜合因素，而客流和銷售相應(yīng)增加并不多，這類概念店盈利周期相當(dāng)漫長(zhǎng)。
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