紅商網(wǎng)訊：編者按：身陷“虛假宣傳”尚未脫身，皇氏乳業(yè)又面臨新的質(zhì)疑。有業(yè)內(nèi)人士指出，目前全國(guó)水牛奶的產(chǎn)量比較少，市場(chǎng)需求也比較少；投入與產(chǎn)出不成正比，市場(chǎng)培育期至少還需要8-10年的時(shí)間。據(jù)皇氏乳業(yè)一促銷員透露，銷量并不樂觀，一天能賣一兩箱就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。記者調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，其市場(chǎng)鋪貨率非常低。有評(píng)論稱，在還沒有完全得到消費(fèi)者信任的情況下，卻出現(xiàn)了虛假宣傳以及終端不見產(chǎn)品等現(xiàn)象，這將給其市場(chǎng)開拓帶來很大阻力。
當(dāng)市場(chǎng)對(duì)皇氏乳業(yè)的虛假宣傳發(fā)出質(zhì)疑之后，也有專家跳出來為水牛奶解惑，并稱水牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份要比北方的普通黑白花牛奶高，在飲用體驗(yàn)上也要濃厚一些。但是媒體卻評(píng)論稱，皇氏乳業(yè)用高價(jià)打造水牛奶，然后趕制高毛利率，拓展廣西區(qū)外市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入，但水牛奶產(chǎn)品只有高價(jià)，并非高端。
皇氏水牛奶誤區(qū) 促銷員稱銷量不樂觀
尚未從“虛假宣傳”的漩渦中抽身出來，皇氏乳業(yè)又面臨著一場(chǎng)新的質(zhì)疑：進(jìn)軍高端的主力水牛奶，要獲得較高的市場(chǎng)份額，將難上加難。
“目前全國(guó)水牛奶的產(chǎn)量比較少，市場(chǎng)需求也比較少；投入與產(chǎn)出不成正比，市場(chǎng)培育期至少還需要8-10年的時(shí)間。”8月24日，廣州奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉等業(yè)內(nèi)人士在接受《證券市場(chǎng)周刊》記者采訪時(shí)說道。業(yè)內(nèi)人士指出，水牛奶比普通奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確高一些，但是經(jīng)過超高溫滅菌處理，再?gòu)哪戏剿Ｄ淘吹厍Ю锾鎏鏊偷奖本�、上海等地后，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底還能剩下多少，值得懷疑。
查看皇氏乳業(yè)2010年年報(bào)可知，其收入的99%來自廣西省內(nèi)地區(qū)。自2010年開始進(jìn)行全國(guó)性擴(kuò)張，2011年兩會(huì)后開始進(jìn)軍北京、上海等一線城市，打的就是“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非比尋常奶的水牛奶”這張牌。現(xiàn)如今陷入“虛假宣傳”中的皇氏乳業(yè)，雷聲大雨點(diǎn)小的市場(chǎng)運(yùn)作，亦使其主推的水牛奶在終端超市遭遇了更大的壓力。
據(jù)皇氏乳業(yè)北京一家超市的促銷員透露，摩拉菲爾水牛奶8月初開始在北京市一家賣場(chǎng)促銷，但銷量并不樂觀，一天能賣一兩箱就已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。通過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，截至8月24日，在北京物美超市方莊店、家樂福方莊店以及朝陽(yáng)門的華普超市，仍然不見摩拉菲爾水牛奶的蹤影，一些批發(fā)渠道、酒店渠道更是一片空白，其市場(chǎng)鋪貨率非常低。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，短時(shí)間的空白期可以增加市場(chǎng)“饑餓感”，但時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)使市場(chǎng)對(duì)該產(chǎn)品失去信心，現(xiàn)在僅僅是廣告拉動(dòng)，在還沒有完全得到消費(fèi)者信任的情況下，卻出現(xiàn)了虛假宣傳以及終端不見產(chǎn)品等現(xiàn)象，這將給其市場(chǎng)開拓帶來很大阻力。
皇氏乳業(yè)廣告被疑 欺詐訂奶遭曝騙局
近日，多家媒體曝光皇氏乳業(yè)在上海的樓宇宣傳廣告中，稱摩拉菲爾“水牛奶高于普通黑白花牛奶，維生素A含量253倍，鐵含量122倍，鋅含量7倍”，被公眾專家質(zhì)疑涉嫌欺詐。
南寧市劉女士向記者反映了她所經(jīng)歷的“廣西皇氏乳業(yè)甲天下牛奶的訂奶騙局”，她于2010年4月份在廣西醫(yī)科大學(xué)農(nóng)大訂奶點(diǎn)內(nèi)訂購(gòu)了“甲天下”高鈣奶一個(gè)月共30瓶，價(jià)格為51元。然而在2010年5月21日，劉女士拿得16瓶后，得知“甲天下”牛奶廠家以物價(jià)上漲、原料上漲為由，每瓶要加價(jià)0.3元，且表示，如果不加錢，剩下的牛奶不予發(fā)放，且不退款。
水牛奶“誤會(huì)”多，專家忙解惑
“水牛奶是牛奶的一個(gè)品種”，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠在接受北京電視臺(tái)生活頻道采訪時(shí)介紹說，水牛奶是南方水牛所產(chǎn)的奶，跟加不加水沒關(guān)系。和北方黑白花奶牛的規(guī)�；B(yǎng)殖不同，南方許多地區(qū)都是養(yǎng)水牛產(chǎn)奶。
孫樹俠會(huì)長(zhǎng)告訴記者，一般來說，水牛奶的營(yíng)養(yǎng)成份要比北方的普通黑白花牛奶高，這也直接導(dǎo)致了價(jià)格比普通牛奶高一些。另外，水牛本以耕田為主，由于人類后期的改良，才逐漸成為專門產(chǎn)奶的奶牛，數(shù)量比較少，而且在產(chǎn)奶量方面，水牛奶也要比普通黑白花奶牛少一些，這些因素也影響了水牛奶的價(jià)格。
此前，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、現(xiàn)代奶牛體系研究權(quán)威專家李勝利也表示，黑白花奶牛單體年產(chǎn)量非常高，平均能達(dá)到7噸以上，高的甚至能達(dá)11噸，而奶水牛的單體年產(chǎn)量高的也只有2噸左右，差距很大。在遺傳學(xué)上來說，奶產(chǎn)量和乳成份呈負(fù)相關(guān)的關(guān)系，奶產(chǎn)量越高，則營(yíng)養(yǎng)干物質(zhì)含量就越低，尤其是乳脂、乳蛋白等營(yíng)養(yǎng)成份。品種和高產(chǎn)量的稀釋作用，形成了水牛奶的乳成份相對(duì)高于黑白花牛奶的情況，在飲用體驗(yàn)上，就會(huì)感覺水牛奶要濃厚一些。
皇氏乳業(yè)水牛奶高價(jià)不高端
皇氏乳業(yè)名為“摩拉菲爾”的水牛奶產(chǎn)品于7月份起在北京100多家超市進(jìn)行鋪貨。推出之初，因摩拉菲爾水牛奶采用了印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛培育的后代所產(chǎn)奶品，被業(yè)界稱為“可能是世界上最接近完美的牛奶”。
但近期，水牛奶被自己的宣傳數(shù)據(jù)砸了牌子，完美成為笑柄。皇氏乳業(yè)用高價(jià)打造水牛奶，然后趕制高毛利率，拓展廣西區(qū)外市場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入，但水牛奶產(chǎn)品只有高價(jià)，并非高端。
公司重磅推出水牛奶的另一個(gè)目的是，擴(kuò)大水牛奶系列高毛利率產(chǎn)品的銷售規(guī)模，以緩解公司費(fèi)用投入壓力。水牛奶系列的高毛利率在產(chǎn)品的定價(jià)上有所體現(xiàn)。有記者了解到：“摩拉菲爾”水牛奶和“摩拉菲爾”木瓜水牛奶為8元一盒，每盒250毫升，都只有禮盒包裝。單件售價(jià)比蒙牛、伊利和光明旗下的高端牛奶高出一大截。
高端產(chǎn)品追求的細(xì)節(jié)完美，黃氏乳業(yè)用印度摩拉水牛和巴基斯坦尼里·拉菲水牛這兩頭牛以及一個(gè)禮盒包裝來詮釋，卻忽略該產(chǎn)品需要的其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)。然后用所謂的高端趕制高毛利率，拓展廣西境外的市場(chǎng)戰(zhàn)略。讓消費(fèi)者無(wú)奈，也讓投資者無(wú)所適從。
