骨湯門引發(fā)系列危機(jī) 味千仍未公布供貨商信息

　　上海相關(guān)部門8月2日披露，“味千拉面”湯料濃縮液的主要成分是一種“豬骨湯精”，生產(chǎn)企業(yè)為山東泰安京日丸善食品工業(yè)有限公司；“豬骨湯精”被運(yùn)到西蓋米食品(上海)有限公司后，添加調(diào)味料等，制作成湯料濃縮液，然后再送往上海領(lǐng)先餐飲管理有限公司，配送到各家“味千拉面”門店。

　　但是，截至8月7日，作為上市公司，味千并沒有正式公布供貨商的相關(guān)信息，其官網(wǎng)上對供貨商的相關(guān)信息也沒有作出正式說明。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然對《中國經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》記者表示，味千不透露供應(yīng)商相關(guān)信息的行為不符合上市公司的信息披露規(guī)范，根據(jù)規(guī)定，味千有義務(wù)切實(shí)履行信息披露義務(wù)，以使所有投資者均可獲悉同樣的信息，而味千卻違反了這一規(guī)定。味千這一態(tài)度一方面使得湯料的來源更顯得神秘莫測，另一方面也加劇了社會(huì)各界對味千湯料的質(zhì)疑。

　　味千拉面配料被查處：“中央廚房”藏身城中村

　　8月1日，有市民因懷疑某“黑作坊”生產(chǎn)味千拉面的產(chǎn)品，而向廈門當(dāng)?shù)孛襟w舉報(bào)。當(dāng)?shù)毓ど滩块T對廈門湖里殿前一條偏僻小路邊一個(gè)不起眼的加工點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查。

　　檢查的結(jié)果是：加工點(diǎn)堆放著印有“味千拉面”的箱子、其衛(wèi)生許可證已過期、配料的生產(chǎn)日期被篡改。記者還在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)了濃縮包裝的“味千千味湯”。而據(jù)加工點(diǎn)的工人稱，這些保質(zhì)期只有數(shù)天的 “早產(chǎn)”配料將送往廈門、福州、泉州以及漳州等地的味千拉面門店。加工點(diǎn)一位林姓的負(fù)責(zé)人更是表示 “這是味千拉面的中央廚房”。

　　在工商執(zhí)法人員要求該加工點(diǎn)負(fù)責(zé)人出示營業(yè)執(zhí)照時(shí)，上述林姓負(fù)責(zé)人拿出的是重慶味千餐飲文化有限公司的營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照上的法人代表為“潘慰”，而味千拉面的創(chuàng)始人也是“潘慰”。

　　西安味千拉面生意冷淡

　　上午11：50-12：50，正是午間用餐的高峰時(shí)期，可是就記者在味千拉面南大街店的觀察發(fā)現(xiàn)，中午用餐時(shí)間只有7桌客人，剩下全部空座。

　　記者隨機(jī)采訪了西大街的路人，大家對于味千拉面的安全問題普遍搖頭。有人認(rèn)為，味千拉面既然曝出負(fù)面新聞，肯定本身存在一定的問題，目前不會(huì)選擇；也有人認(rèn)為，餐飲業(yè)的行情好壞其實(shí)并不完全取決于餐飲品質(zhì)本身，社會(huì)對于“味千”品牌的不信任已經(jīng)形成一種趨勢，就算自己不介意，和朋友一起吃飯也會(huì)盡量避免出過問題的餐館。

　　南京市門店人氣驟減

　　鑒于味千拉面的部分配料是全國統(tǒng)一配送的，上海的調(diào)查結(jié)果出爐，意味著南京的味千拉面湯料也“難保清白”。

　　在新街口某商場美食區(qū)的一家味千拉面連鎖店往常生意不錯(cuò)，但昨天記者看到，這里已經(jīng)冷清了不少，服務(wù)員無精打采地站在門口，與一旁生意紅火的米線店形成鮮明對比。

　　上海：味千龍之夢店上座率2成

　　周末中午11點(diǎn)45分，正是龍之夢內(nèi)各家飯店生意正好的時(shí)候。而味千拉面的店里，上座率僅兩成左右。雷先生是這家店的懲了，他告訴東方網(wǎng)記者，也許是受了臺(tái)風(fēng)的影響，今天的上座率大不如前。店員也向記者透露，自從“骨湯門”事件之后，生意的確不如以前好。

　　備受質(zhì)疑的湯料是否還在繼續(xù)使用味千龍之夢店的店長拒絕透露相關(guān)信息，稱“任何信息都會(huì)在味千官方網(wǎng)站發(fā)布”。而味千網(wǎng)站上，自7月26日起就再也沒有更新。

　　法院：處罰輕助長味千“骨湯門”

　　“一碗湯的鈣質(zhì)含量是牛奶的四倍、普通肉類的數(shù)十倍。”這原本是味千拉面的廣告語，而骨湯熬制曾經(jīng)也是味千拉面最大的炒作噱頭，然而宣稱是骨湯熬制，實(shí)際卻使用“豬骨湯精”勾兌被曝光后，味千拉面深陷“骨湯門”風(fēng)波。

　　“處罰標(biāo)準(zhǔn)過低導(dǎo)致了企業(yè)在宣傳方面頻繁觸線。”北京柴傅律師事務(wù)所律師夏翔告訴記者，企業(yè)如果涉嫌虛假宣傳并違反《反不正當(dāng)競爭法》，工商部門查實(shí)之后將對企業(yè)進(jìn)行3萬元以上10萬元以下的奉，對于中小企業(yè)來說，這個(gè)處罰較高，但對于大企業(yè)，10萬元以下的奉顯然沒有足夠的威懾力，這使企業(yè)的商業(yè)利益遠(yuǎn)大于違法成本。