而張愛國表示，他一直買愛森肉，很信賴這個(gè)品牌，不過最近兩個(gè)禮拜，感覺豬肉的味道和以前不一樣，口感明顯變差。

　　又是管理漏洞

　　一位已從家樂福離職的生鮮采購人員告訴本報(bào)記者，在家樂福上海地區(qū)，只有愛森肉被納入家樂福的“質(zhì)量體系”，雙匯、金鑼等沒有享此殊榮，愛森肉是唯一的“體系肉”。

　　“因而在豬肉切割方面，家樂福會(huì)安排專門的案板、專職人員負(fù)責(zé)愛森肉的切割，按理說不可能與其他品牌的豬肉混淆。退一萬步講，即使混在了一塊，以生鮮部專職人員的眼光，也可以通過豬肉的色澤、含水量、豬身大小將‘體系肉’與其他品牌的豬肉區(qū)分開。”上述離職人士稱。

　　對(duì)此，外界也不禁疑問，冒牌“愛森肉”的出現(xiàn)到底是家樂福的無心之失，還是利益誘惑下的有意為之？

　　上海市工商局虹口分局食品科官員告訴本報(bào)記者：“事發(fā)后，我們也很擔(dān)心家樂福是否會(huì)以此手段將其它豬肉‘以次充好’，冒充愛森肉進(jìn)行售賣。我們隨后對(duì)家樂福的發(fā)票、進(jìn)貨單、收銀條等進(jìn)行了核對(duì)，目前起碼從數(shù)據(jù)上來看，愛森肉的進(jìn)貨和出貨是基本吻合的。”

　　“這個(gè)事件可以看出家樂福在生鮮食品區(qū)域存在管理混亂，肉品切割混雜不分的現(xiàn)象。而這與家樂福所提倡的質(zhì)量體系完全不符。”零售業(yè)分析師、正略鈞策管理咨詢有限公司合伙人朱振鍇向本報(bào)記者表示。

　　值得一提的是，此次案發(fā)的上海家樂福曲陽店其實(shí)早有“前科”。2006年，同樣是這家門店將一批超過保質(zhì)期的豬頸骨肉出售給顧客，且擅自搬動(dòng)已封存的過期肉，而被上海食品藥品監(jiān)督管理局處罰。而后，家樂福曲陽店才將近4000斤的過期肉進(jìn)行銷毀。

　　而就在上周，家樂福北京某門店用3.25元/斤的黑蕓豆，冒充16.8元/斤的黑豆賣給顧客的現(xiàn)象，剛剛被央視《消費(fèi)主張》欄目曝光。