以VIA免煮咖啡為例，目前國(guó)內(nèi)在售的八大品牌中，僅雀巢、麥斯威爾就幾乎拿下了半壁江山。而星巴克的VIA系列產(chǎn)品定價(jià)(3包裝25元，12包裝88元)幾乎是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的兩倍以上，這在銷量上一定會(huì)受到很大影響。此外，對(duì)于已然熟悉快速消費(fèi)類咖啡口味的大眾來(lái)說(shuō)，接受VIA的時(shí)間也會(huì)較為漫長(zhǎng)。

　　而另一國(guó)際咖啡品牌——加拿大百怡的中國(guó)區(qū)高管朱先生則認(rèn)為，從營(yíng)銷角度分析，星巴克的做法是在一個(gè)低端品類里發(fā)展了一個(gè)高端品牌，他對(duì)星巴克的舉動(dòng)，有著相對(duì)積極的看法。但朱先生也表示，如何能夠長(zhǎng)期做好這一高端市場(chǎng)，對(duì)于大眾零售渠道的后來(lái)者——星巴克來(lái)說(shuō)，恐怕要審慎思考。

　　對(duì)業(yè)界的“擔(dān)憂”，星巴克其實(shí)并不在意。“2009年下半年，當(dāng)VIA正式向國(guó)際市場(chǎng)推出僅僅10個(gè)月的時(shí)間里，其銷售額就突破了1億美元。而在同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中，僅有3%的新產(chǎn)品能達(dá)到這一成績(jī)。”星巴克中國(guó)董事長(zhǎng)王金龍認(rèn)為，VIA免煮咖啡在中國(guó)市場(chǎng)一定成功。

　　然而并非所有的新業(yè)務(wù)都有經(jīng)驗(yàn)可循。此次慶典中，星巴克再次明確要進(jìn)入中國(guó)茶市場(chǎng)的戰(zhàn)略規(guī)劃，這被外界視為其本土化轉(zhuǎn)型的最大動(dòng)作。

　　星巴克大中華區(qū)市場(chǎng)、產(chǎn)品及傳播副總裁黃麗敏說(shuō)，星巴克其實(shí)在40年前就開始在全球所有門店中進(jìn)行茶產(chǎn)品配售，其中包括英式紅茶和伯爵紅茶兩個(gè)主要產(chǎn)品。而目前的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也有白牡丹等9款新的茶品可在門店內(nèi)銷售。

　　星巴克高管們認(rèn)為，中國(guó)茶的引入是其多元化發(fā)展的重要標(biāo)志之一。但很多消費(fèi)者對(duì)此卻甚為質(zhì)疑。

　　酷愛(ài)茶道的青年劇作家薛開元說(shuō)：“中國(guó)人喝茶講究一種意境，這與西方人做什么事都力求標(biāo)準(zhǔn)化的生活方式是完全不同的，如同做菜一樣，西方人會(huì)告訴你一個(gè)菜的卡路里是多少，中國(guó)人會(huì)問(wèn)你味道怎么樣。”

　　薛認(rèn)為，星巴克的很多座椅都是硬質(zhì)的，包括很多洋快餐的店面都是如此，這并不利于中國(guó)人習(xí)慣的長(zhǎng)時(shí)間品茶聚聊。

　　而星巴克也確如薛所說(shuō)，其茶飲料的目標(biāo)消費(fèi)群體并未“鎖定”傳統(tǒng)飲茶者，而是以吸引年輕群體的關(guān)注為主。他們正是利用“經(jīng)典消費(fèi)形式+星巴克時(shí)尚概念”來(lái)尋求突破，當(dāng)然成效如何，有待市場(chǎng)的檢驗(yàn)。