雙匯日付1億當“學(xué)費”

　　雙匯集團董事長萬隆日前在接受媒體采訪時表示，受央視報道的影響，雙匯的市場受到?jīng)_擊，部分地區(qū)產(chǎn)品下架，企業(yè)的市場、品牌信譽和經(jīng)濟效益包括資本市場都遭受到了較大的損失。他說：“3月15日雙匯股票跌停，市值蒸發(fā)103億元。3月15日起到25日，10天時間即影響銷售 10多億元。 ”也就是說，雙匯銷售額每天損失超1億元。 而根據(jù)雙匯發(fā)展2009年的年報，當年雙匯的銷售收入為400.7億元，日均銷售1.097億元，可見如今的雙匯銷售陷入停滯。

　　記者日前走訪滬上超市、農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，盡管雙匯旗下的熟肉制品、生鮮肉仍在銷售，但銷量遠不及半個月前。在長寧路上的一家超市里，工作人員告訴記者，原本雙匯玉米腸等產(chǎn)品銷路一直很好，最近卻基本賣不動，此外、雨潤、金鑼等品牌的類似產(chǎn)品也出現(xiàn)了銷量下滑的情況。而在農(nóng)貿(mào)市場里，雙匯冷鮮肉更是一路遇冷。

　　自建豬場也存經(jīng)營風(fēng)險

　　盡管企業(yè)聲譽和銷量均遭遇 “滑鐵盧”，但在雙匯3月25日召開的全國供應(yīng)商會議上，萬隆表示，“瘦肉精”事件與“三聚氰胺”事件有著本質(zhì)的區(qū)別，“雙匯不會成為下一個三鹿”。他強調(diào)，“‘瘦肉精’事件是上游產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，雙匯的產(chǎn)品經(jīng)得起檢驗”。為了重新建立消費者信心，萬隆表示將落實好“瘦肉精”在線逐頭檢測，實現(xiàn)100%全檢。同時，將把產(chǎn)業(yè)鏈上下游的發(fā)展進一步完善，提高對產(chǎn)業(yè)鏈上下游安全的控制力。

　　事實上，自建豬場控制原料安全的做法早已不是新鮮事，而包括雙匯在內(nèi)的多家大型肉制品企業(yè)均涉足其中，但多年來卻進展緩慢，養(yǎng)殖量很少。收益低、風(fēng)險大，是造成企業(yè)不愿大規(guī)模自建豬場的主要原因。

　　“2007年以前，我國生豬供給普遍過剩，養(yǎng)殖業(yè)掙錢不多，所以企業(yè)看不上。 ”東方艾格分析師郭會勇表示，隨著生豬價格上升，企業(yè)意識到可以通過上下游控制成本和原料安全，特別是大型企業(yè)有整合上下游的需要。“肉制品企業(yè)越做越大，面臨的原料安全風(fēng)險就越大。但是企業(yè)自建豬場的成本要高于農(nóng)戶養(yǎng)殖，且豬場規(guī)模越大，出現(xiàn)疫病的風(fēng)險和影響也越大，很可能造成虧本，所以企業(yè)沒有擴大豬場的動力。 ”郭會勇透露，目前不少企業(yè)自有豬場出產(chǎn)的豬肉都被用于加工成出口產(chǎn)品或高端產(chǎn)品。

　　因此，有業(yè)內(nèi)人士建議，建立養(yǎng)殖戶與公司的一對多合作關(guān)系，讓肉制品公司參與到養(yǎng)殖過程中，從購買飼料、科學(xué)養(yǎng)殖、定向銷售和運輸?shù)确矫嫱耆珜�接，不但保證收購，還不能以瘦肉率為標準來定豬價，養(yǎng)殖戶就沒有添加瘦肉精的動力了。

　　食品“十二五”瞄準肉制品

　　瘦肉精事件爆發(fā)后，農(nóng)業(yè)部已連夜發(fā)出緊急通知，督促全國各級畜牧獸醫(yī)主管部門進一步強化飼料和生豬養(yǎng)殖、收購、販運等環(huán)節(jié)監(jiān)管，全面啟動生豬養(yǎng)殖重點地區(qū)排查工作。

　　作為被央視直接曝光的養(yǎng)殖點，河南省政府昨天通報，截至目前，全省共抽檢存欄生豬31萬頭，確認瘦肉精陽性生豬134頭，抓獲非法加工生產(chǎn)瘦肉精的重要犯罪嫌疑人2名，并搗毀犯罪窩點，對72人采取了強制措施，排查出添加瘦肉精的豬飼料5.7噸。目前監(jiān)察部門對53名公職人員進行了調(diào)查取證，已移送司法機關(guān)12人。

　　記者還獲悉，工信部將會同發(fā)改委開展《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》編制工作，肉制品加工業(yè)已經(jīng)被列入其中。“我國整治瘦肉精已有10年，但一直沒有根治，雖然今年在曝光之后會大有改觀，但完全要根除還需要消費者改變消費觀念。”除了各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，郭會勇還提出偏好瘦豬的消費觀念也需要改變。 “只有通過適當引導(dǎo)，讓消費者改變偏好，才能使正常豬肉和瘦肉精豬肉之間無差價，從利益源頭上杜絕再發(fā)生。 ”