聯(lián)街網(wǎng)訊：超市業(yè)者以開(kāi)小型店來(lái)快速擴(kuò)張與增加獲利。頂好超市靠著開(kāi)小型店，去年戰(zhàn)勝不景氣，獲利逆勢(shì)成長(zhǎng)，今年將趁勝再開(kāi)40家小型店，大舉布局中南部市場(chǎng)，力抗全聯(lián)福利中心。

　　頂好超市全臺(tái)店數(shù)邁入300家大關(guān)，尤其小型店愈開(kāi)愈得心應(yīng)手。根據(jù)頂好超市所屬香港商牛奶集團(tuán)3月初發(fā)布的財(cái)報(bào)中指出，臺(tái)灣市場(chǎng)去年仍相當(dāng)艱困，但頂好超市表現(xiàn)不俗，即使在金融風(fēng)暴余波影響下，仍順利達(dá)成獲利成長(zhǎng)目標(biāo)。

　　為迎戰(zhàn)臺(tái)灣零售市場(chǎng)的變化，特別是全聯(lián)福利中心快速展店進(jìn)逼，頂好超市從2007年開(kāi)始發(fā)展百坪以下小型生鮮超市。頂好去年新增62家店中，逾半是小型店，目前小型店已成為主力店型。

　　頂好超市董事長(zhǎng)蔡裕人分析，小型生鮮超市的營(yíng)業(yè)面積約60到80坪，營(yíng)業(yè)額規(guī)模雖較大型店低，但投資成本也少一半，固定成本相對(duì)較低，毛利不減反增，這也是去年頂好獲利成長(zhǎng)幅度高于營(yíng)收的主因。

　　根據(jù)頂好超市分析，小型生鮮超市單月?tīng)I(yíng)收約450萬(wàn)元，與200坪以上的大型超市單月?tīng)I(yíng)收約六、七百萬(wàn)元相較，坪效更高。以往頂好開(kāi)店多集中在北部都會(huì)區(qū)，由于都會(huì)區(qū)域大坪數(shù)店面租金逐年飆高，合適開(kāi)店的地點(diǎn)又越來(lái)越難尋，頂好才轉(zhuǎn)而推出X-market小型生鮮超市，有助頂好加快在都會(huì)區(qū)展店。

　　蔡裕人說(shuō)，隨小型店?duì)I運(yùn)越趨成熟，今年頂好開(kāi)店腳步將朝中南部邁進(jìn)，開(kāi)店數(shù)量至少維持與去年相當(dāng)水準(zhǔn)。

　　全聯(lián)以低價(jià)形象優(yōu)勢(shì)在快速展店，去年店數(shù)突破500家，不僅對(duì)超市同業(yè)帶來(lái)威脅，就連量販、超市業(yè)者都感受到全聯(lián)快速擴(kuò)張帶來(lái)的壓力。

　　蔡裕人回鍋 挺進(jìn)新戰(zhàn)場(chǎng)

　　頂好超市董事長(zhǎng)蔡裕人2006年重掌臺(tái)灣頂好營(yíng)運(yùn)大旗，低調(diào)地推出小型店、嘗試開(kāi)面包店，同時(shí)又規(guī)劃實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的小型折扣店。四年來(lái)，蔡裕人從不大張旗鼓宣告頂好超市的布局，以穩(wěn)健的方式，一步步改善頂好的營(yíng)運(yùn)體質(zhì)。

　　蔡裕人在食品業(yè)、量販業(yè)歷練多年，2001年進(jìn)入頂好超市操盤(pán)，并購(gòu)易利購(gòu)、惠陽(yáng)超市、全日青超市，都出自蔡裕人之手，讓頂好超市從小蝦米變成主流超市通路，也讓香港牛奶集團(tuán)對(duì)臺(tái)灣市場(chǎng)刮目相看。

　　過(guò)去蔡裕人曾帶著頂好超市突破百家大關(guān)，成為臺(tái)灣最大超市品牌，因表現(xiàn)優(yōu)異，被牛奶集團(tuán)重用，調(diào)往旗下其他零售市場(chǎng)歷練。不過(guò)蔡裕人不在臺(tái)灣的期間，頂好超市卻未注意到迅速竄起的對(duì)手—全聯(lián)福利中心，以及量販業(yè)者家樂(lè)福的快速開(kāi)店，導(dǎo)致市場(chǎng)遭瓜分，營(yíng)運(yùn)一度面臨瓶頸。

　　蔡裕人調(diào)回臺(tái)灣，重掌頂好超市兵符，經(jīng)過(guò)兩年重整與練兵，去年又開(kāi)始交出漂亮的成績(jī)單。今年蔡裕人要搭著景氣回溫，帶領(lǐng)頂好超市往中南部深耕，開(kāi)發(fā)新處女地。