聯(lián)街網(wǎng)據(jù)《經(jīng)濟觀察報》消息：“目前我們的現(xiàn)金流一年可以開200多家店，很輕松。”坐在北京好利來總部的辦公室里，羅紅說，“我們沒有融資的需求，好公司不一定要上市。”

　　事實上，這家在全國60多個城市擁有近800家店面，年收入將達到16億元的蛋糕連鎖企業(yè)正是私募基金和風(fēng)險投資追逐的對象。“從各個財務(wù)標(biāo)準(zhǔn)來看，好利來都是一個非常難得的投資對象。但羅紅對融資一概拒絕。”一位投行人士告訴記者。

　　40歲的羅紅是好利來的總裁。在公眾的印象里，這個扛著相機，戴著墨鏡，站在一大群火烈鳥前的攝影家是個公益活動家，而事實上，曾17次去非洲探險的羅紅領(lǐng)導(dǎo)著國內(nèi)最大的烘烤連鎖企業(yè)，而在好利來之前，中國的烘烤行業(yè)并沒有一個全國性的品牌。好利來堅持謹(jǐn)慎擴張和“自我滾動式”發(fā)展，堅持不搞外部加盟制。

　　謹(jǐn)慎擴張

　　“我們在上海已經(jīng)做了三年的摸底工作，非常細致，從了解上海人的飲食習(xí)慣和消費心理到上海菜系都進行研究。”好利來總經(jīng)理謝立告訴記者，在上海開店是好利來布陣全國版圖的重要一步。

　　“我們并不規(guī)定每年一定要新開多少家店，而是根據(jù)實際情況，每個季度對目標(biāo)做一次調(diào)整。”好利來總經(jīng)理謝立稱。沒錯，好利來的特立獨行不僅表現(xiàn)在融資上，開店速度也是如此。35歲的謝立，現(xiàn)任好利來公司的總經(jīng)理，是羅紅8年前從肯德基挖來的，他告訴記者，連鎖企業(yè)最怕盲目擴張。

　　“比如2004年從300多家店，一下子新增到450多家店。新店的快速開張，使得好利來的人員培訓(xùn)不能及時跟上。”謝立說。

　　從擴張版圖上，好利來在進攻核心城市上顯得格外謹(jǐn)慎。比如好利來店面雖然遍布全國60多個城市，但對于極具戰(zhàn)略意義的上海市場，好利來只是盤旋在蘇州、鎮(zhèn)江等上海外圍城市，遲遲沒能打進上海。

　　事實上，在北方市場上，當(dāng)年好利來進入北京也并不順利。1995年，好利來北京第一家店在前門開業(yè)，昂貴的房租以及北方市場開發(fā)的滯后，使得該店第一年嚴(yán)重虧損。第二年盡管有所好轉(zhuǎn)，但是該店面屬于拆遷范圍。羅紅決定撤出該市場，2003年，公司總部才又正式搬遷到北京，并一口氣開了70家店。

　　除了在開店速度上，在產(chǎn)品線擴張上，好利來也避免盲目多元化。據(jù)謝立介紹，蛋糕和面包、月餅、湯圓是好利來的三大產(chǎn)品線，分別占好利來收入的60%、20%和10%。事實上，從1992年創(chuàng)立至1999年，好利來只經(jīng)營蛋糕生意，直到2001年上海冠生園月餅事件之后，好利來才開始進軍月餅行業(yè)；而湯圓則從2006年才開始賣。謝立表示，好利來不會向其他食品領(lǐng)域擴張。

　　攝影家放權(quán)

　　好利來的創(chuàng)業(yè)故事，源自17年前羅紅在成都想給媽媽買一個漂亮的生日蛋糕，跑遍全城也沒有買到，一氣之下他就自己創(chuàng)辦了一家蛋糕店。

　　如今人們也經(jīng)常在北京地鐵站看到一批野生動物在非洲草原里自由活動的巨幅攝影作品。這些都出自羅紅之手，試圖傳達出一種環(huán)保的理念。

　　羅紅告訴記者，他在聯(lián)合國創(chuàng)立的“羅紅環(huán)�；�金”總額為1000萬元，用于資助聯(lián)合國在各國開展的環(huán)境保護項目以及獎勵全球青年環(huán)保領(lǐng)袖。目前已經(jīng)在全球范圍內(nèi)支持了6個大型環(huán)保項目。而日前舉行的2008年中國兒童環(huán)保繪畫大賽就是由聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃署以及聯(lián)合國環(huán)境規(guī)劃羅紅環(huán)�；�金聯(lián)合主辦的”。羅紅說，攝影是他的“第二人生”。最初，羅紅將個人攝影作品制作成畫冊隨生日蛋糕贈送給好利來的顧客，如今，羅紅將《羅紅叔叔的非洲故事》送給參加環(huán)保大賽的兒童。