氣候變化是由于大氣變化而引起的地球氣候的周期性變化，以及大氣與其他各種地質(zhì)、化學(xué)、生物和環(huán)境之間的相互作用，為人類帶來嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。20世紀(jì)西非經(jīng)歷了進(jìn)一步的氣候變化，導(dǎo)致人口減少了30%。西非稀樹草原的年降雨量也影響了森林地區(qū)。
“可可植物特別容易遭受干旱災(zāi)害，缺水會導(dǎo)致產(chǎn)量低下，而持續(xù)降雨幾周又很容易導(dǎo)致高度傳染性的黑豆莢病的廣泛傳播，也會大大降低產(chǎn)量。日照量落在可可樹上同樣會影響生長和 產(chǎn)量。由于可可經(jīng)濟(jì)帶都是經(jīng)濟(jì)邊緣國家，缺乏有關(guān)氣候變化和適應(yīng)的信息，財力不足，只有少數(shù)農(nóng)民能夠采用應(yīng)對策略。”這位研究者分析。
以加納農(nóng)民為例，樂施會在2023年對全國400名農(nóng)民進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果顯示高達(dá)90%的人買不起足夠的食物或其他基本生活用品，如衣服、住房和醫(yī)療保健。2020年以來，受訪農(nóng)民的純收入平均下降了16%，其中女性收入下降了近22%。由于缺乏資金，農(nóng)民無法投資土地來增加產(chǎn)量或增強抵御氣候變化的能力。
產(chǎn)業(yè)傳導(dǎo)效應(yīng)
與此同時，世界對巧克力的需求只增不減。近幾十年來，可可的需求翻了一番，造成了巨大的短缺。根據(jù)聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展組織3月28日發(fā)布的一份報告，國際可可組織預(yù)測2023-2024年產(chǎn)季全球可可缺口約為 374000噸，而上一產(chǎn)季為74000噸。
為企業(yè)提供咨詢服務(wù)的可持續(xù)發(fā)展解決方案公司數(shù)據(jù)顯示，庫存與消費之間的比率達(dá)到了31.4%，促使商業(yè)參與者開始越來越多地購買，從而推高了價格。
根據(jù)市場研究公司Circana的數(shù)據(jù)，2023年美國零售商店的巧克力產(chǎn)品比上一年增長了11.6%。
百樂嘉利寶 （Barry Callebaut） 2月表示計劃裁員 18%。好時公司在報告 2023 年第四季度利潤同比下降 11.5% 后，還宣布計劃裁員 5%。
而這種趨勢大概率會持續(xù)下去。正如政府間氣候變化專門委員會 （IPCC）《2014年氣候變化：影響、適應(yīng)和脆弱性》報告中強調(diào)的研究表明，這些小農(nóng)的未來看起來充滿不確定性。如果不發(fā)生根本性變化，到2050年，西非可可種植國的氣溫將上升2.1°C，導(dǎo)致適宜可可種植面積顯著減少。
該報告還使用了 Peter Läderach 2011年發(fā)表的一篇論文的數(shù)據(jù)，該論文報告稱，隨著氣溫升高導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)發(fā)生變化，地勢較高的森林地區(qū)將變得更適合可可種植。舉的一個例子是加納的阿特瓦山脈，這是一個禁止耕種的森林保護(hù)區(qū)。該報告的結(jié)論是，可可種植國可能必須在種植可可和保護(hù)自然棲息地之間做出選擇。
另一篇由哥倫比亞國際熱帶農(nóng)業(yè)中心在 2017 年國際可可研究研討會 （ISCR） 上發(fā)表的論文提出了嚴(yán)厲警告，得出的結(jié)論是，可可種植業(yè)陷入了破壞性的反饋循環(huán)，氣候變化減少了適當(dāng)耕地的數(shù)量，促使農(nóng)民砍伐更多的森林來開辟農(nóng)作物種植區(qū)，從而造成更多的氣候變化。
該報告甚至推測，氣溫升高將導(dǎo)致植物和土壤水分蒸發(fā)增加，2050 年巧克力將滅絕。
值得一提的是，巧克力不是唯一被氣候變化“擊潰”的食品。干旱和熱浪讓部分地區(qū)因為原料的產(chǎn)量受損而不得不告別美酒。加拿大不列顛哥倫比亞省葡萄酒種植者協(xié)會數(shù)據(jù)稱，去年的炎熱天氣和今年冬天的長期極度寒冷之后，該省幾乎所有葡萄園都需要重新調(diào)整種植。數(shù)據(jù)預(yù)計今年秋季葡萄的總產(chǎn)量減少了99%。
來源：華爾街見聞
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