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來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 辰溪
“漲房租了，最早的時候是40萬，后面是60萬，再后來就漲到120萬……”
近日，杭州一家生煎店引起大眾關注。老板稱，由于之前的門店租金持續(xù)上漲，表示“吃不消了”，只能搬走。
還有一些商家因為房租成本太高，被迫從商業(yè)旺地搬到了社區(qū)、菜市場等地方經(jīng)營。
臨近年關，許多餐飲商家開始迎來新一輪租期。但年年上漲的房租，讓餐飲人不得不面臨關店還是堅持的選擇。
動輒幾十萬甚至上百萬的租金、居高不下的漲幅，令許多餐飲人望而卻步�；蛟S，一批餐飲人將因此退出行業(yè)。
翻倍暴漲、租金超百萬，
“天價租金”勸退餐飲人
“房租是餐飲最大的成本，不賺錢也要交房租”“都是在給房東打工”“太難了”……
房租，已經(jīng)成為當下眾多餐飲人的“軟肋”。面對居高不下、甚至翻倍增長的租金，不少餐飲人紛紛表示被房租壓得喘不過氣。
1、租金從40萬漲到120萬，餐飲老板直呼“吃不消了”
盡管下半年餐飲消費復蘇、門店人氣逐步回升，但房租成本仍然是許多餐飲商家面臨的最大壓力。
一位杭州的生煎店商戶對媒體稱，以前在鼓樓開店，生意非常好，最早的時候生煎賣6毛一個，后面逐步漲到一塊，主要原因是房租上漲。“最早的時候是40萬，后面漲到60萬，再后來就漲到120萬，那個時候我們就不做了，吃不消了。”
在各項上漲的成本中，原本就占了大頭的房租，漲幅也居高不下，達到20%。一位西安的餐飲從業(yè)者表示，“房租漲了點，大概20%，菜價漲的是一兩塊錢。”
另一位西安的餐飲商戶也表示：“搬到這里三年了，房價翻了一番，原材料一直在漲價，飯基本上就漲了一塊錢。”
據(jù)報道，在廣州珠江新城等熱門商圈，一些旺鋪房租存在漲幅。一位商戶對媒體稱，自己過去經(jīng)營一間120多平方米的堂食店，隨后租金幾乎翻倍地漲。“本來當時是7萬，到后面是15萬。”
2、扛不住房租壓力，商家把門店從商圈搬到社區(qū)、菜市場
今年，由于房租成本高昂、客流量下滑，不少原本開在商場里的餐飲品牌，紛紛選擇逃離。其中有的商家選擇在社區(qū)、菜市場等租金低同時人流量密集的地方落腳。
據(jù)報道，近日廣州的一些餐飲商戶因房租過高，紛紛從CBD搬到社區(qū)。如曾在珠江新城開高端輕食餐廳的一位商戶表示，由于租金上漲，自己把店搬到附近社區(qū)做純外賣，只需要原房租的六分一。
“對客人來說，更有性價比，小而精的東西，成本不用這么多。”這位商戶還表示，現(xiàn)在大家都在降價做生意，租金高帶來的風險也比較大，雖然利潤沒有增長，但相對來說更可控。
面對高昂的房租，不少商家只能無奈選擇搬離，尋找租金更便宜的地方。一位杭州的餐飲商家稱，自己最初是在楊家門做生意，因為房租搬到了文二路菜市場。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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