“三，二，一，鏈接來了，趕緊搶！”30歲的廣州白領正躺在床上奮戰(zhàn)618好物節(jié)，但令人意外的是，她搶的不是衣服化妝品，而是她心心念念良久的安溪鐵觀音。
作為一個土生土長的福建人，她由于工作和疫情等各種原因，已經好久沒回家了，常常跟朋友念叨家鄉(xiāng)的各種美味，比如福建小云吞、黃勝記豬肉干等。
眾所周知，我國是一個農業(yè)大國，農業(yè)文化遺產豐富，農產品種類更是豐富多彩。若讓我們說說自己家鄉(xiāng)知名的農產品，我們都如數家珍。稍稍遺憾的是，家鄉(xiāng)的美味的影響力往往就局限于家鄉(xiāng)，全國其他地方的老百姓了解并不多，有的甚至不曾聽聞。
但隨著近日聯(lián)合國糧農組織首次通過線上方式完成考察，把福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、內蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)正式認定為我國3個傳統(tǒng)農業(yè)系統(tǒng)為全球重要農業(yè)文化遺產——目前我國全球重要農業(yè)文化遺產增至18項，數量居世界首位。
一邊是豐富的農產品資源，一邊是農產品“出圈難”的情況，這該如何打破困境，讓家鄉(xiāng)的美味，登上全國人民的餐桌？
家鄉(xiāng)美味“出圈難”
“三農”關乎國計民生，也是每個熱愛家鄉(xiāng)的人熱切關注的問題，家鄉(xiāng)農產品的銷售直接影響“三農”工作的成效。
換句話說，如果能讓家鄉(xiāng)的美味登上全國人民的餐桌，那么農民的收入就會提高，農業(yè)的發(fā)展就有動力，農村的建設也會越來越好。
不過，在過去很長一段時間，家鄉(xiāng)的農產品“出圈難”，歸根結底是農產品銷售渠道狹窄。
譬如筆者的家鄉(xiāng)盛產龍眼，個大殼薄、肉質鮮嫩、非常甘甜。十多年前，每到龍眼收成，農民都是直接將龍眼出售給小販，或者在批發(fā)市場上擺攤出售。
這種單一的銷售方式使農民極度依賴零售市場，一旦中間環(huán)節(jié)出現問題——比如小販未及時收購、或者天氣因素影響市場銷售，農民將面臨唯一的銷售方式被切斷的危機。
并且，農民主要采取“走量”銷售，售賣的多數農產品沒有經過深加工并且缺少品牌包裝，在市場競爭中并沒有優(yōu)勢。農民為了保證銷量，避免產品積壓，只能降低價格，農產品效益難以得到保障。
后來，鎮(zhèn)里才有了企業(yè)統(tǒng)一收購、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售。固然解決了生產規(guī)模小、分布分散等問題，但企業(yè)只是銷售的一個環(huán)節(jié)，并非面向終端市場，而是經過多層級經銷商的流轉最終將產品賣給消費者。
這樣的銷售模式使得運輸時間變長，增加產品腐壞率，并且每一環(huán)節(jié)的經銷商抽取利潤，也導致最終售價偏高。
顯然，傳統(tǒng)的銷售模式固然有其重要價值，客觀上卻很難解決家鄉(xiāng)農產品“出圈難”，為了避免運輸成本拉長，基本上只銷向本土。農產品因為缺少認知度和品牌效應只能賣出很低的價格，亦影響了農民生產的積極性。
（視覺中國 / 圖）
搭上互聯(lián)網快車
互聯(lián)網的迅猛發(fā)展，以及農村電子商務的普及，極大緩解了家鄉(xiāng)美味銷售難的困境。
農村電商，即借助互聯(lián)網媒介，通過線上網店、視頻直播、短視頻等形式，以電商作為渠道，通過支付平臺進行網上付款，以郵遞的方法將商品送達消費者手中。
家常美味通過互聯(lián)網銷售，砍掉了中間多級的經銷商，縮短了運輸時間，降低了產品的腐壞率，大大地降低了產品的銷售價格，農民可以獲得更多利潤，消費者也可以更低價格買到農產品。
并且，與以往傳統(tǒng)的面對面銷售模式相比，農村電商不受時間、空間、天氣上的限制，哪怕商販不出攤，消費者不出門，農產品交易也能夠順暢發(fā)生。
農村電商不僅解決了銷售渠道問題，還降低營銷門檻，豐富了營銷形式。
農民進行宣傳推介的門檻與成本極低，普通農戶僅僅通過手機就能進行農產品的推薦介紹，將農產品以更好的形象展示出來，提升消費者對農產品的認知與了解，堅定消費者的購買決心。
農產品搭上了互聯(lián)網快車，銷售難得到極大緩解，鄉(xiāng)村經濟不斷發(fā)展。也因此，農村電商得到國家的大力支持。
早在2015年商務部等19部門聯(lián)合發(fā)布了關于加快發(fā)展農村電子商務的意見，強調了電商助農的作用。2020年初發(fā)布的“中央一號”文件中指出，要有效開發(fā)農村市場，擴大電子商務在農村的覆蓋面。
而在疫情背景下，政府、企業(yè)和平臺多次聯(lián)合進行直播帶貨，許多地方官員紛紛出來當主播推介當地農產品。
（視覺中國 / 圖）
“興趣”成為新的引擎
這些年來，電商一直在升級演變，家鄉(xiāng)的農產品能否抓住新的契機，登上全國人民的餐桌，從而創(chuàng)造更高的收益？
興趣電商正成為電商新的增長引擎。以前我們購物，常常是因為我們有明確的需求，接著再去電商網站搜索，找到自己想要的東西，貨比三家后再下單。就比如我想吃龍眼，才去買龍眼；我想買大米，再進入大米直播間聽主播介紹。
興趣電商致力于激發(fā)并滿足我們的潛在需求。它指涉的是一種基于用戶對美好生活的向往，滿足用戶潛在購物興趣，提升用戶生活品質的電商。
隨著物質生活的豐富，人們對美好生活的追求越來越強烈，購物不再是為了溫飽，而被賦予了情緒情感、精神愉悅等更多的需求。因此，興趣電商是人們追求美好生活的必然產物。
就比如，我們每個人對美好生活都有向往，我們每個人都有各自的興趣愛好，而市面上有很多優(yōu)質的產品，可以匹配我們的興趣、也能夠讓我們的生活更美好，只不過此前我們一直不知道這些產品的存在，或者了解并不深刻。
興趣電商則挖掘出我們隱藏的需求，讓我們的生活更美好的同時，也激活全新的市場增量。
比如在抖音，一個熱愛美食的用戶，刷到短視頻的博主正在饕餮某種美食，他瞬間被畫面中美食的幸福感所擊中，對這種新的美食的潛在需求被挖掘出來，果斷下單，并在到貨后獲得了良好的體驗。
亦或者一個熱愛原生態(tài)綠水青山的短視頻用戶，在刷感興趣的視頻中，他很可能會刷到幅員遼闊、景色各異，風土人情也是一鄉(xiāng)一貌的農村田園風光視頻。
視頻中的農民在綠水青山中勞作，用戶也由此了解到當地的特色農產品，身臨其境地感受農作物的生長與收獲，產生了品嘗這大自然饋贈的美食的需求。
所以，完全不用擔心家鄉(xiāng)的農產品“知名度小”、或者主播知名度不高，依托于興趣電商的優(yōu)質內容和成熟的推薦技術，它會讓熱愛美好生活的用戶看到美好生活，而家鄉(xiāng)的美味正是美好生活的一部分。
比如我們可以經由抖音@川味鹽太婆的短視頻，看到漆爺爺和閻婆婆原汁原味的農村生活，他們的鄉(xiāng)村愛情生活感動了無數網友。
漆爺爺和閻婆婆的做飯視頻，讓用戶感到滿滿的幸福感，不少人也想下單采購，跟著視頻學做飯，體驗這種幸福。在抖音電商和字節(jié)公益“山貨上頭條”項目的支持下，漆爺爺家鄉(xiāng)的麻辣香腸、臘肉、蘿卜干、蜂蜜等，銷售幾十萬單，有效帶動當地農戶種植，解決了勞動生產力，實現了農民增收。
我們也可以通過@曉明牛羊肉的直播間，看到遠處奔跑的牛群，感受到最真實的青藏高原，體驗西部飲食的需求由此被激發(fā)。短短一年，@曉明牛羊肉的直播間賣出了25萬單牛羊肉，累計賣出的牦牛肉相當5000-7000頭牦牛。在他的帶動下，家鄉(xiāng)的牦牛肉價格平均增長了3-5塊錢。
以前囿于不知道、不了解、不熟悉，家鄉(xiāng)的美味不易出圈；在興趣電商的助推下，家鄉(xiāng)的美味終于找到出圈的路徑。
在興趣電商的帶動下，家鄉(xiāng)的美味在美好生活的呈現中自然而然抵達了消費者，在助力我們的美好生活的同時，興趣電商提升了農產品的知名度，促進了農產品的銷售，帶動更多農民增收致富，也振興了鄉(xiāng)村經濟。
在興趣電商里，沒有難賣的家鄉(xiāng)美味，美好生活你我觸手可得。
關注公號：redshcom 關注更多:
