作為新興經(jīng)濟(jì)模式，共享經(jīng)濟(jì)不知不覺完成了“從無(wú)到有，從有到少不了”的躍遷，共享單車、共享充電寶……已經(jīng)融入人們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷�。近期�?ldquo;共享店鋪”火了，什么是共享店鋪？運(yùn)營(yíng)方式合法嗎？
“分時(shí)”共享店鋪餐館“一天三變”
凌晨2點(diǎn)，位于北京朝陽(yáng)區(qū)的某家餐飲店內(nèi)，專門從事早餐工作的趙銘和妻子已經(jīng)開始了一天的忙碌。夫妻倆來自安徽農(nóng)村，在北京打拼已有20個(gè)年頭，現(xiàn)在他們租下了一家店面，但是他們只擁有這家店面的“早間”使用權(quán)，因?yàn)檫@家店鋪的早中晚三個(gè)時(shí)段分別被承包給了不同的店家。
“早間包子鋪”：凌晨1點(diǎn)到11點(diǎn)，夫妻倆制作包子、蒸餃、雞蛋、米粥給上班族；
“中午川菜館”：11點(diǎn)后，店鋪將會(huì)變成一家川菜館，客人絡(luò)繹不絕；
“晚上燒烤店”：晚上，店面會(huì)成為一家燒烤店，充滿煙火氣。
共享店鋪房源特別緊俏
共享店鋪的經(jīng)營(yíng)模式并不少見，在北京某商業(yè)街上，相隔不到二十米的距離，早餐租賃經(jīng)營(yíng)戶就有三四家，而共享店鋪房源更是特別“緊俏”。
網(wǎng)上搜索“臨街店鋪?zhàn)赓U”可租店
共享店鋪?zhàn)赓U者表示，“分時(shí)”租賃途徑非常簡(jiǎn)單，上網(wǎng)打開生活類服務(wù)平臺(tái)，搜索“臨街店鋪?zhàn)赓U”會(huì)有許多聯(lián)系方式，撥通電話告訴中介自己需要“分時(shí)”租賃，很快就能選到心儀的店面。
“分時(shí)”租賃店鋪房源緊俏
房屋租賃門店的中介人員表示，“分時(shí)”租賃的店鋪房源特別緊俏，基本上每周都有兩三撥客戶來咨詢，資源很稀缺。
“歇人不歇店”利益最大化
共享店鋪中，早餐租賃是最常見的，因?yàn)橛械牡昝鎸ｉT經(jīng)營(yíng)火鍋、炒菜，早間時(shí)段店鋪無(wú)法有效利用，轉(zhuǎn)租可以使店面得到充分使用、利益最大化。
早餐店老板月省幾萬(wàn)元租金
芳姐5年前租下了一家店面的“早間”使用權(quán)。在人流密集的地段，同樣大小的面積，一個(gè)月租金四五萬(wàn)元，現(xiàn)在只租早上時(shí)段的租金是1.3萬(wàn)元，成本比過去節(jié)省了將近四分之三。
消費(fèi)者吃著方便
許多消費(fèi)者對(duì)于店鋪“分時(shí)”經(jīng)營(yíng)并不在意，即便知道也沒有過多疑問。大多數(shù)人認(rèn)為只要方便就好。
從業(yè)者不清楚是否有風(fēng)險(xiǎn)
雖然“分時(shí)”租賃的方式可使利益最大化，很多消費(fèi)者也表示帶來不少便利。但是這種運(yùn)營(yíng)方式合規(guī)嗎？是否具有風(fēng)險(xiǎn)？很多從業(yè)者表示“不清楚”。
早餐從業(yè)者趙銘表示，只要健康好吃就行。做早餐的都是一家人，不需要請(qǐng)員工、辦理其他相關(guān)手續(xù)等，相對(duì)自由，沒有束縛。
一家望京附近的店主表示，都是小本生意，食品只要健康新鮮不出事情，不會(huì)有人調(diào)查。他說，自己是合規(guī)合法取得了經(jīng)營(yíng)許可證，只要在食品大類下都可以經(jīng)營(yíng)，自己“分時(shí)”租賃近10年了從來沒有遇到過被查的情況。
涉嫌違規(guī)！食品經(jīng)營(yíng)需“一地一證”
雖然很多從業(yè)者不明就里，消費(fèi)者也只為“吃得方便”，但實(shí)際上，共享店鋪涉嫌違反食品經(jīng)營(yíng)許可“一地一證”原則。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條規(guī)定：國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。
《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第四條規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行“一地一證”原則，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。
根據(jù)上述兩條規(guī)定，分別從事三餐經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者“共用”同一、不可分割的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，甚至“共用”同一營(yíng)業(yè)執(zhí)照，違反食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“一地一證”原則，面臨行政處罰的風(fēng)險(xiǎn)。
從法律角度來看，某家店鋪承擔(dān)責(zé)任的應(yīng)是食品經(jīng)營(yíng)許可證上的登記人員，如果早餐造成食品安全事故，但許可證上登記的不是早餐提供者。事故責(zé)任主體不易明確，會(huì)誘發(fā)更多法律糾紛。
民以食為天，食以安為先。許多外來務(wù)工人員依靠店鋪謀生，相關(guān)部門應(yīng)盡快將“分時(shí)”租賃餐飲店面的情況更加細(xì)化地融入食品安全的法規(guī)中，使其不游離于監(jiān)管之外。（來源：央視）
關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 分時(shí)共享
