燒錢換用戶正在失效
據(jù)每日優(yōu)鮮招股書顯示，每日優(yōu)鮮2018年、2019年、2020年，每日優(yōu)鮮年有效用戶分別是508.26萬(wàn)、717.22萬(wàn)、867.61萬(wàn)，而截至2021年3月31日，這一數(shù)字變?yōu)?89.24萬(wàn)，較之前減少了78.4萬(wàn)。訂單總數(shù)也由6506萬(wàn)減少到了6217萬(wàn)。
對(duì)此，每日優(yōu)鮮也在招股書中給出了解釋，稱這是由于社區(qū)零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈所致。但值得注意的是，隨著疫情的催化，除為生鮮電商帶來(lái)新的發(fā)展與機(jī)遇的同時(shí)，隨著疫情常態(tài)化，消費(fèi)者的購(gòu)物行為，尤其是在生鮮品類上，通過(guò)生鮮電商的習(xí)慣正在養(yǎng)成。
根據(jù)易觀統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模中生鮮O2O規(guī)模占比為25.2%，2019年我國(guó)生鮮O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)883.5億元，2020年疫情助推行業(yè)發(fā)展，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)生鮮O2O行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到1590億元，到2025年生鮮O2O行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破4800億元。
而在如此廣闊的市場(chǎng)規(guī)模下，也涌入了更多的玩家。天眼查的數(shù)據(jù)顯示，僅2020年，我國(guó)新增生鮮電商相關(guān)企業(yè)數(shù)量便達(dá)到了1.8萬(wàn)家，年注冊(cè)量達(dá)到歷史最高。包括叮咚買菜，興盛優(yōu)選等創(chuàng)業(yè)公司，也包括百果園在內(nèi)的傳統(tǒng)水果零售企業(yè)也加入到賽道中來(lái)。另外，拼多多、美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)巨頭也紛紛試水生鮮電商，甚至包括移動(dòng)出行領(lǐng)域的滴滴，也推出了“橙心優(yōu)選”。
在企業(yè)爭(zhēng)相入局的背后，反觀消費(fèi)者，對(duì)于生鮮電商更關(guān)心的點(diǎn)則在于，在哪個(gè)平臺(tái)能買到更優(yōu)惠的生鮮。因此，對(duì)于平臺(tái)獲客來(lái)說(shuō)，補(bǔ)貼則成為了必然。然而，補(bǔ)貼是否能有效拉升消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)，從現(xiàn)狀來(lái)看，效果遠(yuǎn)不如預(yù)期。
據(jù)公開資料顯示，早在2019年生鮮電商的獲客成本已經(jīng)高達(dá)300元/人。隨著巨頭入局，獲客成本只怕會(huì)進(jìn)一步水漲船高。
另?yè)?jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)4000多家生鮮電商中，僅有1%盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%則是巨額虧損。
而在獲客成本高企，平臺(tái)盈利尚不穩(wěn)定的情況下，一旦出現(xiàn)資金緊張的情況，生鮮電商往往陷入停擺，比如曾經(jīng)名噪一時(shí)的生鮮電商呆蘿卜、妙生活等等便是比較具有代表性的案例。
一位關(guān)注生鮮賽道的投資人表示，每日優(yōu)鮮并非生鮮電商虧損的個(gè)例，叮咚買菜也面臨同樣的問題，但隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善，比如前置倉(cāng)的全部落地以及滲透率的進(jìn)一步提升，還是具備一定的盈利空間。
業(yè)務(wù)多元化呈趨勢(shì)
無(wú)論是在之前每日優(yōu)鮮的招股書中，還是在此次叮咚買菜的招股書中，除在生鮮電商上的持續(xù)投入外，兩家平臺(tái)都似乎找到了接下來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。
每日優(yōu)鮮的招股書中提到，募集的資金中將有50% 用于前置倉(cāng)零售業(yè)務(wù)，20% 用于拓展智慧菜場(chǎng)業(yè)務(wù)，20% 用于發(fā)展零售云業(yè)務(wù)。
而在智慧菜市場(chǎng)和零售云業(yè)務(wù)上的布局，每日優(yōu)鮮此前也早已嘗試過(guò)。
在智慧市場(chǎng)的開拓層面，每日優(yōu)鮮采用的方式是通過(guò)獲取菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)權(quán)，為市場(chǎng)內(nèi)的商戶提供括電子支付、在線營(yíng)銷、CRM工具和業(yè)務(wù)規(guī)劃在內(nèi)的SaaS服務(wù)包，幫助商戶將線下的客戶轉(zhuǎn)化為商戶線上的私域流量。而在收益方面，智慧菜場(chǎng)主要來(lái)自三方面：個(gè)體商戶的租金、SaaS產(chǎn)品年費(fèi)以及商戶GMV的傭金。
而在零售云業(yè)務(wù)上，每日優(yōu)鮮創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO徐正在上市活動(dòng)上，提出了“(前置倉(cāng)即時(shí)零售+智慧菜場(chǎng))x零售云”的模式，幫助線下商超實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級(jí)，多維深耕社區(qū)零售。
相較每日優(yōu)鮮，叮咚買菜則將預(yù)制菜(快手菜)作為了自己增收的新渠道。在招股書里，叮咚買菜稱，預(yù)制菜將是其2021年重點(diǎn)扶持的發(fā)展方向。
根據(jù)叮咚買菜的規(guī)劃，未來(lái)半成品菜的銷售規(guī)模將達(dá)到10%，主要目的是拓寬消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)景，增加消費(fèi)者基數(shù)，通過(guò)給予消費(fèi)者時(shí)令化、特色化的個(gè)性預(yù)制菜產(chǎn)品，進(jìn)而從側(cè)面緩解生鮮原材料板塊客單價(jià)低、長(zhǎng)期虧損的問題。
對(duì)于兩家前置倉(cāng)模式的頭部企業(yè)來(lái)說(shuō)，通過(guò)上市緩解前置倉(cāng)模式所帶來(lái)的資金壓力，雖是可行的辦法，但之后的發(fā)展很難判斷。對(duì)于每日優(yōu)鮮來(lái)說(shuō)，通過(guò)零售云業(yè)務(wù)和菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)來(lái)找尋新出路并非易事，畢竟在零售云業(yè)務(wù)上，要面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)多來(lái)自于體量如阿里、京東、多點(diǎn)等企業(yè)，難度不小，在菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面，面對(duì)的對(duì)手則更為繁多，比如盒馬、永輝等玩家，依然是一條艱辛之路。
而對(duì)于叮咚買菜來(lái)說(shuō)，入局預(yù)制菜，雖然依靠自身的采購(gòu)流程可以保證毛利率，但如何平衡用戶的口感差異，仍有待觀察。
來(lái)源：DoNews 文/肖岳
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