巨頭重金加碼，行業(yè)格局已定
據(jù)于斌觀察，對(duì)于生鮮電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)薄、物流貴、客群窄依然是行業(yè)內(nèi)短期難以克服的痛點(diǎn)。
盡管一場(chǎng)疫情，讓都市年輕人，甚至內(nèi)線城市的中老年人都習(xí)慣了手機(jī)買菜，看似為生鮮O2O的發(fā)展帶來(lái)契機(jī)。但是在各大巨頭紛爭(zhēng)天下的生鮮領(lǐng)域，似乎行業(yè)格局已定。
在巨頭重金加碼的大環(huán)境下，生鮮行業(yè)的頭部效應(yīng)日趨明顯，中小玩家的機(jī)會(huì)也越來(lái)越小。
于斌通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解到，盒馬鮮生創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官侯毅曾分析，和2020年1月份相比，4月份盒馬平臺(tái)的訂單量盡管比疫情期間略有回落，但也提升了50%。
而向來(lái)以高效的物流著稱的京東，也不甘人后，在春節(jié)期間就高調(diào)放出信號(hào)：京東的快遞小哥照樣不放假，不過(guò)年。除了忙著送快遞包裹，就是把京東生鮮的產(chǎn)品送到家家戶戶。
例如，2月10日，京東率先開(kāi)啟“全國(guó)生鮮產(chǎn)品綠色通道”，整合全集團(tuán)采銷、物流、金融、營(yíng)銷等優(yōu)質(zhì)資源，全面幫扶滯銷農(nóng)產(chǎn)品上行。并上線“京心助農(nóng)”專題頁(yè)面，在京東APP首頁(yè)進(jìn)行重點(diǎn)推廣。期間，京東生鮮累計(jì)解決了超27萬(wàn)噸生鮮產(chǎn)品銷路難問(wèn)題。
在解決需求端急劇增加的需求的同時(shí)，還能做公益，為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓銷路。京東生鮮似乎借助疫情，發(fā)起了對(duì)阿里盒馬鮮生的挑戰(zhàn)。
只是盒馬鮮生更注重的是線下體驗(yàn)，而京東生鮮靠的卻是一手的生鮮貨源，以及響應(yīng)快速、無(wú)孔不入的超強(qiáng)供應(yīng)鏈。正因?yàn)閮纱缶揞^的進(jìn)入，讓生鮮這個(gè)白熱化的市場(chǎng)更是好戲連臺(tái)。
于斌注意到，生鮮電商的玩法多樣，與不同的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)基因有很大關(guān)系。而且，因?yàn)槠涫袌?chǎng)巨大，潛力無(wú)窮，所以只要與生鮮能沾邊的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，都在逐漸向O2O模式靠攏。進(jìn)入的巨頭也不乏美團(tuán)、本來(lái)生活等互聯(lián)網(wǎng)巨頭，甚至像蘇寧這樣的電器類電商平臺(tái)也不惜重金參與。
盡管生鮮電商玩家眾多，但是由于該行業(yè)進(jìn)入門檻高，并不是中小企業(yè)的最佳選擇。因此，在生鮮領(lǐng)域，依然是各家平臺(tái)共同瓜分市場(chǎng)的格局，而其呈現(xiàn)出的，也是強(qiáng)者越強(qiáng)，頭部效應(yīng)愈加明顯的趨勢(shì)。
生鮮市場(chǎng)有增無(wú)減，生鮮電商未來(lái)可期
據(jù)于斌觀察，隨著國(guó)民生活水平的提高，國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)規(guī)模仍在進(jìn)一步擴(kuò)大。而且，其線上銷售模式的不斷創(chuàng)新與突破，將會(huì)讓生鮮電商的滲透率不斷攀升，短期內(nèi)較難觸及天花板。
首先，有一種趨勢(shì)是中國(guó)生鮮電商產(chǎn)品將往高端化、細(xì)分化方向發(fā)展。尤其是疫情發(fā)生后，全國(guó)性冠狀病毒肺炎疫情得爆發(fā)，讓每日優(yōu)鮮、盒馬鮮生、叮咚買菜、蘇寧生鮮、永輝到家、沃爾瑪?shù)郊业瘸霈F(xiàn)訂單暴漲的情況，這讓市場(chǎng)再次看到了生鮮電商的潛力。
其次，隨著我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的不斷完善，電商發(fā)展利好因素越來(lái)越多，我國(guó)生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模也將持續(xù)擴(kuò)大，而其覆蓋的產(chǎn)品品類，以及提供的便利服務(wù)，也有走向高端、精細(xì)的明顯趨勢(shì)。
這方面，從疫情之后各大平臺(tái)的生鮮消費(fèi)數(shù)據(jù)，就可以窺見(jiàn)一斑。無(wú)論是居民消費(fèi)購(gòu)買能力的提升，還是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)日趨成熟后，國(guó)家刺激經(jīng)濟(jì)活躍的宏觀政策調(diào)控，都將為生鮮電商帶來(lái)更大的商機(jī)。
再次，下沉市場(chǎng)潛力巨大，或?qū)⒊蔀樯r電商的下一個(gè)角逐的對(duì)象。例如，上文所述的社區(qū)拼團(tuán)模式，在二三線城市的發(fā)展向好，而在生鮮到家比較火熱的一線城市，滲透率卻反而較低，這種模式，與生鮮到家的運(yùn)營(yíng)策略剛好相反，有點(diǎn)農(nóng)村包圍城市的味道。
據(jù)統(tǒng)計(jì)：你我您、美家優(yōu)享的用戶中70%以上來(lái)自于二三線城市（包含新一線城市），下沉趨勢(shì)明顯，不過(guò)目前也在逐步突破一二線城市。因此，社區(qū)拼團(tuán)模式更加適合生活節(jié)奏較慢、價(jià)格敏感度較高的用戶群體。而未來(lái)，在流量巨頭尚且沒(méi)有涉足的三四線城市，也將可能成為生鮮類平臺(tái)再次決一雌雄的戰(zhàn)略要地。
最后，疫情雖然對(duì)居民日常消費(fèi)帶來(lái)較多負(fù)面影響，也在一定程度上削弱了居民的消費(fèi)能力，未來(lái)前景仍然可期，于斌認(rèn)為生鮮電商更有可能借此逆襲。
2019年以來(lái)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)趨勢(shì)，那就是直播帶貨成為了新風(fēng)口。而作為剛性需求的生鮮類產(chǎn)品，毫無(wú)疑問(wèn)也趕上這個(gè)空前絕后的時(shí)代風(fēng)口，并將因?yàn)槠渚�上與線下結(jié)合的獨(dú)特性，而帶來(lái)新的行業(yè)變局。
結(jié)語(yǔ)
誠(chéng)然，互聯(lián)網(wǎng)只是傳統(tǒng)行業(yè)變革的工具，甚至是帶來(lái)創(chuàng)業(yè)模式顛覆式改變的利器。但是與其嫁接的傳統(tǒng)行業(yè)的巨大需求，才是其具有旺盛生命力的根本。而生鮮電商，正是在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)兩個(gè)方向上，都占據(jù)了天時(shí)、地利、人和的諸多優(yōu)勢(shì)。
而且，即使是疫情，也無(wú)法改變的是，生鮮是衣食住行中最為剛性的需求，而隨著人們對(duì)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深刻，以及人們對(duì)移動(dòng)應(yīng)用的使用越來(lái)越習(xí)以為常，線上消費(fèi)生鮮類產(chǎn)品，將會(huì)越來(lái)越成為主流的消費(fèi)模式。
我們甚至可以想象，未來(lái)的生活場(chǎng)景，就是在快節(jié)奏的都市生活中，線上購(gòu)買生鮮成為時(shí)尚。而在周末和節(jié)假日，人們才會(huì)傾向于享受慢生活，去逛逛更加舒適的商場(chǎng)、菜市場(chǎng)，或者社區(qū)生鮮網(wǎng)點(diǎn)。
而互聯(lián)網(wǎng)生鮮在改變?nèi)藗兩罘绞降耐瑫r(shí)，也在不斷的改變著這個(gè)偉大的時(shí)代，讓一切觸手可及。而這次疫情，似乎是一個(gè)導(dǎo)火索，讓沉寂已久的互聯(lián)網(wǎng)生鮮顯示出了旺盛的生命力。
值得期待的是，國(guó)內(nèi)疫情已經(jīng)基本成為過(guò)往，人們?cè)趶?fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)，對(duì)生活的理解層次也更進(jìn)了一步，由此帶來(lái)的居民生活品質(zhì)的提升，也是潛在市場(chǎng)不斷增大的籌碼。而互聯(lián)網(wǎng)生鮮，完全有可能在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，找到一條通往未來(lái)的成功之路。只是，百家爭(zhēng)鳴的互聯(lián)網(wǎng)生鮮領(lǐng)域，最終是否會(huì)出現(xiàn)寡頭獨(dú)霸天下的局面，尚不得而知，我們不妨拭目以待。
來(lái)源: 品途商業(yè)評(píng)論 于斌
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