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區(qū)塊鏈已逐漸成為業(yè)內(nèi)巨頭搶占“食品安全”新高地的“標配技術(shù)”。除了傳統(tǒng)零售業(yè)巨頭，阿里、京東、蘇寧等電商巨頭早已入局，競相推進區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全溯源領(lǐng)域的進展。
區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等特性尤為適用于食品安全溯源領(lǐng)域，可提高食品的透明度，進而有效提高食品的可信度和真實性。對此，有業(yè)內(nèi)人士認為，區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)不可篡改與交易可追溯兩大特性相結(jié)合，可根除供應(yīng)鏈內(nèi)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)過程中的假冒偽劣問題，解決傳統(tǒng)溯源中存在的信任問題，保障消費者權(quán)益。
零售巨頭云集
近日，沃爾瑪中國正式啟動區(qū)塊鏈可追溯平臺。據(jù)了解，顧客通過掃描商品上的二維碼，可以了解到商品供應(yīng)源頭及沃爾瑪接收的地理位置信息、物流過程時間、產(chǎn)品檢測報告等詳細信息。
值得注意的是，區(qū)塊鏈在食品溯源領(lǐng)域規(guī)模化商用時代或加速到來。沃爾瑪表示，計劃到2020年底前，整體可追溯鮮肉占到整體包裝鮮肉銷售額的50%，可追溯蔬菜占到整體包裝蔬菜銷售額的40%，可追溯海鮮占到整體海鮮品類銷售額的12.5%。
沃爾瑪中國首席采購官劉曉恩表示，“區(qū)塊鏈技術(shù)將助力沃爾瑪在零售行業(yè)成為商品追溯管理的領(lǐng)軍者，我們將在這個平臺中優(yōu)先納入高關(guān)注、高風(fēng)險的商品。此次沃爾瑪將率先規(guī)�；瘧�(yīng)用區(qū)塊鏈可追溯平臺，首批已有23種商品完成測試進入平臺，今年下半年還將陸續(xù)上線超過一百種商品，覆蓋十余個品類。”
為了滿足消費者對食品安全越來越高的要求，食品追溯正在進入數(shù)字化階段，區(qū)塊鏈則是普遍被認可的信息技術(shù)。
區(qū)塊鏈技術(shù)也在被家樂福采用并重視。據(jù)2018年年報，家樂福提及到“食品安全搭載區(qū)塊鏈技術(shù)”。首款區(qū)塊鏈產(chǎn)品家優(yōu)鮮“蜜柚”年底上市。“通過區(qū)塊鏈技術(shù)，可有效敦促供應(yīng)鏈上游提升質(zhì)量安全水平，提升消費者的信心。”
同時，記者觀察發(fā)現(xiàn)，區(qū)塊鏈已成為電商購物節(jié)競拼的“硬核技術(shù)”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 區(qū)塊鏈 |
