案例二：送蠔爺月餅上演快遞小哥與買(mǎi)家之間的愛(ài)恨情仇
前段時(shí)間，餐飲行業(yè)的大佬蠔爺月餅也在抖音火了一把。完全打開(kāi)了月餅在抖音中的“新世界大門(mén)”。
視頻中是一位快遞小哥在訴說(shuō)快遞行業(yè)的堅(jiān)信，同時(shí)還不忘吐槽一下買(mǎi)家對(duì)自己一直以來(lái)的“折磨”的理由。而這個(gè)理由正是視頻中的精彩之處，瞬間引爆抖音，更是使得點(diǎn)擊量不斷上升，同時(shí)被上傳到各大視頻網(wǎng)站。與此同時(shí)，使得“蠔爺月餅”被大眾所熟知，品牌曝光度也得到增加。
抖音玩法分析：
快遞小哥通過(guò)詼諧幽默的方式，不僅向大眾傳達(dá)了快遞行業(yè)的心酸，但也不失正能量。蠔爺月餅品牌的不斷露出，也為蠔爺月餅迎來(lái)了曝光量。
案例三：1314茶生活化被“抖紅”
抖音短視頻中，上演了一場(chǎng)職場(chǎng)勵(lì)志大戲。一個(gè)職場(chǎng)女孩策劃方案沒(méi)有得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，在深受失望的時(shí)候，得到了閨蜜“送茶表白”的鼓勵(lì)，并最后取得了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。
1314茶作為“一杯會(huì)說(shuō)話(huà)的茶”，憑借自身“表白”特質(zhì)的優(yōu)勢(shì)地位，獲得社會(huì)不斷的自發(fā)曝光，提升了自身的影響力。如今的1314茶，儼然成為了茶飲界“大聲量”與“好內(nèi)容”兼具的品牌。
抖音吃法分析：
內(nèi)容是性?xún)r(jià)比最高的營(yíng)銷(xiāo)；互動(dòng)比單向做廣告重要。
案例四：網(wǎng)紅開(kāi)科斯拉送御茶，網(wǎng)友直呼“辣眼睛”！
前不久，御茶網(wǎng)紅送外賣(mài)視頻火爆網(wǎng)絡(luò)，引起網(wǎng)友熱議！視頻出處原來(lái)是在抖音。視頻中，一知名網(wǎng)紅開(kāi)著特斯拉到御茶店面，大伙本以為知名網(wǎng)紅要插隊(duì)，沒(méi)想到，她竟是御茶專(zhuān)業(yè)外賣(mài)員！網(wǎng)友直呼“辣眼睛”：網(wǎng)紅都去送外賣(mài)了！更有網(wǎng)友說(shuō)現(xiàn)在點(diǎn)御茶能點(diǎn)名讓網(wǎng)紅送嗎？
視頻點(diǎn)擊量突破十幾萬(wàn)。御茶滿(mǎn)滿(mǎn)的套路，已然被一些營(yíng)銷(xiāo)人士發(fā)現(xiàn)，無(wú)疑，御茶的本次營(yíng)銷(xiāo)是出彩的。利用“網(wǎng)紅”、“豪車(chē)”等來(lái)吸引大眾的眼光，來(lái)提高自身客單量。
抖音玩法分析：
想“抖紅”，不僅要找真網(wǎng)紅，更要找專(zhuān)業(yè)人士！
餐飲人該如何利用抖音借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)？
我們都知道，好的營(yíng)銷(xiāo)就是塑造一個(gè)超級(jí)話(huà)題。華與華曾說(shuō)過(guò)：對(duì)品牌超級(jí)話(huà)語(yǔ)的創(chuàng)作 要求是——“一目了然，一見(jiàn)如故，不脛而走。”
在這場(chǎng)“抖紅”競(jìng)賽中，餐飲老板該如何利用抖音借勢(shì)呢？
1.選出一道或幾道極具傳播力的菜品
這一點(diǎn)大家都不難做到，這幾道菜品的選擇，可以是你的餐廳內(nèi)的爆款菜品，點(diǎn)擊率本身就高，亦或者為此提煉開(kāi)發(fā)出“抖音菜品”，比如：
�。�1）跟顧客有互動(dòng)的菜品
�。�2）現(xiàn)場(chǎng)烹制的菜品
�。�3）高顏值、吸引眼球的菜品
2.創(chuàng)建相關(guān)話(huà)題
打開(kāi)短視頻App，搜索餐飲相關(guān)話(huà)題，你會(huì)發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)話(huà)題與微博上的#話(huà)題#類(lèi)似。
首先，由發(fā)起人發(fā)布一種美食或者吃法，接下來(lái)大家可以用此話(huà)題爭(zhēng)相發(fā)布視頻進(jìn)行挑戰(zhàn)。熟悉玩法之后，建議餐飲人創(chuàng)建與自己餐廳關(guān)聯(lián)度高的話(huà)題，并拍攝相關(guān)小視頻發(fā)布。
3.找會(huì)玩的人專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)
之所以會(huì)掀起“短視頻熱”，是因?yàn)槠洳僮骱?jiǎn)單，所以對(duì)于一般年輕人來(lái)說(shuō)，發(fā)布抖音、維護(hù)抖音都非常簡(jiǎn)單。
餐廳可以將此作為一個(gè)兼職，讓店內(nèi)員工專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)。更可以將此開(kāi)發(fā)出一個(gè)PK項(xiàng)目：哪個(gè)部門(mén)、哪個(gè)人在維護(hù)短視頻的過(guò)程中點(diǎn)贊量、瀏覽量最多，就獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。
4.多渠道轉(zhuǎn)發(fā)、維護(hù)
“短視頻比拼大賽”是為了激勵(lì)員工創(chuàng)新更多的視頻，視頻內(nèi)容確定以后，就要轉(zhuǎn)戰(zhàn)到“轉(zhuǎn)發(fā)、維護(hù)”階段了。
參某說(shuō)
由此可見(jiàn)，抖音營(yíng)銷(xiāo)是吸引顧客的很好途徑，可以通過(guò)不同吃法、不同玩法、場(chǎng)景代入等。通過(guò)媒介與用戶(hù)建立深層次的情感連接，來(lái)增強(qiáng)品牌黏性，進(jìn)而促進(jìn)銷(xiāo)售。這也是品銷(xiāo)合一的過(guò)程。
參某在這里想提醒各位老板，大家如想被“抖紅”，那么一定要先找專(zhuān)人拍視頻，畢竟策劃短視頻營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的活兒，一般餐廳并不具備自創(chuàng)能力，且很難通過(guò)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容提升粉絲量和品牌影響力，所以參某建議各位餐飲老板盡量尋找市面上類(lèi)似青木時(shí)代影業(yè)等專(zhuān)業(yè)短視頻拍攝機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行品牌短視頻營(yíng)銷(xiāo)。
之后大家再利用一切可以利用的資源，諸如朋友圈、微信、顧客群等，轉(zhuǎn)發(fā)，第一步提高點(diǎn)擊量，有了點(diǎn)擊量之后，可以找相關(guān)人員進(jìn)行引導(dǎo)，維護(hù)，多轉(zhuǎn)發(fā)并且多更新，進(jìn)一步達(dá)到宣傳、營(yíng)銷(xiāo)的目的。
（來(lái)源：餐飲界 Fish）
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