京東7FRESH正籌備其社區(qū)生鮮項目，擬定名為“四季優(yōu)選”。該品牌定位線上線下一體化的社區(qū)店型，面積約為300至500平方米左右，計劃投入2000多個SKU，意在覆蓋門店周邊500米范圍內客群。待四季優(yōu)選門店開業(yè)，或將與7FRESH構成“大店+衛(wèi)星倉”格局，在城市門店密度與整體市場布局中形成互補，發(fā)揮聯動作用。
關于四季優(yōu)選，7FRESH早有布局跡象。2017年6月，7FRESH母公司北京四季優(yōu)選信息技術有限公司就將“7FRESH”、“FRESH7”、“四季優(yōu)選”三個商標注冊完成，涵蓋旗下業(yè)務可能涉及的大量商標類別。
京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松也曾表示，7FRESH落地之初，就規(guī)劃有三種店型與一個配套性業(yè)態(tài)。其中三種店型分別為1500平方米以內的小型店、1500-2000平方米左右的中型店以及3000-5000平方米左右的大型店。而配套性業(yè)態(tài)則是指社區(qū)生鮮店，主要功能是與7FRESH發(fā)揮組合效用。目前來看，便是指即將開出的四季優(yōu)選。
就當前披露的信息來看，四季優(yōu)選與7FRESH的主要區(qū)別在于選址策略、店型設置等層面，其未來走向有待觀望。但《第三只眼看零售》認為，四季優(yōu)選計劃于近期推出，反映出7FRESH的微妙處境，以及京東生鮮對于行業(yè)大勢的判斷、決策。
首先，開設四季優(yōu)選門店，因其體量較小，相對7FRESH來說有利于總部進行市場擴張。盤點與7FRESH定位相似的線上線下一體化生鮮業(yè)態(tài)會發(fā)現，盒馬鮮生門店數超過66家、超級物種開店54家、即便是發(fā)力較晚的小象生鮮也有7家門店開出，而7FRESH迄今僅開出3家門店。而據王笑松表示，7FRESH要在3-5年內開滿1000家門店，覆蓋一二線市場及其周邊區(qū)域，其開店壓力可見一斑。
其次，京東看好社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)由來已久，從股權投資過渡到親自下場，不失為一種較為穩(wěn)妥的入局策略。比如說，京東在2016年牽頭發(fā)起的私募基金啟承資本就投資有社區(qū)生鮮品牌錢大媽。京東集團副總裁兼戰(zhàn)略投資部負責人常斌也曾表示，“生鮮是個巨大的生意，凡是能解決一個國家國民基礎性需求的產業(yè)從來都是大賽道。”
最后，將大店與小型店結合逐漸成為業(yè)界新方向。例如盒馬聯合大潤發(fā)開出盒小馬，沃爾瑪推出其社區(qū)品牌”惠選“超市，元初食品也將”元初到家“業(yè)態(tài)作為其衛(wèi)星倉。《第三只眼看零售》了解到，上述模式被業(yè)內人士稱為”大店+衛(wèi)星倉“，即使大店發(fā)揮品牌中心、賦能中心或加工中心等職能，小店則充當前置倉角色。兩相結合之下，便于企業(yè)貼近社區(qū)，提升布局密度，同時豐富業(yè)務模型。
對此，《第三只眼看零售》向7FRESH官方求證。對方表示， “我們正在計劃不同場景下的不同業(yè)態(tài)店面研發(fā)，但具體品牌還沒有最終決定。”
定位社區(qū)生鮮店，
發(fā)揮“店+倉”雙重效能
“四季優(yōu)選是做線上線下一體化的生鮮超市，圍繞社區(qū)開店，相對7FRESH大店來說，靈活性更強。”一位接近7FRESH的零售高管告訴《第三只眼看零售》。
小店的優(yōu)勢在于，同一城市中，四季優(yōu)選的承載量與可選店址相對更多，在提升密度的基礎上，有利于品牌完善線上線下一體化布局；從整體擴張來看，四季優(yōu)選也有可能成為7FRESH下沉二、三線市場的輔助品牌。
《第三只眼看零售》查閱相關招聘網站后發(fā)現，四季優(yōu)選設置的前臺崗位包括花藝、烘焙、水產、中餐、日料、西餐、肉類等品類。由此可以推斷，四季優(yōu)選計劃的2000多個SKU，將主要以生鮮+簡餐+便利性商品為主。
據相關人士透露，為了迎合社區(qū)消費需求，四季優(yōu)選的選品依據主要有三個要素：一是在功能設置上滿足基本款+暢銷款+話題款商品，并根據選址、定位等因素進行調整；其二是借助京東大數據選品，以京東體系中數十萬個SKU作為商品池，根據門店所在區(qū)域拉取暢銷單品；其三是與7FRESH、京東生鮮等相關業(yè)態(tài)展開聯動作用，為四季優(yōu)選提供社區(qū)生鮮場景之外的商品補充。
在后臺運營層面，四季優(yōu)選也設置有物流副店、倉儲、Java、Android開發(fā)、交互設計等崗位，可見其線上線下一體化布局。待門店開出后，四季優(yōu)選將發(fā)揮著兩重功能，首先是作為獨立門店占據城市點位，在提升密度的同時狙擊同類型業(yè)態(tài)；其次則是發(fā)揮“衛(wèi)星倉”效用，以相對較低的落地成本、更快的布局速度為更多消費者提供即時送達服務。
一位接近四季優(yōu)選的零售高管表示。“四季優(yōu)選最終是采用7FRESH APP還是重建獨立體系，其公司內部也還在斟酌。但從履約、配送團隊來看，四季優(yōu)選將大概率以京東物流為主要配送體系，輔助有達達眾包物流。”
相比較大店來說，四季優(yōu)選的履約、配送效率將會因為店型較小、密度較大而獲得相應提升。舉例來說，7FRESH門店面積約為4000多平方米，每當新訂單出現，7FRESH系統(tǒng)會依照邏輯算法生成揀貨方案，在懸掛鏈配合下，基本可以幫助揀貨員于10分鐘內將貨品送至配送員手中。但四季優(yōu)選的門店面積不會超過500平方米，參考京東到家為沃爾瑪門店設置的前置倉會發(fā)現，其揀貨時長最快可達4分鐘，可見小店優(yōu)勢。
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