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星巴克環(huán)貿(mào)2店的工作人員也對記者表示，配送服務(wù)由美團、餓了么等外賣平臺負責，門店沒有外賣配送服務(wù)。某美團外賣配送員對北京商報記者表示，自己是代購店專屬外賣員，一天的訂單配送量在20-30單左右。
鑒于“專星送”剛剛起步，不排除星巴克待外賣專送業(yè)務(wù)成熟后對代購店進行清理。對此，王振東表示，星巴克代購店未來有兩種發(fā)展可能，一是隨著“專星送”逐漸成熟而被淘汰，二是仍以代購店形式存活，作為星巴克外賣渠道的補充。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東告訴北京商報記者，星巴克的外賣專送布局仍需要較長時間累積，不可能一下全覆蓋，因此需要保留外賣代購店給自己留足緩沖時間，作為合作餓了么的磨合期，在優(yōu)化業(yè)務(wù)的同時擴大規(guī)模。
另據(jù)一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士表示，星巴克若想取締代購店其實并不難，可以通過和平臺交涉實現(xiàn)，代購店得以長期存在側(cè)面反映出星巴克的默許態(tài)度。正是因為代購店的存在，星巴克前期才能將主要精力放在線下店的擴張和升級。同時，保留非官方代購渠道的做法，也可能是為今后拓展外賣業(yè)務(wù)留下更多可能性。
競爭可能加劇
一位不具名的業(yè)內(nèi)人士則認為，星巴克留在美團外賣上的代購店既然是由美團外賣自己管理運營的，那么代購店和“專星送”之間很可能會產(chǎn)生競爭，“美團外賣可以給星巴克代購店更多補貼，進一步縮小與餓了么‘專星送’的體驗差異，獲取更多訂單。美團外賣與餓了么關(guān)于星巴克的競爭遠未結(jié)束，甚至可能更加加劇。”
加劇的競爭不僅存在于外賣平臺之間，也在于咖啡品牌之間。就在星巴克宣布開啟“專星送”當天，將星巴克視為主要對手的瑞幸咖啡也有了新動作。
瑞幸咖啡通過官方微信公眾號宣布故宮箭亭店正式開業(yè)，這也是瑞幸咖啡的第1099家門店。實際上，星巴克也曾于2007年在故宮開店，但因引發(fā)爭議在開業(yè)半年后關(guān)門。同時，將門店開進景區(qū)是瑞幸咖啡今年重點布局之一，此舉能夠與星巴克門店在選址上形成差異化。
因此，瑞幸故宮店的開業(yè)，被業(yè)內(nèi)視為兩家品牌對壘的另一個縮影。
上述業(yè)內(nèi)人士還向北京商報記者透露，瑞幸咖啡正在醞釀另一個針對星巴克開通外賣專送的回擊策略。“瑞幸目前正在‘密謀’拉攏單體咖啡店，通過自己的平臺流量優(yōu)勢吸引單體咖啡品牌上線。瑞幸正試圖尋找一種輕資產(chǎn)的擴張模式，希望通過聚合效應(yīng)快速搶占市場”，這應(yīng)該是瑞幸咖啡下一步抗衡星巴克外賣專送的方式。
�。▉碓矗罕本┥虉� 記者 郭詩卉 于桂桂 李烝/制表） 共2頁 上一頁 [1] [2] 美團投資人：上市后需打贏外賣和酒旅兩場仗 咖啡肉搏戰(zhàn)：瑞幸故宮開店 星巴克正式外賣 星巴克推外賣服務(wù)“專星送“ 現(xiàn)僅京滬部分區(qū)域可以用 反壟斷大棒何時敲打美團？在外賣市場脅迫商戶二選一 星巴克餓了么于北京上海開啟外賣試運營 搜索更多: 外賣 |
