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2016年1月，第一家盒馬鮮生面世，一年半后，2017年7月，盒馬鮮生實現(xiàn)盈利，坪效是普通超市的3到5倍。而后盒馬鮮生在各大一線城市擴張，到目前為止已經(jīng)在13座城市開設(shè)了51家門店，其中最快的用時6個月即可盈利。
盒馬鮮生的出現(xiàn)打破了生鮮市場的湖面，有人擔(dān)心盒馬會顛覆傳統(tǒng)生鮮市場，但新零售外參認為有些夸張，且不說競爭對手接踵而至，盒馬本身也痛點不少。
新零售下，盒馬鮮生的商業(yè)模式有何不同？
有人說盒馬鮮生就是同時在線上和線下開了店，獲得了兩條渠道的客流，只不過是同時經(jīng)營了兩種零售業(yè)態(tài)，通過炒作概念抓住群眾好奇心理的一種宣傳手段罷了。
生鮮電商早就有之，生鮮市場更是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)。從2005年開始，生鮮電商便已誕生，此后不斷有商家前仆后繼加入這個陣營，卻始終未能形成與農(nóng)貿(mào)市場等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)匹敵的勢力，甚至一直在浮浮沉沉，興亡更替，難有一席之地。有資料表明，近兩年，已有十?dāng)?shù)家生鮮電商相繼倒閉。
另外，根據(jù)中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇發(fā)布的數(shù)據(jù)分析，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%更是巨額虧損。而從2017年開始，如異軍突起般的，“新零售”盒馬鮮生來了場首戰(zhàn)告捷，賺足了眼球。讓人們紛紛對這幾種生鮮業(yè)態(tài)做起了比較，并開始預(yù)測未來生鮮市場的風(fēng)向。
縱觀以往的生鮮電商，都存在成本高、損耗大、質(zhì)量難以保證、配送時間長等問題。而新零售時代的生鮮企業(yè)往往選擇源頭直采，低價采購的同時還能夠獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；線上配送短距離內(nèi)高速送達，保障了商品的新鮮度和完整性；線下開設(shè)餐飲服務(wù)區(qū)，支持現(xiàn)場加工，增強客戶體驗感�？梢哉f，盒馬鮮生這類新型生鮮業(yè)態(tài)對“貨場人”都進行了重構(gòu)和優(yōu)化，雖然是線上和線下的結(jié)合，卻達到了1+1＞2的效果。
最主要的是，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和效率是傳統(tǒng)電商所不具備的優(yōu)點，也正是有這兩點優(yōu)勢的支撐，使得盒馬鮮生成為菜市場等傳統(tǒng)生鮮市場之外的另一大采購選擇。這兩個優(yōu)點的基石是龐大的資金鏈，尤其是像盒馬鮮生、永輝超市的超級物種等重模式，非一般人可以模仿復(fù)制。而這，也成了盒馬鮮生的局限。
盒馬的局限：熱鬧背后是少數(shù)人的狂歡
盒馬鮮生兩年多的時間開了51家店，以全國市場來說，并不算多。不是不想擴張，而是不能，是不敢。據(jù)悉，盒馬鮮生單店的運營成本就要幾千萬元不等，如此模式一般人難以復(fù)制，盒馬鮮生自身也難以大范圍擴張。與其不加選擇地擴張，不如穩(wěn)扎穩(wěn)打高消費區(qū)域。故而，盒馬鮮生暫時只是少數(shù)人的狂歡。
一是服務(wù)范圍小。盒馬鮮生為了保證速度和商品新鮮程度，限定了配送的范圍為三公里。由于存在高昂的運營費用，當(dāng)然不能每三公里開設(shè)一家門店。把配送范圍擴大？那就不能保證配送的時效。線下門店當(dāng)然是可以接待八方來客，但對于主打線上渠道的盒馬鮮生來說，三公里可算是小氣了。
二是服務(wù)人群少。其一為高消費人群，據(jù)統(tǒng)計，盒馬鮮生的消費人群中高端消費者占了百分之83%以上。究其原因，盒馬鮮生運營費用高，人工成本高，再加上包裝和物流的投入，總投入大。而這些投入最終會附加到產(chǎn)品上，從產(chǎn)品原產(chǎn)地爭取來的優(yōu)惠也蕩然無存，能接受盒馬鮮生高單價的人群絕不占大多數(shù)；其二為年輕人群，除了價格，必須用app下單、支付寶付款等購買方式也拒絕了高齡人群，老年人買菜要大費周章，多有不便。
可能對大部分二三線及更低線的城市居民來說，“盒馬鮮生”并沒有什么存在感。確實，以盒馬鮮生的量級模式很難普及到小城市。為此，盒馬鮮生與大潤發(fā)聯(lián)合打造了個“盒小馬”，然而從實際情況來看，盒小馬也未必能成為盒馬鮮生下沉的有效手段。
模式簡單，盒小馬難建功
今年6月2日，盒小馬首家門店在蘇州試運營，占地800多平方米，僅為盒馬鮮生的十分之一到五分之一。從名字看，像是盒馬鮮生的縮小版，然而實際上只是一個普通中小型超市而已，與盒馬鮮生相差甚遠。 共2頁 [1] [2] 下一頁 歲寶百貨上半年凈利下滑63.40％ 盒馬鮮生能幫他止損嗎？ 下一家盒馬鮮生會開在哪里？ 盒馬鮮生武漢第三家門店即將入駐泛海城市廣場 盒馬鮮生在廣州兩店齊開 已完成3家實體門店布局 盒馬鮮生難以顛覆傳統(tǒng)生鮮市場 自身擴張受局限 搜索更多: 盒馬鮮生 |
