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實(shí)體零售商擴(kuò)張自營門店時在租金、人力等方面都要投入大量成本，加盟模式則能大大減輕總部壓力，可以更快速地拓展門店。新零售分析師云陽子認(rèn)為，小業(yè)態(tài)實(shí)際運(yùn)營中管理費(fèi)用很高，如果都是以直營店來擴(kuò)張的話也會比較麻煩，盒小馬這種店型在很快跑出盈利模型后，發(fā)展加盟應(yīng)該是比較合適的模式。不過，一位不愿具名的北京本土零售企業(yè)負(fù)責(zé)人向北京商報記者直言，雖然一兩千平方米的社區(qū)生鮮店型在城市中心確實(shí)很有發(fā)展?jié)摿Γ现苓吚习傩找蝗杖偷谋憷�、快捷需求，但是這種業(yè)態(tài)并不適合做加盟，因?yàn)樯鐓^(qū)生鮮超市的重點(diǎn)一定集中在蔬菜、水果、肉、主食等，這類商品如果做加盟的話，質(zhì)量上很容易出問題。
盡管加盟制在國外已被便利店等主流小業(yè)態(tài)廣泛應(yīng)用，但是盒小馬的面積比便利店至少大10倍以上，業(yè)態(tài)定位也有所不同，在推進(jìn)加盟模式的過程中也面臨挑戰(zhàn)。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽表示，新業(yè)態(tài)如果在尚未磨合、研究透徹盈利模型時就放開加盟也將面臨一定風(fēng)險，影響品牌的價值和形象。一方面，盒小馬與便利店業(yè)態(tài)定位不同，主打社區(qū)生鮮，因此生鮮商品的價格和新鮮度對銷售影響是決定性的，這將對大潤發(fā)的生鮮供應(yīng)鏈有較高要求。另外，加盟門店的店鋪布局、商品管理、營銷規(guī)范等方面的管控也至關(guān)重要，7-11便利店在日本基本都是加盟店，但每家店的差別并不大，盒小馬能否做到統(tǒng)一的品牌和服務(wù)水平，也將考驗(yàn)總部的支持能力、運(yùn)營管理水平。
中小業(yè)態(tài)搶位
近年來，與大賣場不景氣形成鮮明對比的是，中小型零售業(yè)態(tài)變得更加活躍，尤其是貼近社區(qū)的中小型生鮮超市也越來越受追捧。沃爾瑪已經(jīng)在華南地區(qū)加速開出小業(yè)態(tài)惠選超市，新零售入局者小象生鮮、地球港等皆重點(diǎn)發(fā)力兩三千平方米的店型。而無論是飛牛便利還是盒小馬，都可視為大潤發(fā)基于現(xiàn)有大賣場資源積累，借助互聯(lián)網(wǎng)工具，將觸角進(jìn)一步向消費(fèi)者延伸的嘗試。正如高鑫零售在2017年財報中提到，未來的中型及小型業(yè)態(tài)將與線上業(yè)務(wù)連接在一起，作為高鑫零售多業(yè)態(tài)、多渠道零售商的發(fā)展計劃之一。
相對于大賣場，中小業(yè)態(tài)也相對更加靈活，便于更快搶占社區(qū)市場。大潤發(fā)的面積通常在8000-1萬平方米左右，但是電商配送的范圍也只是3公里，與面積1000平方米的盒小馬相比，坪效高低立見。賴陽表示，面積大、貨品全、滿足消費(fèi)者一站式購物的大賣場業(yè)態(tài)增長空間已十分有限，社區(qū)居民的最大需求為生鮮、應(yīng)急商品，因此越來越多的零售企業(yè)也開始看重小而美的社區(qū)店形式。
伴隨更多新型小業(yè)態(tài)滲透到消費(fèi)者身邊，僅靠大潤發(fā)這一大賣場業(yè)態(tài)也難以無死角覆蓋全城。袁彬此前曾公開表示，“大潤發(fā)將構(gòu)筑3公里理想生活圈、10公里同城速配圈和50公里貨源共享圈”。如果在1萬平方米左右的大潤發(fā)大賣場以外，發(fā)展一兩千平方米的盒小馬以及一二百平方米的飛牛便利，或許將能更好形成業(yè)態(tài)協(xié)同，填補(bǔ)市場空白。
不過，也有零售業(yè)內(nèi)人士表示，盒馬鮮生大店模式的開店速度跟不上預(yù)期，已經(jīng)有所放緩，依靠體量更小的盒小馬確實(shí)能加快品牌下沉，但是一兩千平方米的店鋪規(guī)模涉及的商品品類、員工數(shù)量并不少，如果選擇加盟模式，對商品、門店的把控能力如何，都需要市場檢驗(yàn)。許多新業(yè)態(tài)可能一時風(fēng)頭很響，號稱一下開出千家萬家店，但是最終的實(shí)現(xiàn)情況還要再觀望，實(shí)體店還是應(yīng)該耐得住寂寞，積累更扎實(shí)的功底。
�。▉碓矗罕本┥虉� 記者 王曉然 徐天悅 李烝/制表） 共2頁 上一頁 [1] [2] 盒小馬將入駐懷寧德辰廣場 首次在安徽擴(kuò)張 探店盒小馬：更應(yīng)該叫小潤發(fā) 而不是濃縮版盒馬 現(xiàn)場探訪盒小馬，與傳統(tǒng)的盒馬鮮生有何區(qū)別？ 超市周報：張文中改判無罪 大潤發(fā)盒馬推出“盒小馬” 盒馬與大潤發(fā)打造的“盒小馬”去餐飲后賣點(diǎn)在哪兒？ 搜索更多: 盒小馬 |
